炒嫩南瓜丝的家常做法(炒嫩南瓜丝的做法窍门)

炒嫩南瓜丝的做法窍门

南瓜丝炒肉是一道简单且美味的家常菜。以下是一种南瓜丝炒肉的做法：

所需材料：

1. 南瓜 - 200克

2. 瘦肉 - 150克

3. 蒜瓣 - 3瓣

4. 青葱 - 1根

5. 生姜 - 1小块

6. 生抽 - 1大勺

7. 蚝油 - 1/2大勺

8. 盐 - 适量

9. 白胡椒粉 - 适量

10. 油 - 适量

做法：

1. 南瓜去皮去籽，切成细丝；瘦肉切成薄片或丝；蒜瓣切片，青葱切段，生姜切末。

2. 瘦肉中加入适量的盐、生抽、蚝油、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 烧热锅，倒入适量的油，放入蒜瓣和姜末炒香。

4. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色，然后盛出备用。

5. 锅中加入适量的油，放入南瓜丝，中火翻炒至南瓜丝变软。

6. 加入炒好的瘦肉，与南瓜丝翻炒均匀。

7. 最后，加入青葱段，快速翻炒几下，即可关火。

南瓜丝炒肉口感鲜美，营养丰富。这道菜很适合搭配米饭或面食食用。

炒嫩南瓜丝的做法窍门是什么

素炒小南瓜丝是一道美味又营养的素菜，下面是一种简单易学的做法：

所需材料：

- 小南瓜 1个

- 青红椒 适量

- 葱姜蒜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将小南瓜去皮去籽，切成细丝。

2. 青红椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末预备好。

3. 炒锅坐火，倒油，热油后倒入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入南瓜丝，加入适量的盐和鸡精，中小火翻炒至南瓜丝半熟，加入适量水（注意不要太多，以免南瓜软烂汤汁过多），加盖慢火煮10-15分钟至软烂。

5. 加入青红椒丝，翻炒若干下，加适量的生抽调味即可。

小贴士：

1. 切小南瓜丝时应该遵循“均匀、细丝、厚度”三个原则，以尽量保持南瓜丝的颜色和口感。

2. 加水时应该适量，一般一小碗足够，多了南瓜可能会变得泡软烂。

3. 青红椒可以根据个人口味添加，适量加入可以增加菜品的口感和口味。

4. 翻炒小南瓜丝的火候要控制好，以保证中心的厚度能彻底软熟。

炒嫩南瓜怎么做好吃

食材明细

嫩南瓜1个1斤左右适量

猪油适量

盐适量

原味口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

小炒嫩南瓜丝的做法步骤

1

嫩南瓜1个1斤左右，

2

冼好的南瓜切丝，

3

锅里倒进猪油烧热再倒进切好的南瓜丝，

4

加盐翻炒，

5

不停地炒均匀，

6

待南瓜炒熟时就可出锅了哦，

7

爱吃稍生的途中加点白醋。

炒嫩南瓜丝的做法窍门图片

能。

准备好食材：小南瓜一个、蒜米6粒。小红椒3颗

做法：

1、把小南瓜洗干净后切成丝或者家里有刮丝器的就更省事了，小红椒洗净后切段、蒜米去皮后切碎

2、起锅，在锅里倒入适量的油小火烧热，把蒜米和小红椒倒进去爆香

3、把南瓜丝倒进去一起翻炒至出水

4、倒入一勺食盐

5、倒入一勺味极鲜调味，翻炒均匀即可出锅

如何炒嫩南瓜丝

先把南瓜切得很薄，然后在慢慢地切成丝.炒嫩南瓜丝的制作材料：主料：南瓜500克辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克炒嫩南瓜丝的特色：质地脆嫩，鲜香微辣。炒嫩南瓜丝的做法：

1. 将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；

2. 将青、红椒去蒂、去籽切丝；

3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。嫩南瓜煎饼[所需材料]嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油[烹饪过程](1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。(2)搅好鸡蛋。(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。(4)搭配醋酱油。南瓜羹原料：南瓜、牛奶做法：1、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥；2、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。点评：用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因为没有放任何调料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起来很清香，有一股淡淡的甜味。嫩南瓜粥[所需材料]嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺[烹饪过程](1)把米泡在淘米水里。(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。(3)米煮熟后以酱油调味。(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。

炒嫩南瓜丝的营养价值

　　一、清炒嫩南瓜

　　原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。

　　做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。

　　二、辣炒嫩南瓜

　　原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。

　　做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。

嫩南瓜炒丝丝怎么炒

嫩南瓜丝炒菜步骤 ：

1、新鲜的嫩南瓜洗干净，不用去皮，切去两头根蒂，先切片再切成0.3厘米粗的丝，干红椒切段，蒜子拍碎，香葱切段备用。

2、锅内放油烧至四成热，下入蒜子、干红椒段煸香，下入嫩南瓜丝翻炒。

3、将嫩南瓜丝炒到发软，加入少量香醋、蚝油炒匀。

4、为防止粘锅，南瓜丝要一直不停的炒，边炒边加盐，最后撒入香葱，即可出锅。

炒嫩南瓜丝的做法窍门视频

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炒嫩南瓜丝的功效与作用

三分钟

锅内烧水，加入少许植物油，这样可以增加食材的亮度。

等水烧开后，下入南瓜丝，用勺子翻动几下，使南瓜丝受热均匀，加入少许白醋，继续搅拌几下，焯水40秒左右即可倒出控水。

锅内再添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克，搅拌化开，倒入青红椒丝，开大火快速翻炒片刻，再倒入南瓜丝，快速翻炒10秒钟，起锅撤火开始调味。

加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入冬菇酱油5克，继续翻炒15秒，淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装入盘中。

嫩南瓜丝怎么炒不碎

准备食材：新鲜的嫩南瓜1个、大青椒2个、大蒜几瓣、蒜苗1根、适量盐、一勺味精、植物油适量、少量生抽。

制作方法：

1、先把嫩南瓜对半切开，把里面的瓜瓤扣掉，洗净，切成细丝。大青椒洗净，切成细丝。大蒜拍碎切末。蒜苗洗净切段。

2、把锅烧干，倒入适量的植物油，烧至高温，先放入蒜末炒香，把嫩南瓜丝放入锅里翻炒几下，放入青椒丝、蒜苗段一起翻炒均匀。

3、加入一点生抽、一勺盐、一勺味精炒均匀，出锅装盘即可。

炒嫩南瓜丝的做法大全家常

素炒南瓜丝是一道健康美味的素菜，口感清爽、色香味俱佳。以下是一种简单易学的素炒南瓜丝的做法：

## 材料

- 南瓜 1/4 个

- 胡萝卜 1 根

- 青椒 1 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、糖、生粉适量

- 食用油适量

## 步骤

1. 南瓜、胡萝卜、青椒洗净，切成细丝。

2. 将切好的南瓜丝放入盆中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右，去除多余水分。

3. 取一个小碗，加入生抽、料酒、糖、生粉，搅拌均匀，制成调料汁备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 将腌制好的南瓜丝放入锅中，翻炒均匀。

6. 放入胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒。

7. 倒入调料汁，翻炒均匀，炒熟即可。