萝卜排骨熬菜的家常做法大全(萝卜排骨熬菜的家常做法大全图片)

萝卜排骨熬菜的家常做法大全图片

1.

排骨洗净,切块,腌好。 

2.

自己泡的酸萝卜切丁备用。 

3.

热锅下油,下排骨,翻炒,下各种配料,翻炒。 

4.

加少量水,煮,加蒜苗,翻炒。加鸡精,出锅

萝卜排骨煲的做法

1. 准备材料：将排骨切成适当大小的段，萝卜去皮切块，姜拍碎备用。

2. 预处理排骨：将排骨放入锅中，加入冷水煮沸，煮约3-5分钟。这有助于去除排骨中的杂质和血水，使排骨更干净。

3. 炖煮过程：

   - 将处理好的排骨和姜放入炖锅中，加入足够的水，水面稍高于排骨。

   - 炖煮前，炖锅可以先烧开一次，撇去浮沫，然后将排骨放入。

   - 加入适量的料酒，可以去腥提味。

   - 将炖锅转至小火慢炖，炖煮时间约2小时，直到排骨变得烂熟。

   - 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味品。

4. 加入萝卜：将切好的萝卜块加入炖锅中继续炖煮，时间根据萝卜的大小调整，通常需要炖煮30分钟至1小时，直到萝卜熟软入味。

5. 调整口感和收汁：如果炖煮的汤汁过多，可以将火开大一些，迅速收汁，使汤汁浓稠。如果需要增加口感，可以根据需要加入适量的郫县豆瓣酱或其他调味料。

最后，注意慢慢炖煮，并在整个过程中不要频繁搅拌，以保持萝卜和排骨的嫩软口感。炖煮结束后，撒上葱花或香菜点缀即可享用。

萝卜排骨熬菜的家常做法大全图片高清

排骨萝卜汤是一道非常滋补且营养的家常菜。以下是排骨萝卜汤的做法：

食材：

1. 排骨：500克

2. 白萝卜：1个（约500克）

3. 生姜：1块

4. 大蒜：3瓣

5. 大葱：1根

6. 料酒：2汤匙

7. 盐：适量

8. 香菜：适量（可选）

9. 食用油：适量

做法：

1. 准备食材：将排骨剁成小块，用清水冲洗干净。白萝卜洗净，切成滚刀块。生姜切片，大蒜切末，大葱切段。

2. 焯水：在锅中加入足够的水，放入排骨，加入料酒。大火烧开后，撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，烧热后放入切好的生姜片、大蒜末和大葱段，煸炒出香味。

4. 炖煮：将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

5. 加入萝卜：将切好的白萝卜块放入锅中，与排骨一起炖煮20-30分钟，至白萝卜熟软。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐。

7. 出锅：将炖好的排骨萝卜汤盛入碗中，撒上切好的香菜段，即可享用。

排骨萝卜汤味道鲜美，营养丰富，是一道家常美食。这道菜尤其适合冬季食用，有很好的滋补养生作用。

萝卜排骨汤 下厨房

步骤

1/7

清洗排骨并沥水

将处理好的排骨进行清理，清理好以后进行沥水。

2/7

将萝卜、姜和蒜苗切掉

将萝卜去皮切块，姜切成片，蒜苗滚刀切。

3/7

炒出糖色加入排骨

锅烧热油，将糖炒出糖色，放入排骨进行翻炒。

4/7

加入香料和料酒翻炒

翻炒均匀后，加入桂皮等香料，再加入一些料酒进行翻炒。

5/7

加水煮25分钟

加入清水淹过排骨，开大火煮开后转小火煮25分钟。

6/7

加入萝卜再炖10分钟

煮好以后加入切好的萝卜进行翻炒，盖上盖子再炖10分钟。

7/7

撒上蒜苗出锅

10分钟以后撒上蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了。

萝卜排骨汤的家常做法,原汁原味营养美味,好喝不油腻

用料：猪大排500克、白萝卜300克

步骤：1.新鲜的猪大排凉水洗净，一定要多洗几遍，洗好备用

2.白萝卜洗净切块，姜切片，红枣洗净切成两半，去掉核，枸杞洗净备用

3.锅中放入洗净的排骨，倒入凉水，放入切好的姜片，以及少许料酒，大火烧开焯一下，去除排骨的腥味，将焯好的排骨盛出备用

4.另起锅，将焯好的排骨凉水放入锅中，并且放入姜片，大火烧开

5.锅开以后放入红枣煮10分钟左右

6.10分钟之后放入事先切好的白萝卜块，大火煮至萝卜变透明，排骨和萝卜都基本熟了就可以

7.放入枸杞，改小火炖5～10分钟！

8.放入调味的盐，胡椒粉，搅拌一下，关火

9.盛入碗中后，放少许香菜，大功告成！可以开动啦！

萝卜排骨煲汤的做法大全家常

材料

"猪小排骨 500g","白萝卜 2根","红萝卜 半根","香菜 适量","地瓜粉 适量","蒜泥 3-4瓣量","糖 2茶匙","酱油 1又1/2汤匙","五香粉 少许","胡椒粉 少许","米酒 少许","全蛋（小） 1颗","盐 适量","鸡粉或香菇精 少许","市售蒜头酥 1茶匙","白胡椒粉 少许"

做法

1:先醃渍排骨，只需将洗净的排骨沥干后与所有醃料混合抓匀，密封放冷藏过夜即可。要炸时，先放一汤匙地瓜粉将醃料与排骨抓匀后再另外一块一块的沾好地瓜粉后闲置。

2:炸排骨前先将红、白萝卜去皮切丁，香菜洗净后略切。

3:萝卜冷水大火煮起，汤滚后改小火，煮到萝卜熟透约30分钟左右。

4:起一油锅，油温约为170-180度左右，丢一小块地瓜粉会马上起泡浮起的程度，将沾粉回潮后的排骨入油锅炸，全程维持中火，炸到定型后才下去拌ㄧ下，待外皮炸到金黄后即可起锅沥干；油锅开大火，油温再次升高时，将排骨第二次回炸，只需几秒钟，排骨外观颜色比第一次炸的略深即可起锅。

5:将排骨加入到萝卜清汤中，略煮5-8分钟后，加入盐、鸡粉、白胡椒粉和蒜头酥调味，最后放入香菜末即可享用。

萝卜排骨熬菜的家常做法大全图片视频

500克排骨，250克白菜，100克豆腐，100克土豆粉条，100克泡好的海带，先把排骨放砂锅中煮放点姜，花椒，大香煮至8分熟再把海带放入锅中再把豆腐，白菜，粉条放入锅中汤要莫过菜，好了以后放点味精

萝卜排骨汤怎么做才好吃

食材

排骨1斤，青萝卜1个、料酒、盐、老姜各适量。

1、准备好材料，排骨1斤，青萝卜1个。

2、排骨放容器中加清水浸泡出血水后冲洗干净。

3、将清洗干净的排骨放入锅中，加老姜和料酒焯下水，捞出。

4、把焯过水的排骨放入砂锅中，加入没过排骨的水，放入老姜和料酒。

5、大火煮开后转中小火，焖煮1小时左右。

6、在焖排骨时，把萝卜清洗干后切成滚刀块或者切成片。

7、等排骨软烂，放入切好的萝卜块。

8、一起煮10分钟后加入适量盐调味后即可。

萝卜排骨汤的做法 最正宗的做法

食材：排骨3根，白萝卜1个，生姜1块，大葱1段，盐少许

做法：

1.排骨洗干净，然后剁成大块。

2.锅里倒入清水，放入排骨煮沸，去掉浮沫，捞出，沥干水分。

3.白萝卜去皮洗净，切成方块，放入清水中焯烫一下，捞出

4.大葱拍一下，切成丝，生姜拍碎切成姜末。

5准备一个砂锅，将排骨、生姜、大葱都放进砂锅里，加入适量清水。

6.盖上盖子，大火烧开，然后转小火炖1个小时左右。

7.接着放入白萝卜，翻炒均匀，盖上盖子继续炖。

8.炖40分钟左右，放少许盐。翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花即可。

萝卜排骨汤的家常做法大全家常

准备食材：

2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许。

烹饪做法：

1、天气冷了，洗排骨要用温溫的水，但不能太烫。买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，最后在洗净沥下水分。

2、老姜洗净，不要分开，直接拍破。大葱洗净切段。白萝卜洗净切大块。

3、在锅中加入大量的冷水，然后就把排骨放进去，老姜、大葱也放进去，开大火，煮开，然后转小火先炖上1个小时。

4、然后把白萝卜也下锅炖上20分钟。

5、在汤碗里放上一抓葱花、适量盐、适量鸡精，盛入汤完成。

6、另外，单独做一份蘸水，适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许一起搅拌均匀。