用烤箱做牛排的家常做法大全图解(用烤箱怎么做牛排吗?)

用烤箱怎么做牛排吗?

主料：2.5厘米厚牛排200克

辅料：洋葱1/4个、蔬菜适量、小葱3根

1、首先把牛排机打开，提前6分钟预热到恒温230度。牛排提前1小时从冰箱中取出。一边等待牛排机预热和牛排恢复室温，一边将蔬菜洗净切好备用。

2、待牛排机预热好后，将牛排放进去烤制。将牛排顺着条纹呈斜角放置，便可烤出漂亮的花纹。

3、大约烤两分钟翻面，再烤两分钟，然后加入适量海盐调味。再翻个面，即可装入木盘中，静止5分钟使血水收缩。

4、将蔬菜烤熟，记得也要翻面均匀烤制。5分钟后，给牛排两面都撒上较多黑胡椒调味，便可与烤熟的蔬菜一起摆盘。

5、最后炙烤的温度直接影响牛排的口味，同时也要根据你选择的牛排部位，和想要的成熟度来决定炙烤的时间。

用烤箱做牛排怎么做

需要准备的食材：牛排和黄油或者可以是食用油，盐和黑胡椒粉。

　　做法：1.首先需要把排解冻，可以把牛排放到温室里面解冻

　　2.准备一口平底锅，往里面放入一勺黄油，如果没有黄油的话，可以用食用油代替一下，之后就用大火热锅，然后放入解冻的牛排;3.之后每隔十五秒的时间需要把牛排翻一次面，让它们整体都可以烤制均匀，并且不断地舀出锅内的油汁浇在牛排上4.然后需要把烤箱预热，大概到200摄氏度左右就可以了，还需要准备好锡纸并且把它们折成碗的型状。

　　5.在牛排起锅之前可以倒入一点点红酒，把牛排煎干之后就马上夹起牛排放进折好的锡纸碗里，然后可以放进烤箱开始烤。

　　6.三分钟之后就可以把牛扒取出来并用锡纸把牛排盖紧，将牛排包裹严实，放入烤箱里，大概闷5分钟就可以取出来了。

　　7.牛排可以浇酱汁，也可以吃原汁原味的牛排，从烤箱拿出来之后要放置大概5分钟才可以食用牛排。

如何用烤箱做烤牛排

所需材料：生牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋清两个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、

做法步骤：

1.烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。

2.把牛肉切成薄厚均匀些的片。牛肉吃着嫩不嫩，切牛肉也很讲究，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切。

3.把洋葱切成丝。

4.把切好的牛肉片放到盆内，加入洋葱丝，韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.带上一次性手套，用手把牛肉和调料抓匀，牛肉变得有黏性，调料充分融合在牛肉上，淋上鸡蛋清抓匀。再淋入色拉油，抓匀，锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜，腌制半小时—1小时。

6.到时间后，把牛肉和洋葱一起放入烤锅内，摊开就可以烤制牛肉了。牛肉变色就可以吃了，牛肉烤制时间不要过长，否则牛肉失去了水分，吃着口感柴，吃着不嫩，还嚼不烂。

怎样用烤箱制作牛排

　　需要准备的食材：牛排和黄油或者可以是食用油，盐和黑胡椒粉。

　　做法：1.首先需要把排解冻，可以把牛排放到温室里面解冻

　　2.准备一口平底锅，往里面放入一勺黄油，如果没有黄油的话，可以用食用油代替一下，之后就用大火热锅，然后放入解冻的牛排;3.之后每隔十五秒的时间需要把牛排翻一次面，让它们整体都可以烤制均匀，并且不断地舀出锅内的油汁浇在牛排上4.然后需要把烤箱预热，大概到200摄氏度左右就可以了，还需要准备好锡纸并且把它们折成碗的型状。

　　5.在牛排起锅之前可以倒入一点点红酒，把牛排煎干之后就马上夹起牛排放进折好的锡纸碗里，然后可以放进烤箱开始烤。

　　6.三分钟之后就可以把牛扒取出来并用锡纸把牛排盖紧，将牛排包裹严实，放入烤箱里，大概闷5分钟就可以取出来了。

　　7.牛排可以浇酱汁，也可以吃原汁原味的牛排，从烤箱拿出来之后要放置大概5分钟才可以食用牛排。

烤箱做牛排的做法大全图解

1、焯好的排骨入锅(我用的高压锅)

2、放一半的洋葱、姜片

3、放干辣椒、香叶

4、葱打结，放进锅里

5、放少许料酒

6、放生抽

7、放老抽

8、放一小碗清水

9、盖上锅盖，大火煮到高压锅上汽，转小火焖10分钟，打开锅盖、放适量盐、白糖调味好

10、敞开锅盖大火煮、放洋葱，放孜然粉

11用筷子不停翻炒入味收汁，撒葱花出锅!

用烤箱如何做牛排

食材：肋眼牛排一块（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克；

做法：

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；

2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；

3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；

4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；

5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上

烤箱版牛排窍门

牛扒的烤箱烤制时间需要根据牛扒的厚度和烤箱的具体型号来决定。一般来说，如果牛扒厚度在1厘米左右，烤制时间约为10-15分钟，如果牛扒厚度在2厘米左右，烤制时间需要在15-20分钟。

同时，需要注意以下几点：

烤箱需要预热到合适的温度，一般需要预热5-10分钟。

烤盘需要垫上烤盘纸或者铝箔，这样可以避免牛扒直接接触到烤盘，防止烤焦和粘底。

烤制过程中需要观察牛扒的熟度，可以根据需要进行翻转和调整烤箱温度。

烤制完成后，可以将牛扒取出，放置5-10分钟后再进行切片，这样可以更好地控制牛扒的熟度和口感。

总之，烤制牛扒的时间需要根据具体情况进行调整，烤制时需要注意烤箱温度和牛扒熟度，以保证牛扒的美味和口感。

如何用烤箱制作牛排

食材：肋眼牛排一块（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克；

做法：

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；

2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；

3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；

4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；

5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。

用烤箱怎么做牛排视频

以下是烤牛排的步骤：

1. 将烤箱预热至200°C。

2. 将牛排从冰箱中取出，让其回到室温下。

3. 用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干。

4. 在牛排表面均匀地涂上橄榄油，然后用盐和黑胡椒粉调味。

5. 将牛排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中。

6. 根据牛排的厚度和口感喜好，烤制时间一般为8-12分钟。

7. 烤制过程中，可以用钳子翻转牛排，确保两面都烤得均匀。

8. 烤好后，将牛排取出，用锡纸包裹住，静置5分钟，让牛排的汁液均匀分布。

9. 将牛排切成适当的大小，摆盘即可享用。

烤箱牛排的制作方法

1· 把牛排洗干净正反面抹上均匀的黑胡椒，盐，和橄榄油

2· 平底锅放适量黄油烧热把牛排放下去，正反稍微煎一下，目的是为了去血水

3· 然后放烤箱上下火210度烤20分钟然后美味出炉啦

4· 浇上黑胡椒汁，摆好配菜，开始宠你的味蕾吧哈哈