儿童虾肉丸做法大全家常做法(如何做儿童虾丸)

如何做儿童虾丸

关于小儿吃虾的做法，可以把虾制作成虾泥，然后用虾泥制作成虾丸，给孩子用清水煮熟即可食用。也可以应用大虾做成馅儿，用馅儿包饺子或者是包馄饨，都可以给孩子食用。也可以清蒸大虾或者是用油炸大虾都可以给宝宝食用。虾当中的营养物质是非常丰富的，含有优质的蛋白质和钙元素，孩子经常吃虾对身体生长发育能够起到至关重要的作用。孩子在饮食方面还需要以营养搭配，营养均衡，为饮食原则。孩子在饮食方面，也要多吃一些蛋类，多吃鱼类，多吃新鲜的蔬菜和水果补充维生素，这样才能够有效的促进身体生长和发育，孩子也要多晒太阳，多做运动。

小宝宝虾丸的做法

步骤 1

虾仁取出来解冻，背部剪开去掉虾线。我用的是之前自己剥壳冷冻的虾仁，如果方便买到新鲜的活虾更好。

步骤 2

虾仁放入绞肉机里，打成细腻的虾肉泥。如果想吃有颗粒感的虾丸，可以留几个虾仁切成小丁

步骤 3

虾肉泥中加入葱姜料酒、半勺盐和玉米淀粉，简单混合到没有干粉和颗粒物

步骤 4

用筷子顺时针搅拌5分钟以上，明显感觉到虾肉泥有阻力，黏糊糊的样子就说明搅拌到位了

步骤 5

烧一锅温水，不要煮开，关掉火源。左手取适量的虾肉泥，从虎口处挤出来，用勺子刮下来，放到温水中

步骤 6

全部刮好后，开大火把丸子煮熟，浮上水面

步骤 7

煮好的虾丸捞出来放到冷水里浸泡半个小时左右，捞出来沥干水分，做得多的话可以用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存。

步骤 8

自己做的虾丸，只加了一点点玉米淀粉，有虾肉的鲜甜味，比买的好吃很多

步骤 9

丝瓜用工具削掉凸起的瓜皮部分，切成滚刀块或者长条形状

步骤 10

加入丝瓜，烫熟断生，一道营养好喝的虾丸丝瓜汤就做好了

儿童鲜虾丸子的做法

1、买来鲜活的大虾（给孩子做的最好买鲜活的，避免死虾冻虾）祛除虾线。

2、去头去皮，剁成肉泥。

3、蘑菇，胡萝卜，西兰花焯水，切成碎末。

4、将准备好的食材放在空碗内，加入淀粉和盐。加入2勺蛋清（如果太稠了，就多加些蛋清，太稀就多加些淀粉，自由调节）。

5、顺着一个方向搅拌上劲，能够立住一根筷子即可。肉丸，肉馅都要用到这个方法

6、用手揉成球状，放在胡萝卜片上，这样蒸出来不会泡在水里，避免影响口感。

7、上锅，中火蒸10分钟左右即可。

如何做儿童虾丸子好吃

材料：

- 大虾500克

- 玉米淀粉50克

- 盐1茶匙

- 鸡蛋1个

- 面包糠50克

- 番茄酱、糖、醋、水淀粉适量

步骤：

1. 先将大虾洗净，去掉虾线。备好碗和筷子，用筷子在虾背上轻轻切一刀，取出虾肉，但不用将虾肉剁碎。

2. 碗中加入玉米淀粉和盐，加入适量水，搅拌均匀成浆，倒入虾肉中搅拌均匀后，取小块搓成小丸。

3. 取另一个碗，打入鸡蛋打散，将虾肉丸沾上鸡蛋液，再沾上面包糠。

4. 锅中放入油，油热后放入虾肉丸，炸至金黄色，捞出摆盘。

5. 锅中留底油，放入适量的番茄酱、糖、醋、水淀粉煮至浓稠状，倒在虾肉丸上即可。

温馨提示：

1. 儿童版大虾丸可以酌情添加一些季料，比如葱、姜、蒜、辣椒等，以增加口味。

2. 糖、醋、水淀粉的比例可以根据自己口味适量调整。

3. 炸虾肉丸的时候要掌握好油温，不要太热，不然会炸糊。

儿童虾丸子的家常做法

十分钟

食材明细

鲜虾、葱、胡萝卜。

1、原料准备好

2、鲜虾去壳，去虾线，剥出虾肉

3、加入葱剁成虾糜

4、加少许料酒，盐，胡椒粉，淀粉

5、顺一个方向搅拌出粘性

6、胡萝卜切成圆片摆入盘中

7、手上沾少许油，把虾糜团成小团摆在胡萝卜片上

8、上锅大火蒸10分钟左右即可

儿童虾丸怎么做好吃又简单

食材:鲜虾400g、淀粉、蛋清、盐等适量、鸡精少许。

步骤：

1、我们首先将鲜虾的头和皮去掉，经虾线挑出去，然后就是用刀将虾剁碎成泥，然后在里面加入蛋清、淀粉、盐。

2、手上戴上一次性的手套，然后顺时针将虾肉搅拌均匀了，一定是要让虾肉充分的上劲。3、然后就是在锅里面加入水烧开了，然后转为小火，用手把虾肉挤成小丸子，下入到锅里面，然后用勺子轻轻的搅动，这样就是可以避免粘锅。

4、将制作好的丸子全部下锅里面，烧开了，然后是加入冷水，这样就是可以使得虾肉在遇冷之后吃起来更加的筋道，我们这样重复三次，然后在出锅的时候放入少量的盐和鸡精来进行调味。

儿童虾丸子的做法窍门

1. 虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米 酒 腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。

2. 将作法1的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐（份量外）同方向混合搅拌至有黏性。

3. 再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀，摔打数下后，略搅拌一下。

4. 用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。

如何做儿童虾丸子窍门

，原料，需要购买新鲜的大基围虾750克左右，虾的质量决定了丸子的口感！买来的鲜虾放入加了冰块的水里浸泡10分钟，这样做的目的是冰块的作用能帮助虾肉凝固，有助于去除虾壳！

2，剥壳的虾尾用平刀法在虾背处开一下，这样能去除虾线，然后清洗干净备用！

3，准备香葱和老姜共60克，料酒少许，将洗好的虾仁用刀背剁成虾胶，在剁的同时需要加入少许的盐5克左右，这样便于蛋白质凝固，能使虾仁快速出胶！（也可以用料理机打）

4，葱姜刀拍一下加料酒在加少许水制成葱姜水，一点一点加入打好的虾胶里，顺时针搅拌均匀！

5，起锅烧水，水温八十度左右用手挤成丸子入水

儿童虾丸怎么做

普通鱼丸

材料:鱼肉50克清水40克蛋清3个湿淀粉50克

调味料：精盐4克葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克

做法:

1.取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；

2.搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；

3.然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。

虾丸

鲜虾（275克）、味精（40克）、邓面粉（40克）、精盐（少许）。

【制作过程】

一、将虾去头去尾去壳，用盐洗净，放在干净的白布上包起，挤去水分。再用干净的纸铺在台上，将虾肉放入，把未干的水分再挤一下，加入味精、盐、邓面粉，搓揉到松软，放入冰箱，冰冻一小时取出（不冻不脆）。

二、将虾肉制成圆子，放入烧滚的清水里煮（煮时水不能滚起泡否则太老)煮到虾圆浮起时,即捞起,放入盛鲜汤的碗内即好

儿童虾丸的做法大全家常

1.

200克虾丸洗净，50克烧肉切块，20克葱切段备用。

2.

锅烧热，放入50克烧肉小火逼出油。

3.

放入200克虾丸翻炒至虾丸表面微微干焦。

4.

调入蚝油1勺、酱油1勺，白糖1/2勺炒勺。

5.

加1碗水煮开，盖锅小火焖5分钟。

6.

20ml水淀粉勾芡，撒10克葱花。

7.

出锅装盘。