辣白菜腌炒五花肉的做法大全家常(辣白菜炒五花肉怎么做好吃窍门)

辣白菜炒五花肉怎么做好吃窍门

用料:

辣白菜 250克

五花肉 150克

洋葱 1/4

6月香韩式辣椒酱 1勺

培根 3片

蒜 3瓣

料酒 1勺

辣白菜炒五花肉最正宗的做法:

1、五花肉最好是去皮，切成薄片，越薄越好

2、花肉中加入一勺辣椒酱，料酒，抓拌均匀，腌制20分钟入味

3、将配菜都准备齐全，培根也切成四方块，圆葱和蒜都切好，还有辣白菜也切成小段

4、加入油，下入五花肉翻炒

5、我喜欢翻炒的五花肉出油，有一种焦焦的感觉

6、下入培根肉，翻炒至变色

7、加入元葱和蒜瓣翻炒一下

8、加入辣白菜，翻炒均匀即可出锅

9、最后也可以撒一点味精，也可以不撒

10、装盘即可

小贴士

1，加入培根是为了丰富这道菜的口感，如果只加入五花肉，其实也可以。

 2，用六月雪的辣椒酱提前腌一下肉，能够让肉更加的入味儿，毕竟是炒菜，不像是炖菜

辣白菜炒五花肉怎么做好吃窍门图片

用料:

辣白菜 250克

五花肉 150克

洋葱 1/4

6月香韩式辣椒酱 1勺

培根 3片

蒜 3瓣

料酒 1勺

辣白菜炒五花肉最正宗的做法:

1、五花肉最好是去皮，切成薄片，越薄越好

2、花肉中加入一勺辣椒酱，料酒，抓拌均匀，腌制20分钟入味

3、将配菜都准备齐全，培根也切成四方块，圆葱和蒜都切好，还有辣白菜也切成小段

4、加入油，下入五花肉翻炒

5、我喜欢翻炒的五花肉出油，有一种焦焦的感觉

6、下入培根肉，翻炒至变色

7、加入元葱和蒜瓣翻炒一下

8、加入辣白菜，翻炒均匀即可出锅

9、最后也可以撒一点味精，也可以不撒

10、装盘即可

小贴士

1，加入培根是为了丰富这道菜的口感，如果只加入五花肉，其实也可以。

2，用六月雪的辣椒酱提前腌一下肉，能够让肉更加的入味儿，毕竟是炒菜，不像是炖菜

辣白菜炒五花肉的简单做法

材料：

辣白菜：适量

面粉：200克

温水：150毫升

鸡蛋：1个

青葱：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

将辣白菜洗净剁碎，挤去多余的水分，备用。

在一个大碗中，加入面粉、温水和盐，搅拌均匀成面糊状。

在面糊中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

加入切碎的辣白菜和切碎的青葱，搅拌均匀。

取一平底锅，加热锅底油。

将拌好的面糊倒入锅中，摊成适合个人口味大小的薄饼。

煎至底部金黄，翻面煎至另一面金黄。

煎熟的辣白菜炒饼取出，切成块状即可。

辣白菜五花肉家常做法

原料：辣白菜1把、切5cm宽大段、辣白菜汁1杯、五花肉4片、嫩豆腐1／4块，切大块、金针菇1把、粉丝1把，大个香菇2朵、洋葱1／2个，切片、大葱若干，切斜段、韩式辣椒酱2汤匙、糖1／2汤匙、料酒1／2汤匙、蒜茸1／2汤匙、姜2片、黑胡椒粉若干。

做法：

1、在一只碗里将韩式辣椒酱、糖、料酒、蒜茸、姜片、黑胡椒粉混合搅拌均匀，将五花肉片洗净沥干水放入碗中拌匀；

2、炒锅内倒一点食用油，油热后倒入碗内五花肉和所有调料，翻炒，待五花肉开始变色时加入辣白菜继续翻炒一会；

3、加清水3杯，辣白菜汁1杯，码入粉丝，洋葱，香菇，金针菇，慢火煮大概20分钟，再放入豆腐和葱段，再煮5－8分钟即可；

4、一般来说辣白菜已经够咸，不用额外放盐，如口味重，可依口味放盐调味。

辣白菜五花肉炒饭图片

食材：猪肉 200克 、 香菇 4个 、 洋葱 1/4个 、 生抽 20克 、 老抽 10克 、 香油 5克 、 花椒油 5克 、 食用油 10克 、 生菜叶 少量 、 酸豆角 少量 、 鸡蛋 1个 、 料酒 10克

制作方法：

1：香菇、洋葱切小块。

2：猪肉选用五花肉，肥瘦适中，切小块。

3：锅中倒油，放入洋葱中小火煸制略焦，再放入猪肉、香菇，倒入料酒，再倒入生抽提鲜，老抽上色，最后倒入清水，开中火烧制浓稠。

4：卤肉出锅前淋上少量香油、花椒油，卤肉、煎荷包蛋、生菜丝、酸豆角，放入米饭上即可。

辣白菜炒五花肉正宗做法

原材料：辣白菜、五花肉、粉条、葱姜蒜

调味料：盐、味精、蚝油、胡椒粉、醋

做法步骤：

1. 买来的辣白菜用水清洗下，控干水分备用，葱姜蒜切成小段备用，五花肉切成小块，粉条用温水泡发备用

2. 切好的五花肉放入碗中，碗中加入一点盐、味精、蚝油，腌制十分钟左右

3. 准备一个锅，锅热以后放入准备好的五花肉，煸出猪油捞出备用

4. 起锅烧油，油温烧到七成热的时候，放入准备好的葱姜蒜爆香，放入准备好的五花肉和辣白菜，大火快速煸炒，加入一点蚝油

5. 加入蚝油以后，再下入粉条，锅中加入一点水，大火继续煸炒，煸炒到辣白菜和五花肉微微变色

6. 临出锅之前，根据自己的口味，适当的加入味精、蚝油、胡椒粉、醋即可，一道美味的辣白菜炒粉条五花肉就做好啦。

辣白菜炒五花肉的做法

    辣白菜炒五花肉是一道经典的川菜，它融合了酸、甜、辣的味道，独特的口感令人回味无穷。下面我来为大家介绍一下辣白菜炒五花肉的做法。

首先我们需要准备好以下材料：五花肉250克、辣白菜适量、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、糖适量、盐适量、料酒适量、香菜适量。

1. 将五花肉切成厚约.3厘米的片状备用。

2.锅中放入适量的水，加入五花肉片，放入适量的料酒焯水，去腥味。煮开后捞出控水备用。

3.锅中放入一些食用油，烧热后放入姜末和蒜末爆炒出香味。

4.将焯好水的五花肉片加入锅中，翻炒均匀。

5.加入适量的糖、生抽和盐，继续翻炒。

6.待五花肉片变色后，加入辣白菜，翻炒均匀。

7.如果嫌辣的话，可以加入一些适量的水煮开，这样可以减少辣味。

8.最后撒上适量的香菜末，炒匀即可出锅。

现在我们的辣白菜炒五花肉已经做好啦！它的特点是肉质鲜嫩多汁，配上辣白菜的辣爽口感，非常美味可口。这道菜适合搭配米饭或馒头一起享用，还可以搭配一些清爽的凉菜，营养又健康。不过需要注意的是，辣白菜本身有点咸，所以在调味时要注意控制盐的使用量。

希望这个辣白菜炒五花肉的做法对大家有所帮助，快去尝试一下吧！祝大家做菜成功，美食满满！

辣白菜炒五花肉的做法大全窍门

除辣白菜之外的所有食材都洗干净待用，辣白菜改刀切块，五花肉去皮切成0.5厘米的薄片，大葱斜切成片，洋葱切块

步骤 2

锅内放一点点油放入五花肉倒入料酒大火煸炒均匀，改中小火慢慢将五花肉煸至两面微黄出油

步骤 3

放入大葱煸出香味

步骤 4

放入洋葱块炒香炒软

步骤 5

倒入辣白菜，多放些辣白菜的汤汁会更好吃入味，并且不腻（能吃辣的可再放一勺韩国辣酱）

步骤 6

一小勺白糖，一小勺牛肉粉

步骤 7

翻炒均匀，因为辣白菜和汤汁已经有咸味了，基本不用放盐，如果觉得淡可适量加盐调味，装盘，豪迈的吃吧

小贴士

辣白菜炒五花肉怎么做好吃窍门视频

步骤一、首先把白菜一片片分下来，用清水冲洗干净，放在旁边沥干水分，然后用菜刀将菜帮和菜叶分开（菜叶容易熟透，菜白不太容易煸炒），菜叶直接切成三厘米宽的小片，而菜根则用斜刀着切（切的大小和菜叶差不多大小即可）

步骤二、蒜子拍碎剁成末（用刀剁出来的蒜泥更有口感），干红辣椒冲洗一遍沥干切小段（洗过的干辣椒更容易煸炒出香味），接下来开始调汁，取一干净小碗，依次加入生抽、白糖、鸡精、食盐、香醋，搅拌均匀（提前调好料汁，后期忙起来不会手忙脚乱）

步骤三、起锅加入适量清油晃锅润满锅底（油不要太多，润锅多余的油要倒出来），中火烧至五成热下入蒜末、干红辣椒炒出香辣味，然后转大火先下入白菜根翻炒一分钟

步骤四、炒至白菜帮稍微发软（这时候白菜帮已经有六成熟），下入白菜叶继续翻炒三十秒，然后沿锅边烹入陈醋（这时候放入陈醋，可以让醋更好地融入到食材中），然后再快速翻炒白菜让醋香味完全炒入白菜内

步骤五、继续略炒几下至白菜根断生（这时候白菜叶也熟了），将调好的调味汁下锅快速翻炒（注意不要糊底），翻炒二十秒让调料均匀裹在食材上面，就可以出锅装盘啦，这时候酸辣的香味就扑鼻而来