炸韭菜馅丸子的家常做法大全集(韭菜炸丸子的家常做法大全家常)

韭菜炸丸子的家常做法大全家常

不用放

韭菜素丸子非常好吃，先将韭菜洗净，切成长段，一定不要切的太碎，然后放入盆中加两勺淀粉，两勺面粉，三颗鸡蛋，少许盐鸡精味精，十三香，胡椒粉加少量清水搅拌均匀，锅中倒油带油温四成热时将粘好的韭菜丸子放入锅中，温火慢炸，咱成四面金黄酥脆，然后捞出就可以了，这样做的韭菜素丸子又好吃有营养

韭菜菜丸子怎么炸才松软

原料：

韭菜、鸡蛋一个、面粉适量、胡萝卜

制作方法：

1、下面先把原料改刀，韭菜把比较老的根部去掉，然后切成韭菜末，放进盆内，胡萝卜先切成细丝，然后切成胡萝卜粒也放进盆内。

2、下面开始调味：加入一勺盐，一个鸡蛋，适量的面粉搅拌一下，然后加入少许的十三香搅拌均匀，用手轻轻的抓匀，如果馅料不成型，不能沾在一起，还需要再加面粉，再用手把面粉抓匀。

3、判断丸子是不是成型，用手挤一下丸子，证明面粉已经加够，接下来开始上火制作。

4、锅上火加入适量的植物油，油温烧制160度时，用手把韭菜馅料挤成圆球的形状，下锅炸制，下油锅的时候丸子要均匀的分开下锅，防止粘连在一起。

5、做这种素馅丸子不用挤这么圆，外皮不规则炸出来更酥脆好吃，丸子下进去定型之后，用勺子轻轻的推动丸子，让丸子受热均匀更快的成熟，待丸子漂浮起来，外皮有一点发黄的时候用笊篱捞起来。

6、等待油温升高的时候，把丸子下入重油，重油是让丸子更酥脆，装盘之后还可以撒上适量的孜然粉调味。

炸韭菜丸子视频

炸蔬菜丸子有很多种，主要取决于你喜欢的蔬菜种类和你的口味。以下是一些建议：

1. 胡萝卜：胡萝卜的营养价值高，口感鲜美，适合炸丸子。将胡萝卜切成丝或丁，与其他蔬菜混合，再加入适量的调味料和淀粉，就可以制作出美味的胡萝卜丸子。

2. 土豆：土豆富含淀粉，炸出来的丸子外酥里嫩，口感极佳。将土豆去皮、切片，蒸熟后捣成泥，然后加入其他蔬菜和调味料，制作出美味的土豆丸子。

3. 青椒：青椒中的维生素C含量丰富，口感独特。将青椒切成丝或丁，加入其他蔬菜和调味料，制作出美味的青椒丸子。

4. 南瓜：南瓜具有甜味，适合炸丸子。将南瓜去皮、切片，蒸熟后捣成泥，然后加入其他蔬菜和调味料，制作出美味的南瓜丸子。

5. 西兰花：西兰花营养丰富，口感脆嫩。将西兰花切成小朵，焯水后挤干水分，然后加入其他蔬菜和调味料，制作出美味的西兰花丸子。

6. 洋葱：洋葱具有独特的香味，适合炸丸子。将洋葱切成丝或丁，加入其他蔬菜和调味料，制作出美味的洋葱丸子。

当然，你还可以根据自己的喜好和口味，选择其他蔬菜来制作炸丸子。在制作炸丸子时，注意控制油温，以免炸糊。同时，可以尝试不同的调味料和烹饪方法，创造出属于自己的独特炸蔬菜丸子。

韭菜丸子怎么炸才翠绿视频

主要食材：胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉、自制花椒粉、胡椒粉、盐、小葱碎、姜末、香油、食用油适量（请根据自家人口和口味，来决定食材的用量）

制作过程：

1、胡萝卜洗净（可去皮也可不去），用家中的料理机将胡萝卜制作成细丝。

2、香菜择好后，洗净切碎备用。

3、将胡萝卜丝放入小盆中，打入一个鸡蛋，放入小葱碎、香菜末、自制花椒粉、胡椒粉、香油，搅拌均匀。然后边搅拌边倒入适量的面粉，约小半碗面粉（这时再放入食盐，如果早放入盐，容易腌出汁水）面粉放多少自己要掌握好，只要能捏成团就可以了（也可以在胡萝卜丝里面，放凉馒头碎来代替面粉）。

如果胡萝卜出汤了，你可以多加一些面粉。我不喜欢多放面粉，如果放多了，这丸子就不酥脆了。记住只要能团成丸子形状，软软的能黏在一起就行了。

4、取一个盘子，用右手手心来攥丸子，摆在盘子里，一个人炸丸子，要提前做好准备，炸的时候就不会手忙脚乱的。不然的话边攥丸子边炸真忙不过来，还容易炸得不均匀。哈哈！

5、炒锅倒入适量的食用油，油的温度达到5成热时，就可以放丸子下锅。你可用一根筷子来测试它的热度，只要能看到筷子周围起许多小泡泡，就说明达到5成热了。

6、炸丸子的过程中，要不断地翻动，让丸子受热更均匀。

7、每次下锅的丸子不要放太多，10个左右就行，炸成金黄色，漂起来了，即可捞出控油。（最好是同一时间入锅，炸好后可以同时出锅）

8、油炸素丸子的家常做法，外面酥脆里面松软，香喷喷特好吃。

韭菜炸丸子的家常做法大全家常视频

原料：

韭菜、鸡蛋一个、面粉适量、胡萝卜

制作方法：

1、下面先把原料改刀，韭菜把比较老的根部去掉，然后切成韭菜末，放进盆内，胡萝卜先切成细丝，然后切成胡萝卜粒也放进盆内。

2、下面开始调味：加入一勺盐，一个鸡蛋，适量的面粉搅拌一下，然后加入少许的十三香搅拌均匀，用手轻轻的抓匀，如果馅料不成型，不能沾在一起，还需要再加面粉，再用手把面粉抓匀。

3、判断丸子是不是成型，用手挤一下丸子，证明面粉已经加够，接下来开始上火制作。

4、锅上火加入适量的植物油，油温烧制160度时，用手把韭菜馅料挤成圆球的形状，下锅炸制，下油锅的时候丸子要均匀的分开下锅，防止粘连在一起。

5、做这种素馅丸子不用挤这么圆，外皮不规则炸出来更酥脆好吃，丸子下进去定型之后，用勺子轻轻的推动丸子，让丸子受热均匀更快的成熟，待丸子漂浮起来，外皮有一点发黄的时候用笊篱捞起来。

6、等待油温升高的时候，把丸子下入重油，重油是让丸子更酥脆，装盘之后还可以撒上适量的孜然粉调味。

韭菜炸丸子的家常做法大全家常窍门

将韭菜摘好.洗干净,放置于菜板上. 把韭菜切成长短均匀的段待用. 把炸熟放凉后的素丸子每个切成两半,放于盘中备用. 炒锅加热,放入少量调和油,油7成热后,放入准备好的素丸子大火翻炒一会. 加入少量酱油(调味用),再放入精盐少许翻炒一会

韭菜丸怎么炸

食材

韭菜300克猪肉100克西红柿1个青椒2个面粉适量鸡蛋2个油适量鸡精适量耗油适量盐少量

步骤

1、把韭菜洗干净，之后切成“小段”。之后放置盘中留用。把准备好的西红柿，也切碎

2、把青椒也切碎。之后用刀背把瘦肉“切碎”，然后再用刀刃切碎

3、把青椒，韭菜还有肉，倒入盆中，混合，然后加入少许的盐、耗油，搅拌。

4、再把准备的鸡蛋，打入到盆内，稍微搅拌一下，然后再加入适量的面粉、适量的油，搅拌均匀。

5、再加入少许的鸡精，搅拌均匀，之后把搅拌好的韭菜馅，用手揪成圆球形，放入盘中，等待备用。

6、打开炉灶，锅内倒入适量的清水，大火煮沸，然后把准备好的丸子放入锅内，大火煮，

7、煮至10分钟后，韭菜丸子就可以出锅了，之后，盛至碗里，然后加少许醋，即可食用。

韭菜丸子的家常做法炸丸子窍门

主要食材：韭菜

配料：淀粉，面粉，鸡蛋

调味：盐，十三香，胡椒粉

具体步骤：

1、将韭菜洗干净，切成粒。盛入盆中

2、放半勺盐，半勺十三香，少量的胡椒粉，搅拌均匀

3、打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放入20g的淀粉，搅拌一下，然后分次放入面粉，然后用手一挤，挤成丸子

4、锅中倒入油，比较黏的话可沾点水，取适量的面团，然后用食指和大拇指用力挤，挤出来的丸子用勺子取下来，将油烧至五成热放入丸子，用小火慢慢炸，炸3-4分钟，让丸子定型，

5、中间多翻滚几次丸子，让丸子均匀受热。炸3-4分钟左右转中火，然后再继续炸半分钟左右，炸好之后关火，然后捞出来控油。

韭菜丸子怎么炸才好吃

步骤 1

韭菜洗净切末，小葱切末，生姜切末，鸡蛋磕入大碗中搅打均匀备用

步骤 2

将韭菜末、姜末、小葱末倒入蛋液中，调入盐、13香、和少许香麻油搅拌均匀

步骤 3

将面粉与韭菜蛋糊混合，调入适量清水搅拌均匀

步骤 4

手抓面团，从虎口处挤出丸子，抓握量的多少及力度不同丸子的大小可随意

步骤 5

取一小勺，蘸过凉水后托起丸子

步骤 6

锅内坐水煮开加点盐，注意不要让水翻腾，将挤出的丸子逐一下入锅中，三开三点水，将漂浮煮熟的丸子连汤盛出，点上几滴香麻油即可食用

韭菜炸丸子怎么做

步骤：　　

1、丸子制作；肉末里撒入少许盐、味精。　　

2、撒少许胡椒粉和五香粉。　　

3、倒入适量黄酒拌匀，把肉馅拌匀后放入1枚鸡蛋和适量干淀粉。　　

4、然后用大力把肉末搅打上劲。　　

5、锅中注入适量油烧热，然后把肉末挤成丸子下入锅中炸至金黄色捞出备用。　　

6、把香菇等配料倒入锅中焯水。　　

7、然后另起锅放入少许油下入八角煸香，再倒入葱段和姜片爆香。　　

8、放入丸子炒匀烹入绍酒。　　

9、烹入绍酒后再烹入适量的酱油炒匀，然后放入蚝油炒匀。　　

10、最后注入清水把丸子焖制5分钟。　　

11、把丸子焖透后倒入粉条烧软烂调味。　　

12、这次最后调味只需撒少许胡椒粉和味精就可以，因为酱油和蚝油的咸味已够咸，因此可以不放盐。　　

13、调好味倒入蔬菜配料炒一分钟便可出锅。　　

14、出锅时滴几滴香油把菜倒入煲仔里。　　

15、然后把煲仔在火上用小火再煮一分钟，使其达到保温效果便可以上桌食用。