生银耳的图片大全家常(生银耳汤的做法和功效)

生银耳汤的做法和功效

白银耳汤是一道非常简单易做、营养丰富的家常汤品。其制作材料主要有白银耳、瘦肉、木耳、红枣等，具有养阴、润燥的功效。以下是白银耳汤的详细制作方法：

1. 将白银耳提前泡软，用清水洗净备用；

2. 瘦肉切成小块，用开水烫过捞出备用；

3. 木耳泡发洗净；

4. 锅中加入适量清水，将泡好的白银耳、瘦肉、木耳、红枣等材料放入锅中；

5. 大火煮开后，转小火煲约1小时，加入适量盐、味精或者冰糖调味即可。

此汤清香可口，味道鲜美，非常适合春秋季节食用。除了以上列举的原材料外，也可以根据自己的口味和需要加入其他材料，味道更加浓郁。

生银耳的功效与作用

银耳是天然的滋补佳品，其功效有很多，银耳汤具有润肺止咳、补肾健脑等功效，能增强人体的免疫力，滋润肌肤，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，所以对孕妇贫血有一定的治疗作用。

生银耳怎么做好吃

食材：鲜银耳 紫洋葱 、 香菜梗 胡萝卜 、 生菜叶 蚝油 、 醋 蒜片 、 火腿肠

烹饪步骤

步骤1

食材准备好 都改刀成丝或者段

步骤2

鲜银耳去根 撕成小朵

步骤3

生菜叶洗净 撕成大块

步骤4

锅里一勺底油 润润锅

步骤5

油热后 先下洋葱丝胡萝卜丝这种经火的

步骤6

煸炒至变色变软

步骤7

下银耳

步骤8

中火翻炒几下

步骤9

蚝油调味 翻炒均匀 炒个一两分钟就好 鲜银耳炒久了也很容易变糯

步骤10

下生菜叶和火腿肠 这两种不怎么用炒就熟了 翻炒几下就好 时间长一点生菜就不脆了

步骤11

淋一大勺醋 银耳有了醋更清爽

步骤12

出锅前下蒜片和香菜梗 翻炒两下 出来香味就关火

步骤13

出锅了 颜色好看 还蛮晶莹的 看起来就清爽

步骤14

下锅也就五分钟就出锅了

生银耳汤怎么熬才好喝

步骤/方式1

银耳先在水里发好，这种大概泡20分钟就可以了。

步骤/方式2

发好的银耳先剪成4块，洗好以后，把底部减掉，剪成小朵。

步骤/方式3

将红枣、枸杞、冰糖洗净备用。

步骤/方式4

将银耳放入高压锅，加入水，水量要没过银耳还要多点。高压锅上汽后小火20分钟，关火。(水量不要太多了，这是银耳汤稠的关键。)

步骤/方式5

高压锅汽消了后，打开锅盖加入冰糖熬5分钟，最后加入红枣和枸杞再熬5分钟。

步骤/方式6

装碗开喝

生银耳汤的做法和功效窍门

食材明细

白银耳、红枣、莲子、黄冰糖。

做法步骤：

1、红枣洗净去核，切成小块，泡入清水中。银耳泡入清水中。泡一晚上。

2、将泡好的银耳去掉硬蒂，用手撕成小片，洗净。

3、将泡好的红枣连水倒入锅中，加入银耳、枸杞和冰糖，大火煮开转小火，煮半小时即可。

生银耳可以煲汤吗

煲银耳汤是一道非常简单易学的汤品，以下是一份基本的做法：

所需材料：

银耳 20 克

冰糖 适量

枸杞 适量

红枣 适量

清水 适量

步骤：

将银耳用清水泡发，泡发后撕成小块备用。

将泡发好的银耳放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲 30 分钟。

加入适量冰糖、枸杞和红枣，继续小火煲 10 分钟即可。

关火后稍等片刻，让汤稍微降温后即可享用。

温馨提示：

银耳最好选用白色的，口感更好。

煲汤时可以根据个人口味加入适量冰糖，也可以用蜂蜜代替。

枸杞和红枣可以根据个人口味加入适量，也可以不加。

希望这份简单的做法能够帮到您，祝您煲出一锅美味的银耳汤！

生银耳怎么煮才会粘稠

用温水泡发

银耳汤要煮得粘稠,一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶。

2.

银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤就越粘稠。可以先用大火煮开,再调成最小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的。另外,银耳也要撕得小块一些,越小块越好。

3.

还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净,去蒂,放在一个大碗里,隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法,放入锅中,加水熬煮。一个小时之后,保证能煮出粘粘的银耳汤。

生银耳汤的做法和功效视频

杜锐美食养生篇之银耳百合莲子羹 美容养颜 利湿消积 宁心安神

银耳又名白木耳、雪耳等，素有“菌中之冠”的美称，味甘、性平，具有益气清肠、补脾开胃、滋阴润肺的功效，亦能增强人体的免疫力，是良好润肤食品。百合有很高的药用价值，具有清热解毒、利湿消积、理脾健胃、宁心安神、促进血液循环等功效。银耳百合莲子羹是用银耳、百合、莲子、枸杞制作的一道甜品，是秋季进补很好的一道甜品。

银耳百合莲子羹

主料：银耳干1/2朵（约15克）

配料：百合10克、莲子20克、枸杞5克

调料：冰糖30-50克、盐1-2克、纯净水适量

制作过程：

1、准备食材：银耳、百合、莲子、枸杞、冰糖，莲子去除莲芯。

2、把银耳流水冲洗一下，至少提前数小时用温水泡发，添加少量白糖可以加速泡发速度。

3、百合、莲子洗净，如果是鲜百合，则不用泡发，如果是百合干，则需要与银耳、连子一起提前数小时泡发。

4、泡发好的银耳择成小朵，控干水分。

5、百合、莲子捞出控干水分，枸杞子洗净。

6、准备砂锅或炖盅，先下入莲子、银耳、冰糖，甜度自己把握。倒入适量纯净水，大火烧沸后，开小火，保持微沸状态。煲30分钟后，下入百合干，如果是鲜百合则后5分钟与枸杞子一同下入，来1-2克的盐，要不甜得有点腻。

7、莲子软糯后，最后5分钟，下入枸杞子，继续煲5分钟停火。

8、一道具有益气清肠、滋阴润肺、清热解毒、利湿消积、理脾健胃、宁心安神、促进血液循环等功效的美容养颜靓羹就完成了。

9、汤品特点：入口甘醇、回味悠久、软糯滑爽、美容养颜。

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生银耳可以煮银耳羹吗

免煮银耳羹还有营养。

冻干银耳羹和普通银耳羹一样含有丰富的营养物质。冻干技术是在低温低压的环境下利用冷冻技术将多余的水分控干，只需要再加上一些热水就能恢复到粘稠的液体状态，不仅味道好，还保留了银耳羹原始的色香味以及富含的维生素等营养物质。

生银耳汤的做法和功效禁忌

要熬好喝又有营养的银耳汤，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：主要是银耳、红枣和冰糖。这些材料都可以在超市或者药店购买到，确保选择新鲜、无污染的食材。

2. 准备工作：

   - 银耳的处理：将银耳用温水浸泡30分钟至软化，然后剪去硬的部分，洗净备用。

   - 红枣的处理：将红枣洗净后去核。

3. 炖煮过程：

   - 锅内加入适量清水，放入银耳和红枣，开大火烧开。

   - 煮沸后转小火慢炖30-40分钟，直至银耳变得柔软并充分溶解。

   - 最后加入适量的冰糖，轻轻搅拌均匀，继续炖煮5分钟以使冰糖融化。

4. 调味：

   - 根据个人口味可以加入少许白果、莲子或其他喜欢的配料增加口感和营养价值。

   - 可以根据需要调整甜度，增加适量的冰糖。

5. 注意事项：

   - 煮银耳汤时最好使用砂锅或者炖盅，以保持温度均匀和营养不流失。

   - 银耳具有滋润养颜的功效，适合喉咙干燥、肺热或者皮肤干燥的人群食用。

   - 如果有慢性病史或者过敏史，请在食用前咨询医生的建议。

银耳生吃的功效

银耳是可以生吃的，首先提前把银耳泡透彻底泡开，剪去底根部分，清洗干净，控干。可以拌凉菜，也可以拌各种罐头是很好吃。