家常精品美食(家常美食有哪些?)

家常美食有哪些?

冬天常备的一道家常美味菜肴就是——牛腩炖萝卜。

食材准备：牛腩800g，萝卜1000g

配料准备：小葱、姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖、炖牛肉调理包等

制作步骤：

1、牛腩清洗干净，如是冷冻牛腩块，解冻后用温水浸泡2小时，然后再进行处理；

2、把牛腩块凉水下锅，水开后中火煮5分钟，把肉里的血水激出来，把煮好的肉捞出来过一下凉水，冲洗干净。白萝卜切成3~4公分左右的滚刀块；

3、接着，锅里倒入食用油，热锅凉油放入香料炒出香味，然后放入牛腩翻炒至变色发白，然后加入生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒2分钟；

4、然后倒入清水，煮开后放入白萝卜，大火煮10-15分钟，把煮熟的萝卜捞出来备用。

5、如果家中有高压锅，大火烧开顶气后转小火烧35分钟就可以了，如果家里没有高压锅用砂锅汤锅都可以，也是大火烧开转小火，大概需要炖2-3个小时，时间可以自己把握。

6、牛腩烧好后把萝卜放到一个较深的汤盆里，盛出烧好的牛腩，汤汁盖住煮好的萝卜，撒上葱花，一道美味的牛腩炖萝卜就完成了

家常美食简单

用料

包菜 半个

蒜 5瓣

干辣椒 5个

生抽 1汤匙

蒸鱼豉油 2汤匙

蚝油 1汤匙

鸡精 小半勺

做法步骤

步骤 1

包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳 放入水中待用 要用的时候再沥干水分

步骤 2

准备好蒜跟干辣椒 蒜不用切那么细 粗一点更好

步骤 3

碗里加入1勺生抽 2勺蒸鱼豉油（没有的可以用生抽加一点点白糖代替） 1勺蚝油 适量鸡精搅拌均匀

步骤 4

起锅烧油，  加入蒜粒干辣椒爆香（个人比较喜欢丢几颗麻椒增香）

步骤 5

将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了 千万别太久 不然就不脆了 （喜欢吃酸的可以适当加点醋）

步骤 6

出锅 色香味俱全～

家常美食谱

步骤/方式1

800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味

步骤/方式2

另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升

步骤/方式3

水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒

步骤/方式4

小火炖两小时捞出即可

步骤/方式5

完成

家常美食有哪些菜

龙凤描金攒盒龙盘柱（随上乾果蜜饯八品）

四喜乾果虎皮花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅 四甜蜜饯蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅 奉香上寿：古乐伴宴-焚香入宴 前菜五品：龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜 饽饽四品：御膳豆黄芝麻卷金糕枣泥糕 酱菜四品：宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮 敬奉环浆：音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台 膳汤一品：龙井竹荪 御菜三品：凤尾鱼翅红梅珠香宫保野兔 饽饽二品：豆面饽饽奶汁角 御菜三品：祥龙双飞爆炒田鸡芫爆仔鸽 御菜三品：八宝野鸭佛手金卷炒墨鱼丝 饽饽二品：金丝酥雀如意卷 御菜三品：绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片 御菜三品：干连福海参花菇

家常美食菜谱大全做法及图片大全

蟹黄炖蛋

原料：鸡蛋1个、温水、蟹黄随意、盐3克、白胡椒粉少许、芝麻油几滴、黑芝麻少许

做法：

1、鸡蛋打散，加入温水搅匀。

2、放入盐，胡椒粉，麻油，撒上点黑芝麻，倒入剥出来的一半蟹黄(沉入蛋液)。

3、盖上盖子上火蒸13分钟左右，蛋液凝固，在鸡蛋上面放上剩余的蟹黄，再蒸3分钟。

4、出锅，蟹黄的油脂也蒸出来了，没有放味精却是鲜美的无法形容。

蟹黄豆腐

原料：大闸蟹2只、胡萝卜2条、嫩豆腐一块、小葱适量、生姜适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、生粉适量。

做法：

1、螃蟹壳朝下放入盘里，倒入适量料酒或黄酒，放生姜片，水沸后隔水蒸15分钟左右。

2、蒸好的螃蟹稍凉取肉备用。

3、锅里放油，倒入胡萝卜丝翻炒。炒至胡萝卜丝微干捞出不用，留下的油就是黄油。

4、炒锅放黄油，倒入姜末炒香。再倒入取出的蟹肉翻炒，加适量盐，白糖，料酒炒匀。

5、加入小半碗清水继续翻炒。炒至水分收干即为蟹粉，加入小葱段炒香。

6、倒入切成小方块的豆腐炒匀。倒半碗清水，盐，鸡粉，白糖调味，生粉收汁起锅。

蟹黄锅巴

材料：海蟹1500克，锅巴(小米)200克，猪油120克，料酒50克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，香油10克，豌豆淀粉25克

做法：

1、螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花;姜切米;大米锅巴掰成四厘米见方的块。

2、食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。

3、另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。

家常美食大全

鸡肉/猪肉均可、打成肉茸、加入生抽、一个蛋清、糖、盐、白胡椒适量

2.

干发菜(发财之意、一种菌类、像头发丝)冷水泡发半个小时

3.

泡发好效果

4.

鸡蛋摊饼、越薄越好

家常美食精选

回答：作为一个土生土长的上饶人，是能如数家珍地列出上饶的家常小吃的。大致可分两类：

一）可替代米饭的小吃有：上饶炒粉，烫粉，清明粿，灰碱粿，糖糕粿，灯盏粿，桂花糕，麻糍粿，油条包麻糍粿，粽子等；

二）家常小菜或零食类有：芋头饺，冬瓜干，豆角干，豆腐乳，炸薯片，米粉熏肉，南瓜饼等等。

家常美食有哪些二年级

下洞豆饼是一道口感香脆、外焦里嫩的家常美食，下面是制作下洞豆饼的家常做法：

材料:- 绿豆泡沫：200克

- 红薯：适量

- 面粉：适量

- 植物油：适量

步骤：1. 将绿豆泡沫用清水浸泡4-6个小时，然后倒入滚水中煮熟，捞出沥干备用。

2. 将煮熟的绿豆泡沫放入大碗中，用铲子或打蛋器捣成糊状。

3. 将红薯剥皮、切成小块，放入蒸锅中蒸熟，捣成泥状。

4. 将绿豆泡沫糊和蒸熟的红薯泥混合，加入适量的面粉搅拌均匀，形成一个稍微粘稠的面糊。

5. 锅中加入适量的植物油，加热至一定温度。

6. 用汤匙或勺子取适量的面糊放入油锅中，用勺子背面压扁成饼状。

7. 炸至两面金黄，捞出沥油。

8. 可以配上蘸料，如辣椒酱或甜辣酱等。

现在，香脆可口的下洞豆饼就做好了。你可以根据个人口味增减面粉和红薯的用量，调整饼的大小和口感。尽情享受这道简单又美味的家常小吃吧！

家常美食做法大全简单

1.西红柿炒蛋的家常做法，第一步拿出三个鸡蛋和两个西红柿，第二步先用热水烫一下西红柿，方便褪皮炒出红色，第三步把鸡蛋打入碗里并进行搅拌，西红柿切块，第四步，放适量油，放西红柿块炒出红色后放鸡蛋，最后放入少量盐或酱油出锅即可