家常大枣花馍的做法(家常大枣花馍的做法大全)

家常大枣花馍的做法大全

原料：面粉、红枣、水。

做法步骤：

第1步、发酵好的面团揉成光滑的面团，搓成长条。

第2步、切割成大小均匀的小剂子。

第3步、擀成包子皮。

第4步、红枣夹在面皮的两头。

第5步、中间用筷子夹住。

第6步、再杆两张稍大一点的面皮。

第7步、期中一张面皮周边用叉子压出花边。

第8步、分割成四分。

第9步、把期中的一份折叠一下，把枣放在上面捏住。

第10步、依次排在大面皮上面。

第11步、排好一圈了。

第12步、再杆一个稍小一点的面皮，放在做好的上面，下方可以放两三个红枣做支撑。

第13步、最上面放上做好的小花。然后上蒸锅蒸15分钟就可以了。

大枣花馍馍的做法大全

主料:

中筋面粉500克

辅料:

温水250克

酵母(干)3克

阿胶枣适量

制作方法:

步骤1

温水、酵母、面粉揉成面团，无需揉光滑；盖上盖子放温暖的地方发酵。

步骤2

红枣洗净，用厨房纸沾掉水分，用小枣最好，大枣很难夹住。

步骤3

取出发酵好的面团放案板上使劲揉，揉成表面光滑。

步骤4

面团分成6份，面团揉匀后，搓成光滑的长条，长短随意。

步骤5

长面团每隔一段距离，夹入一个红枣，面团上下弯曲夹入5个红枣。

步骤6

用筷子在中间轻轻一夹。

步骤7

即成一个花朵的形状。

步骤8

蒸锅中放入足够的水，篦子上铺上沾湿的笼布，放上枣花进行二次醒发。

步骤9

大约醒发十五分钟后开始蒸，蒸制的时候，以小火开始，蒸锅上汽后转中大火，蒸15分钟，关火后立刻开盖，拾出馒头放盖垫上，趁热吃。

烹饪技巧

枣花的大小根据面团的大小定，夹几个枣都可以；面团一定要揉光滑。

4款漂亮的枣花馍做法

1、原料: 鸡蛋2个、面粉400克、白糖、黑芝麻、花生油、红枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁各适量。

2、两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。

3、蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。

4、加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。

5、先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。

6、 放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。

花式枣花馍的做法视频

很抱歉，我无法提供视频，但是我可以为您提供馒头的家常做法：材料：

面粉500克

酵母5克

白糖20克

盐5克

温水250毫升步骤：

将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起。

慢慢地加入温水，揉成面团。

将面团放在一个干净的碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发起来。

取出面团，揉成长条状，切成小块。

将小块揉成圆形，放在烤盘上，盖上湿布再次发酵30分钟。

将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到馒头变成金黄色。希望这个简单的做法能够帮到您。

枣花大馍的各种做法

面粉一千克，大枣三百克洗净在温水里泡涨捞出控水。

准备六百五十克三十来度的温水，加入三克多一点酵母粉，三克白糖，搅匀然后把面粉放入搅成穗状，和成光滑的面团盖上盖子放置桓温三十五度的环竞发酵三四十分钟待面团涨至二倍，进行揉面下挤子(要均匀)把挤子搓成圆条卷成∞字形在空里放上枣三个为一组摆挤用筷子上下一夹就成为一个六枣花馒头，如果觉得不太美观中间可以再用块面撖成薄片对折做成花瓣中间放颗枣更加美丽。

家常大枣花馍的做法大全窍门

食材：面粉、酵母、白糖、温水各适量。

做法：

1、盆中倒入500克面粉，4克酵母和1小勺白糖放进面粉里搅拌均匀，用30度左右的温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团。

2、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至两倍大，面团用手扒开有蜂窝状，说明发酵好了。

3、案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一会给面排气，面揉好以后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，每个面团搓成长条，把面条对称弯曲，把底部往上翻到上面，留出兔子的耳朵。

4、然后翻到背面，用手把两边对着捏紧，用筷子压出耳朵，用竹签在上方扎两个眼，下面扎一个嘴，用叉子压出脚丫。

5、眼睛放上两颗红豆，也可以用水果粉和一点点面团

6、将它放入蒸锅，每个馒头胚都要留一定的空隙，开火计时蒸15分钟，关火五分钟后，再开盖将它取出。

家常大枣花馍的做法大全图解

材料

中筋面粉500g，酵母粉3g，温水210克，全蛋一个50克、绵白糖10g（可不加）红枣适量

做法

1、温水化开酵母粉、绵白粮，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

2、盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大。

3、将面团揉成光滑的面团，分成合适大小的面剂。取其中一个面团，揉成光滑的面团按扁。

4、均匀的切成三份。

5、搓成大小、长短均等的条状。

6、头尾相接，稍微沾水帮助粘合，两端放入红枣。

7、用筷子夹紧中间部分，可用手辅助整形即可。

8、静置最后饧发大约30分钟左右，冷水上锅，开锅后蒸20分钟即可。

家常大枣花馍的做法大全视频

用料:

普通面粉

540g

砂糖

15g

酵母

1茶勺tsp

温水/南瓜泥

250g/280g

红枣

50-60个

步骤 1

第一天先将小枣用水浸泡一夜，泡到小枣饱满。

步骤 2

将面粉、砂糖、酵母和温水倒入厨师机中，揉成表面光滑的面团。

步骤 3

按照将要做的枣花馒头的造型称出剂子重量，进行枣花馒头塑形，请参照视频方式进行操作。

步骤 4

将枣花馒头胚子室温发酵30分钟以上（这个季节比较冷，所以时间稍长一些，而且我们只发酵这一次）。蒸锅中加入足够多的冷水，把发酵好的胚子放到蒸锅上，大火，水开后计时10-15分钟。蒸的时间长短取决于一共蒸多少馒头和每个馒头的大小而定，如果蒸的多，而且体积比较大就多蒸一会儿15-20分钟。

怎做枣花馍

不用发面，不用一滴油，层次分明，好吃好看还简单

枣花馍最关键的就是造型了，有花形有红枣，这才叫枣花馍，所以蒸之前饧发的时间不要太长，一般发到1.5倍大小就差不多了，蒸好之后不变形而且又松软。

一般蒸出来的馍，尤其是碰上冬天比较干燥，凉了之后就特别硬，和面的时候加一点猪油进去，可以让花馍白亮又松软，这些都是家庭小妙招，掌握这几点，不费吹灰之力就能蒸出完美枣花馍。

三款传统枣花馍,简单好看易学,喜欢的朋友做起来!

盆里放入750克水，加入2勺白糖，8克酵母粉拌匀，加入1500克面粉，也就是3斤面粉，和成稍硬一些的面团，盖上盖子静置发酵成蜂窝状。

2、把发酵好的面团使劲地揉，然后把面团分割成小一些的面剂子，和做馒头一样揉圆。

3、稍微按一下，用刀在面团上压出米子格然后拿起，用剪刀在痕迹上剪一下，就出来上面一层花瓣了，再从底下剪上口

4、用手捏一下，底部的花瓣就做好了，手法特别的简单，中间按上一个大红枣即成。

5、然后盖上湿布进行二次发酵成大约2倍大，蒸箱加水，用纯蒸的方式，冷水开蒸，大约蒸30分钟，关火等5分钟，拿出晾凉即成。

大枣花馍的各种做法视频

粘面蜜枣壮馍是一道传统的中国北方小吃，其配方如下：

主料：

糯米粉500克、水适量、红枣适量、芝麻适量、蜜糖适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入大碗中，逐渐加入水并搅拌均匀，揉成光滑的面团；

2. 将揉好的面团揪成小块，按扁成圆形，将红枣和芝麻放在中间，包起来，揉成圆形；

3. 将揉好的小面团放入锅中，加适量水，大火煮开，转中小火慢慢煮熟，约8-10分钟；

4. 将煮好的面团捞出，沥干水分；

5. 将蜜糖加入锅中，加适量水煮开，放入煮好的面团，用中小火煮约5分钟，直到面团表面均匀地沾上蜜汁；

6. 最后将面团捞出，晾凉即可。

注意事项：

1. 捏成小面团时要注意红枣和芝麻的数量，不要放太多，以免影响口感。

2. 煮面团时要用大火先煮开，然后转中小火，慢慢煮熟，以免面团煮烂。

3. 在加蜜糖时要用中小火，慢慢煮，以免面团表面糊糊的。

4. 在晾凉之前，可以将面团表面撒上一些芝麻，增加口感。