电饼铛做锅贴家常做法视频(电饼铛锅贴的煎法)

电饼铛锅贴的煎法

材料：玉米面，面粉，鸡蛋，酵母粉，花生油。

做法：玉米粉2杯，先用开水烫一下，边烫边搅拌，这样可以去掉玉米粉里的腥气味让玉米粉更香，口感更好，加入少许的面粉，大约的比例4：1就可以，打入1个鸡蛋，放上3克酵母粉，和成面团，静置发酵，拿出玉米面团，撒上干玉米粉防粘，稍微揉搓成长条，切成大小一致的小剂子，揉搓成两头尖，中间粗的形状，全部做好，盖上湿布，静置10分钟。

电饼铛抹上花生油，把做好的玉米锅贴放入，煎至底面发黄，倒入半碗清水，盖上盖子，5分钟后水分就蒸发没有了，这时候玉米锅贴已经熟透，底面也变得酥脆金黄，就可以出锅开吃了。

电饼铛做锅贴怎么做视频

烙饼时温度最好是110到120度之间，这样不容易焦又可以保证把饼烙熟。

电饼铛是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛一般可调温度在90度180度内，它的用途十分广泛，可以炒、炸、烤、烙、煎等。

电饼铛做锅贴家常做法视频教程

用料

羊肉 300克

胡萝卜 2根

花椒 20粒

花椒粉 1勺

蚝油 2勺

生抽 1勺

花生油 适量

香油 适量

盐 2小勺

淀粉 1勺

羊肉锅贴(电饼铛版)的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净切小粒

步骤 2

放至绞肉机打成肉馅，也可用刀剁馅或者在卖肉的地方代工绞肉馅。

步骤 3

胡萝卜洗净削皮

步骤 4

切片放入绞肉机打碎，或者切丝用刀剁馅。

步骤 5

花椒加水煮开放凉备用。

步骤 6

羊肉馅加入放凉后的花椒水，花椒面，蚝油，生抽搅拌。

步骤 7

盖上保鲜膜腌制1小时以上备用。

步骤 8

将胡萝卜馅倒入羊肉馅，加入盐，花生油，香油，充分搅拌。

步骤 9

买现成的饺子皮，加入羊肉胡萝卜馅包好(两头不需要捏住)。电饼铛刷少量油放入锅贴，10分钟后均匀加入淀粉水，锅贴底起皮后出锅。

电饼铛制作锅贴儿的做法

您好！

锅底摸上油，把包好的锅贴放进去，盖上盖，大概15分钟就好了，电饼铛很方便，我家也有，你用长了就好了！！小心开盖别烫着，就这么点道道在里面！

祝你好运！

电饼铛锅贴怎么做才香脆好吃

葱切丁，姜切末，花椒煮水凉透，海米切碎，连同所有肉馅调料一起倒入肉馅内搅拌均匀腌制。

白萝卜洗净、去须、擦丝，撒上两小勺盐腌制，1小时后攥干盐水，放入清水内淘洗在攥干水分，再淘洗攥干一遍。

用刀剁一下（不要像包水饺一样剁很碎），放到肉馅内倒入适量的花生油（或玉米油）和香油搅拌均匀，这样肉馅调好了。

面皮擀成椭圆形，放馅料。捏起，两头不捏，锅贴包好了。

电饼铛倒油，抹匀，把锅贴摆放好，最好铺满整个锅底，等锅贴下面出现金黄色。

提前用淀粉加水调一个糊糊，备用。

上面锅贴底部金黄，加入淀粉糊水，水要盖过锅底，盖上电饼铛。

二次加淀粉水，同第一次一样水要盖过锅底，盖上电饼铛等水烧干后，锅贴出盘

电饼铛做锅贴家常做法视频教学

用料：肉馅适量，茄子2个，面适量葱1条，姜丝2段，盐2勺，味精1勺，老抽2勺，油适量

1.和好面备用

2.把肉馅与所有辅料一起搅好，放油和适量的水。

3.茄子去皮，切丁，把茄子丁倒入搅好的肉馅里，加适量的油搅拌。

4.像包饺子一样擀好皮,加入肉馅，像包饺子一样捏，不过最后要留一个角留下不捏。

5.热锅放油。将开着的角向下按到锅里 ，盖锅煎,两分钟后到适量的水。焖至水干即可。

电饼铛做锅贴家常做法视频大全

葱切丁，姜切末，花椒煮水凉透，海米切碎，连同所有肉馅调料一起倒入肉馅内搅拌均匀腌制。

白萝卜洗净、去须、擦丝，撒上两小勺盐腌制，1小时后攥干盐水，放入清水内淘洗在攥干水分，再淘洗攥干一遍。

用刀剁一下（不要像包水饺一样剁很碎），放到肉馅内倒入适量的花生油（或玉米油）和香油搅拌均匀，这样肉馅调好了。

面皮擀成椭圆形，放馅料。捏起，两头不捏，锅贴包好了。

电饼铛倒油，抹匀，把锅贴摆放好，最好铺满整个锅底，等锅贴下面出现金黄色。

提前用淀粉加水调一个糊糊，备用。

上面锅贴底部金黄，加入淀粉糊水，水要盖过锅底，盖上电饼铛。

二次加淀粉水，同第一次一样水要盖过锅底，盖上电饼铛等水烧干后，锅贴出盘。

用电饼铛做锅贴的做法窍门窍门

打开电饼铛开关，人口少用下面人口多的话，上下都打开放平。

锅热后刷上点油，放锅贴时不要太靠边，放好后锅贴上喷点油防止皮干，找一个大小合适的锅盖盖上，不要压着锅贴，三四分钟后开盖，看锅贴底部有黄嘠了，倒上淀粉和面粉配成的冰花面糊倒进锅贴周围，盖上盖。

汁要多倒些利用水汽蒸熟锅贴。直到水汽蒸发干，冰花锅贴出锅了。

锅贴 电饼铛

电饼铛做锅贴其实不复杂，准备面粉，一个鸡蛋，一点盐，食用油，调成糊状，静置10分钟后就可以做了，电饼铛要余热3分钟，用一个勺子往电饼铛放，要摊平，薄薄的一层，很快就熟了