牛肉拌饭的家常做法大全(牛肉拌饭的做法窍门)

牛肉拌饭的做法窍门

1. 肉细致：牛肉应该切成非常细小的肉丝，以便更好地混合蔬菜和米饭。

2. 辣椒浓郁：酱汁应该具有浓郁的辣椒味道，以增加它的口感和味道。

3. 无油不香：在制作过程中，牛肉应该在高温下炒制，使其保持原有的口感，但不应添加过多的油，以防止油腻味道。

牛肉拌饭,这个牛肉怎么做?

材料：

牛肉（薄切片）：500 克

沙拉油：适量

大蒜（切片）：2 瓣

生姜（切片）：适量

酱油：50 毫升

砂糖：50 克

料酒：50 毫升

蚝油：适量

步骤：

将切好的牛肉放入碗中备用。

在锅中加热一些沙拉油，加入大蒜和生姜炒香。

加入酱油、砂糖和料酒，煮沸后倒入碗中的牛肉。

用筷子或铲子搅拌牛肉，确保每片牛肉都均匀涂上调料。

将浸泡在调料中的牛肉放入冰箱，腌制2-3个小时，以增强味道。

在烧烤架上预热炭火，然后将腌制好的牛肉平摊在烧烤网上。

将牛肉烤至两面金黄色，熟透为止。

烤好的牛肉切成适当大小的块状。

在拌饭碗中加入米饭，然后放入切好的安哥拉牛肉。

最后，根据个人口味加入适量的蚝油和其他调味料，搅拌均匀即可享用。

牛肉拌饭配方

用料 四季豆 金针菇 香菇 豆芽 菜心 胡萝卜丝 牛排 炒年糕韩式甜辣酱 黑胡椒 盐 蒜 油 韩式牛肉拌饭的做法

牛肉拌饭怎么做好吃

米村拌饭牛肉汤的热量因配方和食材的份量而有所差异，以下是一般情况下米村拌饭牛肉汤热量参考：

一碗（约200克）米村拌饭牛肉汤，大约含有150-200卡路里的热量。具体的热量取决于使用的牛肉量、米饭量、蔬菜种类和配料的数量。如果在米村外就餐，热量可能会有所不同，还要考虑额外添加的调味料和配料。

请注意，这只是一个大致的热量参考值，实际数值可能会因厨师的烹饪方式和使用的配料而有所变化。如果需要具体的热量信息，建议咨询米村或相关食品供应商，或参考他们的官方网站或食品标签上提供的营养信息。

牛肉拌饭的做法窍门是什么

主料

牛肉卷200g

米饭一碗

辅料

菠菜适量

蘑菇2个

洋葱半个

豆芽菜适量

胡萝卜半条

辣白菜少许

调味料

韩国辣椒酱2勺

芝麻1勺

凉白开1勺

麻油1勺

蜂蜜1勺

生抽1勺

食用油适量

料酒适量

食用盐少许

白糖少许

1. 准备好所有食材菠菜豆芽去根，胡萝卜切，丝洋葱切丝，蘑菇切片。

2. 锅中水烧开，倒入几滴食用油少许盐将以上洋葱除外的所有蔬菜灼熟挤干水分，挤的越干越好哈，煮牛肉时水里加适量料酒灼熟待用。

3. 拌饭辣椒酱的调整制按照以上调味料的比例调制就可以了（当然，你也可以按照自己喜欢的口味去调整哈，白砂糖如果你不喜欢可以不加）

4. 将铁锅烧热后倒入适量花生油涂抹均匀，再倒入米饭

5. 然后放入已经灼好的蔬菜、牛肉、洋葱淋上调制好的辣椒酱盖上盖子一分钟关火即可，因为铁锅加热和保温效果都很好，所以不需要太长时间，如果你和我一样喜欢吃饭焦的话可以焖多一会😂

6. 搅拌均匀，开吃啦……嗯嗯～饭焦好吃（也就是锅巴啦～好吃，好香哦😂😂😂）

牛肉拌米饭的做法

豪客来牛肉烩饭做法

用料

牛肉 500克

洋葱 100克

香菇 3朵

蔬菜丁 50克

大米 300克

水 600克

酱香烧汁 130克

做法步骤

1、牛肉切骰子块，胡萝卜、洋葱都切丁，食材就准备好了。

2、牛肉可以用酱汁提前腌制5-10分钟，烧汁里含有淀粉，也可以让牛肉的口感保持鲜嫩。

3、热锅少油，放入洋葱炒香，再放入牛肉翻炒变色，加上盖子焖个2分钟。

4、倒入大约130克的酱香烧汁把牛肉炒匀，再放入胡萝卜和青豆，加半碗水。

5、煮开以后，食材连同汤汁一起倒入电饭锅中，搭配300克大米和600克的水，开启煮饭模式。

6、吃之前要记得搅匀，又香又入味的肉肉，汤汁浸入到米饭中，越吃越香。

牛肉拌饭的家常做法

食材用料：肥牛卷300g，洋葱50g，无菌鸡蛋1个，生抽3勺，蚝油1勺，白糖2勺，木薯淀粉10g，番茄酱10g，白米饭1碗，蜂蜜10g，芝麻少许

方法：

1，将肥牛卷解冻，洗净备用

2，锅中水烧开，下入肥牛，牛肉变色即可捞出备用

3，调照烧汁，加入生抽、蚝油、白糖、蜂蜜、番茄酱和淀粉加入适量开水拌匀备用

4，起锅烧油下入切好的洋葱

5，洋葱炒至断生，下入之前焯好水的肥牛，加入照烧汁翻炒约2min即可

6，在盘中打好米饭，码上做好的牛肉，在顶端打入无菌鸡蛋的蛋黄撒上芝麻即可食用

牛肉拌饭的做法窍门视频

牛肉 50g,白米 1/2杯,水 1/2杯,炖盅 一个,酱油 随意,鸡蛋 一只,生抽 2茶匙,粟粉 2茶匙,油 1/2茶匙,盐 1/2茶匙,糖 1/2茶匙做法1、煮一煲热水。

2、洗净白米，将米放入炖盅，注入水。将炖盅盖上盖。放入热水中继续以中火煮30分钟。

3、将牛肉洗净，切片，用腌料腌15分钟。

4、待米差不多成饭时，放入牛肉。煮15分钟。

5、原盅取出，淋上酱油即可享用。

6、如喜欢可加一只鸡蛋在饭面，加添风味。

牛肉拌饭的配菜

1. 牛肉焖饭制作用的米一般都采用糯米或者比较新鲜的香米，这是因为这种米质软糯，可以更好的吸收牛肉和调味料中的营养成分，口感也更加好。2. 不同地区的牛肉焖饭制作方法不同，使用的米种也可能不同。有的地方会使用丝苗米、草米等米种，但是这些米种对于口感和品质的要求也很高，所以无论使用哪种米，都需要选择高质量的原料进行制作。3. 总之，制作牛肉焖饭所使用的米种需要根据地域特色与个人口味因素进行选择，但是糯米或者香米都是比较主流的选择。

牛肉拌饭的做法大全窍门窍门

我觉得石锅牛肉拌饭名气非常的霸气。