鸡蛋肉沫饼的家常做法(鸡蛋肉末饼的家常做法)

鸡蛋肉末饼的家常做法

1.准备食材：肉末、胡萝卜半根、鸡蛋一个

2.姜切末、胡萝卜切丁

3.加入姜末、一汤匙料酒、一汤匙生抽、盐拌匀

4.加入胡萝卜碎拌匀

5.将拌好的肉末放入碗中，中间做一个窝

6.磕入鸡蛋

7.放入蒸锅烧开

8.大火蒸15分钟后焖3分钟

9.端岀撒上葱花

鸡蛋肉末饼的家常做法窍门

主料

鸡蛋2个

猪瘦肉50克

辅料

盐适量

花生油少许

1. 食材：鸡蛋2个、猪瘦肉20克、香葱10克、花生油少许、生抽少许、食用盐少许、生姜末、生粉。

2. 猪瘦肉清洗干净，切薄片，然后剁碎，放盐、花生油、生粉、生姜剁碎、生粉、香葱倒入碗里搅拌均匀。因为少，所以用一个小碗即可。

3. 鸡蛋清洗外壳，去壳，用筷子顺时针快速搅拌均匀。为什么要清洗外壳，因为鸡蛋外壳有可能有鸡屎，还有其他细菌，所以要清洗干净。

4. 温水100克加少许盐搅拌均匀，接着加入鸡蛋液加一起搅拌均匀。如果有泡沫，可以用勺子撇掉，蒸出来的鸡蛋无蜂窝。

5. 把肉末放入蒸盘，接着到倒入搅拌的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀，让肉末在鸡蛋液里分布均匀。

6. 锅里倒入适量的冷水，然后放入蒸盘，合上盖子，蒸8分钟。我用的是臻米X6电饭锅蒸，如果蒸锅蒸鸡蛋要用小火，旺火蒸鸡蛋容易蜂窝。

7. 蒸熟的鸡蛋不需要马上出锅，焖2分钟之后端出来，然后放香葱，烧热的花生油、生抽。

温馨小提示

1.每个蒸锅不同，蒸煮的时间和略有差异，但是鸡蛋不易旺火，容易蒸老。

鸡蛋饼加肉末

食材：

肉馅1斤（四分肥肉六分瘦肉） 、 六或七个鸡蛋 、 葱花（适量） 、 生抽（适量） 、 盐（适量）

烹饪步骤

步骤1/9

把肉剁成馅，加入盐、生抽、味精、打入一个鸡蛋，顺时针搅拌上劲。然后加入切好的葱花，继续搅拌一下。备用！（喜欢葱花的可以放多一点，放越多越香哦）

步骤2/9

六个鸡蛋打一个碗里用筷条打散成蛋液，顺时针打1分钟

步骤3/9

平底锅锅底抹点油，加热烫手后，在锅中央加入一勺蛋液，（迅速摇晃均匀）成蛋皮。马上关火。（只需要煎一面即可）

步骤4/9

把锅里的蛋皮一整张掀下来，搁菜板上凉一凉。备用

步骤5/9

将肉馅平铺在蛋皮上，将肉馅压紧实。

步骤6/9

把蛋皮两边折起来一点点，然后从另一端卷起来

步骤7/9

盘子抹点油，把卷好的蛋卷放盘子里。蒸锅里放冷水，上蛋卷盘蒸，大火烧开十二分钟，关火。

8.卷紧实点，取出切成块，即可

鸡蛋肉末饼怎么做好吃

具体做法如下：

1.准备好原料。

2.鸡蛋打散后倒入料酒，少量柠檬汁去腥。

3.在蛋液中加入凉开水。凉开水与蛋液的比例为1:1。加盐调味。

4.葱姜末放入肉沫中拌匀，料酒去腥后平铺于碗中。

5.将蛋液倒在肉沫上。

6.盖上盖或保鲜膜，上锅大火蒸熟。

7.蒸好后淋上少许生抽。

8.最后食用时淋上麻油，撒上葱花就做好了。

肉末鸡蛋煎饼窍门

面欠子是一道传统的中国面食，口感柔软，味道鲜美。以下是面欠子的家常做法。

材料：

- 面粉500克 

- 水250毫升 

方法：

1. 将面粉和水混合搅拌，揉成面团，静置30分钟；

2. 将面团取出分成若干份，搓成长条状；

3. 用刀将面条片割成约1厘米长的小块，用手尽量搓成长条状；

4. 摊开一条面条，用刀轻轻切开，使其呈现像“欠”的形状；

5. 将所有的面条欠子都切好后，将它们放在热水锅中，煮熟即可。

小技巧：

1. 为了使面欠子煮熟口感更好，可以在煮面的水中放一些盐和油；

2. 如果觉得面条欠子太长难以入口，可以将每个欠子重新切成约半厘米长的小段；

3. 面团揉好后静置一段时间可以增加其柔软度。

希望这个简单的家常做法可以帮到你，祝你做出美味可口的面欠子！

鸡蛋 肉末

1、五花肉洗净，切片剁碎。

2、打入4个鸡蛋、加入姜葱蒜碎、料酒 生抽 糖，盐，胡椒粉顺时针搅拌入味。

3、锅里放油中火烧热，放入肉末，煎熟一面，翻过来再煎一下，再用锅铲炒散了，炒熟后洒入鸡粉香油即可。

4、然后装盘上桌，一道美味营养的菜肴就做好了。

肉末鸡蛋做肉饼

材料:猪肉末1两，鸡蛋1只，姜末、料酒、盐、淀粉适量 

做法 

1、肉末用调料及淀粉拌匀，随手拍打成中间薄，四周略厚的凹形肉饼，备用。 

2、取小饭碗一只，内置少量肉汤或凉水，再将做好的肉饼轻轻放入。 

3、饭碗入蒸锅蒸5分钟，待肉饼表面凝固，磕一只鸡蛋置于肉饼凹处；再大火续蒸5分钟即可。

鸡蛋肉末糕怎么做

流产之后可以吃阿胶糕，有利于补血，促进身体的恢复，一定要注意保暖，在半个月之内不要受凉，多吃一些含铁丰富的食物以及高蛋白含量的食物，如瘦肉，鸡蛋，鱼虾，牛奶，豆制品等，生冷和刺激性的食物不能吃，要注意外阴的卫生，内裤要清洗情况。

肉末蛋饼的做法大全

1.

碗中倒入200克普通面粉。

2.

再加入5克盐和3克五香粉。

3.

再加2克泡打粉。

4.

用筷子搅拌均匀。

5.

搅拌均匀后加入350克清水。

6.

搅拌成面糊状。

7.

分别中煎锅中打入一个鸡蛋各5克并把鸡蛋搅散。

8.

再放上腌制好的肉末并用小火煎熟。

9.

正面煎熟后翻面把肉末煎熟。

10.

蛋饼煎熟后盛出备用。

11.

然后在煎锅中舀入一勺面糊。

12.

放上5克火腿丁。

13.

再放上刚才煎熟的蛋饼。

14.

在对侧的煎孔中舀入面糊。

15.

将煎熟的面饼翻面后盖在对侧的面糊上。

16.

全程中小火将面饼煎熟。

17.

煎至两面金黄出锅，汉堡饼完成。