角瓜条炒鸡蛋的做法大全家常做法大全(角瓜炒鸡蛋怎么炒好吃)

角瓜炒鸡蛋怎么炒好吃

角瓜炒鸡蛋，角瓜烧肉片，醋溜角瓜，角瓜炒木耳胡萝卜

西葫芦炒鸡蛋怎么炒

西葫芦炒鸡蛋的做法制作材料：

主料：西葫芦200克,鸡蛋150克 调料：盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克 做法：

1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；

2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；

3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；

4.西葫芦炒熟时，加入鸡蛋翻匀，出锅。

西葫芦炒鸡蛋怎么炒好吃

主料：鸡蛋2个、西葫芦1个

辅料：油（适量）盐（适量）酱油（适量）剁椒（适量）蒜头（适量）

步骤

1、西葫芦一个，洗净用盐水泡一下

2、鸡蛋打发、放盐搅拌均匀

3、热油锅，煎鸡蛋

4、煎至两面金黄，用铲子铲成大块

5、另起锅，爆香蒜头

6、大伙快炒西葫芦丝

7、西葫芦切丝。稍炒一下，放盐调味

8、倒入鸡蛋块一起大火快炒

9、放适量剁椒

10、炒匀，出锅前放适量酱油

11、炒匀装盘

做法二

主料：西葫芦200克，鸡蛋150克

调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克

做法

1、鸡蛋打散加盐、味精搅匀

2、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用

3、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味

4、西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻炒匀出锅

角瓜炒鸡蛋怎么做法

主料

西葫芦700克

鸡蛋3个

辅料

香葱3棵 盐适量 蚝油1汤勺

步骤1

材料备好。角瓜一个大约700克，选用嫩角瓜，老一点的需要去皮。香葱3棵，鸡蛋3个

步骤2

把角瓜竖着一切两半，瓜瓤可以去掉，切成薄片状

步骤3

把角瓜竖着一切两半，瓜瓤可以去掉，切成薄片状

步骤4

鸡蛋打散搅拌均匀

步骤5

炒锅热油，把鸡蛋炒熟，直接炒成大块状。炒好盛出备用

步骤6

炒锅可以再放1汤勺油，放入葱白炒出葱香味

步骤7

倒入切好的角瓜片翻炒，要大火，不停翻炒，让角瓜片受热均匀

步骤8

看到角瓜炒至微蔫的样子，倒入炒好的鸡蛋，同时加盐和蚝油

步骤9

再次炒匀后放入剩余的葱花，炒匀就可以出锅

烹饪技巧

全程大火，不然小火炒出来水分就不好吃了

角瓜炒鸡蛋的营养与功效

角瓜可以和鸡蛋一起炒所需材料角瓜一个，鸡蛋三个，盐料酒适量1将角瓜切成两半再分别切成片，如果角瓜不新鲜，要将角瓜中间的瓤去掉2鸡蛋打散加入适量水和料酒3锅中加入适量油用中火将油烧到六成热，轻轻打入蛋液，并用铲子搅散蛋液凝固后倒出4锅中加入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒

5带角瓜炒软后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一分钟加入盐进行调味即可

角瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单的做法

炒角瓜片既简单又好吃，下面给你几个简单的做法：

1.清炒角瓜片：

准备好新鲜的角瓜，将其洗净去皮，切成薄片。

热锅加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味。

将切好的角瓜片放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐和少许鸡精，继续翻炒至角瓜片变软熟即可。

出锅前可以撒上一些葱花或者香菜提味。

2.酱炒角瓜片：

准备好新鲜的角瓜，将其洗净去皮，切成薄片。

热锅加入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

加入适量的豆瓣酱或者辣椒酱，炒出红油。

将切好的角瓜片放入锅中，翻炒均匀，让酱汁均匀裹在角瓜片上。

加入适量的盐和少许糖，继续翻炒至角瓜片变软熟即可。

3.蒜蓉炒角瓜片：

准备好新鲜的角瓜，将其洗净去皮，切成薄片。

热锅加入适量的油，放入蒜蓉煸炒出香味。

将切好的角瓜片放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐和少许鸡精，继续翻炒至角瓜片变软熟即可。

出锅前可以撒上一些葱花或者香菜提味。

角瓜炒鸡蛋怎么炒好吃?

食材配料：角瓜、盐、十三香、火腿、黑芝麻、洋葱、西红柿、鸡蛋、面粉、玉米面，食用油。

制作过程：

1、首先把角瓜清洗干净后（无需去皮），先将它改刀切成薄片，再切成小长条，最后，再将它们切成小丁，另外，准备半颗洋葱，和半颗西红柿，也将它们改刀切成小丁，全部弄好后，一起装入盘中备用。

2、然后，在盆中放入少许的盐，十三香，同时，打入3-5枚新鲜的鸡蛋（增加黏稠度，有助于提升外焦里脆的口感），将它们充分搅散后，再倒入1勺面粉，和1勺玉米面（注意它们和冷水的比例，建议添加少量的清水加以稀释），用筷子将它们搅拌成稍微黏稠点的面糊后，放在一旁备用。

3、然后，取出电饼铛，提前预热1-2分钟后，先在里头涮入少量的食用油，油烧热后，再将刚才调好的面糊倒入进去，用铲子摊平后，再在表面摆入几片火腿片，家中有条件的再撒入适量的黑芝麻，盖上锅盖，上下火焖5分钟即可完全熟透，大部人都喜欢的早餐蔬菜饼制作完成，特点是；外酥里香，酥脆适中，营养丰富，香气扑鼻，保证大人小孩都喜欢。

【温馨提示】：

1、调制面糊的时候，面粉和玉米面正常情况下的比例是：1：1，黏稠度尽量浓稠些，这样煎出来的面饼就会形成外酥里嫩的口感，如果太稀的话，怎么煎都不易成形。

2、另外，少量的洋葱和西红柿，不仅会让早餐蔬菜饼的营养价值变得更加的丰富，而且有助于提升这道小吃的香味，进而达到香气扑鼻的效果。

3、再则，大家切忌将角瓜和西葫芦混为一谈，两种食材是完全不同的蔬菜。

角瓜炒鸡蛋怎么炒好吃视频

1.

辣炒角瓜：首先准备角瓜500克切成薄片，红辣椒15克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入角瓜500克，红辣椒15克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升食用盐15克，陈醋五毫升，翻炒三分钟即可出。

2.

角瓜炒肉：准备角瓜500克切成薄片，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，姜丝15克，再放入肉片150克，煸炒到变色，然后再放入角瓜500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，炒五分钟即可出锅。

3.

角瓜炒鸡蛋：准备角瓜150克切成薄片，鸡蛋150克打散到碗中，锅中放入食用油15毫升，再把鸡蛋150克放入其中，煎炒至定型，然后再放入角瓜150克，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒均匀，再加入鸡精十克，炒两分钟即可出锅。

角瓜炒鸡蛋怎么炒好吃窍门

步骤1 切好角瓜 步骤2 角瓜切开去瓤 步骤3 切成长条 步骤4 取适量的盐,捏几下,让水分充分出来,别腌制太久,久了容易咸,看见出水变软就挤干。 步骤5 挤干盐水 步骤6 清水洗净!再挤干,这样吃起来更爽脆。 步骤7 调料汁:1勺生抽、蚝油0.5勺,糖0.5勺鸡粉0.5勺,蕃茄酱0.5勺、记着啊千万不要放盐了。(调料按照自己平时吃菜口味酌情添加,因为西葫芦也有大有小,不能定死多少调料)(个人喝汤小勺) 步骤8 蒜切末、小米椒切圈 步骤9 起锅烧油爆香料头 步骤10 下角瓜快速翻炒 步骤11 倒入提前准备好的料汁 步骤12 翻炒后加入几滴醋,增香 步骤13 少许香油

步骤1 两个角瓜,切去里面的心,切成滚刀块 步骤2 锅里放油,加入葱花爆香 步骤3 放入角瓜,翻炒均匀,依次放入盐,酱油和豆瓣酱,出锅前可以放入一些蒜末提香,一般炒素菜,我都会放一些蒜末 步骤4 几分钟一盘简单美味的酱烧西葫就做好了 角瓜的10种做法大全 角瓜做法家常做法1 一、虾皮炒角瓜 用料:角瓜、虾皮、姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒。 做法步骤: 1、角瓜洗净后切成细丝虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花 2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮,小火将其炒香 3、下入角瓜丝,转大火将其炒软 4、放入适量的剁辣椒炒匀 5、加入适量的'盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。 二、角瓜饼 用料:角瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花椒面、葱。 做法步骤: 1、一个角瓜、一块胡萝卜,切碎2、加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀 3、下油锅煎熟就得了。 三、炸角瓜丸子 用料:角瓜、面粉 做法步骤: 1、角瓜洗净削皮擦成丝,剁成泥2、加面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、干葱面(个人可依据自己口味喜好)搅匀,可加少许的水或生抽,(面糊糊不要太稀) 3、油八成热放丸子,小到中火慢慢炸个五六分钟,颜色会慢慢变深,看到深黄色就可以了,喜欢吃辣的话还是就着辣椒酱吃。 角瓜做法家常做法2 一、角瓜鸡蛋饺子做法 1、鸡蛋加少量盐,打匀,用油滑散。2、角瓜洗净,擦丝,略剁碎些,撒些盐,攥出汤不要。 3、把鸡蛋,角瓜丝,和在一起,加一把虾皮,十三香,精盐,酱油,鸡精各少许,和成馅。 4、包饺子 二、角瓜炒鸡蛋 材料: 角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量 做法: 1、将角瓜切成两半,再分别切成片。2、将鸡蛋打散,加入适量水、料酒3、锅中入适量油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液凝固后盛出备用。 4、锅中入少量油,烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒。 5、待角瓜炒软后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒1分钟,入盐调味即可。

角瓜炒鸡蛋最好吃的做法窍门

1、西葫芦洗净，去掉头尾，切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。

2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用。

3、锅中留底油，放入西葫芦炒至断生，加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。