墨鱼黄豆猪脚的做法大全家常(墨鱼黄豆猪脚汤的功效)

墨鱼黄豆猪脚汤的功效

猪脚炖墨鱼做好吃的做法如下

猪蹄1个，墨鱼干2只，干贝1把，姜1块。

调料

黄酒半碗，盐、鸡精各适量。

做法

第一步：猪蹄叫老板直接砍成小段，并让他把猪蹄角角落落的细毛刮干净，回家后再检查一遍，毛没有刮干净的用打火机烧干净。

第二步：处理干净的猪蹄放入清水里，用刀刮一下表皮，把猪蹄的污垢刮干净，再用清水洗干净放碗里备用。

第三步：把墨鱼干和干贝也清洗干净，先去除墨鱼干的鱼骨，洗干净后用剪刀剪小块放盘子里备用。

第三步：起锅烧水，放入一勺料酒、几片姜片去腥味，倒入猪蹄焯水，水开煮一分钟即可捞起再冲洗干净。

第四步：接下来开始炖汤，准备一个大一点的砂锅，把焯好的猪蹄、墨鱼干、干贝全部倒进去，放入几片姜片，倒入半碗黄酒使汤更香更浓郁，然后倒入一大碗开水。

第五步：盖上盖子，焖煮2两个小时，期间要打开盖子翻动一下。

第八步：时间到打开盖子，把它盛碗里，加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅

墨鱼黄豆猪脚可以一起煲吗

猪蹄6块 八角3粒

姜1小块 葱3支

红辣椒1支 1.米酒1大匙

高汤1杯 2.鸡粉1/4小匙

酱油2大匙 酱油膏3大匙

米酒2大匙 蕃茄酱1大匙

白砂糖3大匙 白醋1大匙

高汤2杯 酱油膏2大匙

红烧元蹄的做法步骤

1. 将猪脚蹄洗净、剖开，以滚水川烫至变色后捞出。

2. 将步骤1猪脚蹄以刀刮除表面油污。

3. 将步骤2再次洗净，沥干水分，放入碗中加入腌料拌匀腌15分钟。

4. 锅中倒入足够的油烧热，放入步骤3，以中火炸至表皮呈干酥状，捞出沥干油分备用。

5. 续将步骤4猪脚蹄放入盘中，加入调味料1拌匀，移入水滚的蒸锅中，以中小火蒸40分钟至熟透，取出。

6. 将姜洗净、去皮、切片；红辣椒洗净、切开去籽、切片；葱洗净、切段。

7. 炒锅中倒入1大匙油烧热，放入步骤6爆香，再加入所有调味料步骤5与八角大火煮开。

8. 步骤7煮开后改小火煨烧15分钟至猪脚蹄入味即可盛盘。

墨鱼黄豆猪脚汤的功效与作用

所需食材：

猪蹄，黄豆，墨鱼，枸杞，生姜，党参，食盐，料酒等等

【烹制方法】：

1、首先准备好食材，猪脚处理干净后，用刀切块。

2、接着把黄豆和墨鱼分别装在碗里用水浸泡，这样煮的时候不会很硬。

3、然后在砧板上把少许生姜用刀切成姜片，再准备少许党参和枸杞，备用。

4、取一口锅，倒入适量的水，把切好的猪脚放进去，把猪脚过水煮熟一下。

5、然后把煮熟后的猪脚捞出放进盘子里用冷水冲洗一下，这样可以把猪脚处理得更干净。

6、接着把猪脚放进炖罐里，用炖罐煮可以让营养更好地保留。

7、然后把泡发好的黄豆和墨鱼也放进炖罐里。

8、还有切好的姜片和枸杞，党参也放进炖罐里。

9、接着往炖罐里倒入适量的清水，要没过食材。

10、往炖罐里加入一小勺食盐进行调味。准备一个高压锅，锅中倒入冷水，小心地把装猪脚的炖罐架个支架放进锅中间，准备隔水加热炖煮。

11、盖上锅盖，隔水炖一个小时左右即可开盖。开盖后往汤里加入一小勺料酒去腥提味，让汤汁感觉鲜美，就可以准备出锅了

墨鱼黄豆猪蹄汤

猪脚可以和墨鱼一起炖。

墨鱼黄豆炖猪蹄

一、猪肉墨鱼黄豆能一起吃二、食材：　　主料：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条。三、步骤：　　1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。　　2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。　　3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。　　4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。　　5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。　　6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的。

墨鱼猪脚黄豆汤的做法

通草 3克

墨鱼 20克

花生 40克

黄豆 40克

猪脚 300克

盐 适量

墨鱼三仙汤的做法

黄豆浸泡12小时，花生浸泡2小时；

通草清洗干净，装入煲汤袋；

墨鱼撕掉黑皮，切段待用；

莲藕切块待用；

猪脚飞水；

所有食材下锅，加2.5升冷水；

先用大火将汤煮开，转小火煮2小时，起锅前加适量盐；

墨鱼黑豆猪脚汤的功效

通常情况下，墨鱼和肉类食物、新鲜蔬菜、其他食物一起煲汤较好，此时可以丰富其含有的营养物质，适量食用有利于身体健康。

1、肉类食物：墨鱼同时也可以搭配其他肉类食物一起煲汤，如搭配排骨、土鸡等。这些肉类食物含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，将两种食物搭配在一起煲汤后，能够使营养成分变得更加丰富，也可以提高食物的营养价值；

2、新鲜蔬菜：墨鱼可以和蔬菜一起煲汤，如木耳、胡萝卜、白萝卜、冬瓜、蘑菇等，这些蔬菜中含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维等营养成分，搭配墨鱼煲汤后可以使汤变得更加鲜美，而且有利于食物的消化和吸收；

3、其他食物：墨鱼在煲汤时也可以搭配其他食物，如豆腐、黄豆、黑豆等，搭配在一起后能够使蛋白质含量增加，适量食用可以补充人体需要的蛋白质。但需要注意的是，要避免一次性摄入过量食物，以免加重胃肠道负担，不利于消化和吸收。

墨鱼黄豆猪脚汤的功效和作用

[准备材料]：猪蹄1只，黄豆1把，生姜1小块，食用盐适量，白胡椒粉少许。

[制作步骤]：

1、黄豆提前用清水浸泡2小时，将黄豆充分泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆，挑出来不要。

2、猪蹄砍成小块后洗净，放入锅中，加入几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块，自己不会切的可以让卖肉的老板代劳。

3、开盖大火煮开，用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没有那么浑浊。煮好的猪蹄用冷水清洗干净后控水备用。

4、锅里放入一点点猪油，将猪蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黄即可。

5、煎好的猪蹄放入砂锅，一次性加入足量的清水，放入几片姜片，大火煮开。

6、大火煮开后继续开盖大火煮，汤会慢慢越来越白，将汤汁煮至白色。

7、泡发好的黄豆捞出来控水，放入砂锅中，盖上盖子小火慢慢炖，煮至猪蹄和黄豆软烂即可。

8、煮好后加入适量食用盐和少许白胡椒粉调味即可。

非常好喝的猪蹄黄豆汤就做好了，清香不油腻，黄豆炖的非常软烂，几乎入口即化。

黄豆墨鱼猪肚汤的做法

材料

"黄豆 100克","花生 30克","墨鱼 30克","蜜枣 30克","瘦肉或者排骨 500克","盐 适量",

做法

step1

1:将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟

step2

2:然后捞起待用；墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）

step3

3:将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

step4

4:将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

step5

5:一锅滋补的墨鱼花生黄豆汤就煲好啦~

墨鱼黄豆炖猪蹄的功效与作用

猪脚和墨鱼可以一起炖，炖出来一定是鱼羊鲜的极致美味。猪脚富含胶原蛋白，炖出来以后汤色浓白，非常滋补，非常美味，猪蹄汤也是中国人餐桌上非常受欢迎的一道汤，墨鱼是海鲜中口感及其脆嫩的一道海鲜，墨鱼仔爆炒特别受欢迎，猪脚汤里放上墨鱼仔，保持火候，保持鲜嫩，是非常营养美味，而且极具感官档次的煲汤。