红烧茄子的家常做法土豆(红烧茄子土豆窍门)

红烧茄子土豆窍门

创造与魔法中红烧茄子的做法：

1、制作红烧茄子需要三种食材，分别是茄子、姜和青椒。

2、茄子主要分布在七里香、温玉草原、牧野平原和落叶山脉的附近，分布位置较广，基本随处可见。

3、青椒主要分布在热带雨林和乐乐河谷，而姜主要分布在沙漠里，在枯骨山脉左侧的沙漠里有零零散散的青椒。

4、食材全部获取完毕后，选择烹饪锅，点击烹饪，在烹饪锅中放入准备好的材料，点击开始烹饪，红烧茄子即可制作完成。

5、另外茄子加甘蔗可以做糖醋茄子，茄子加土豆和青椒可以做地三鲜，

红烧茄子炖土豆的家常做法

    红烧肉炖茄子豆角是一道具有浓郁家常味道的传统菜肴。它将鲜嫩的茄子和豆角与香气四溢的红烧肉相结合，使得这道美食成为了许多人喜爱的佳肴之一。

要做一盘美味的红烧肉炖茄子豆角，首先需要准备好食材。红烧肉的选择非常重要，最好选用瘦肉和五花肉的组合，这样可以使肉质更加鲜嫩多汁。同时，茄子和豆角也要选择新鲜、翠绿的品种，以保证口感和营养价值。

准备好食材后，还需要对其进行一些处理。首先，将茄子和豆角分别洗净，并切成适当的大小。茄子可以切成丁状或者片状，便于入味；豆角则可以根据个人喜好切成段状或者斜切，增加口感。接下来，将红烧肉切成块状，大小适中即可。

接下来，炒锅中加入适量的食用油烧热，然后将红烧肉块放入锅中，用中小火慢炖至表面微黄。这样可以使得红烧肉保持鲜嫩的口感，同时减少过多的油脂摄入。

当红烧肉煎炒至微黄时，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟左右。期间要注意不要让水太多或太少，以免影响口感。

30分钟后，将切好的茄子和豆角放入炖锅中，轻轻拌匀，再次盖上锅盖，继续用小火炖煮10分钟左右。在炖煮的过程中，尽量避免频繁搅拌，以免茄子和豆角煮烂。

最后，根据个人口味加入适量的调料，如生抽、老抽、盐、白糖等，调整味道。再次翻炒均匀，煮至汤汁收浓即可。

红烧肉炖茄子豆角做法简单易学

红烧茄子土豆的家常做法简单又好吃

配料：土豆2个，豆角300克，长茄子一个，蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺，盐5克，香醋一勺。

做法

步骤一：把所有的食材都给准备好，然后把土豆、豆角都先处理好，土豆清洗干净之后切滚刀块，豆角直接切成段备用就可以了，这道菜不需要葱姜，但蒜是不能少的，否则味道可能就会显得油腻，而且少了蒜香味也就没有那么好吃了。

步骤二：起锅烧油，先把土豆、豆角和茄子块都先放到锅中炸一遍，这样能够让食材充分的吸收油脂，而且让口感变得更好好一些，所以对于味道的提升这是关键的一步。

步骤三：所有的食材都需要炸的太狠，只需要让食材炸的看起来好像是脱水了一样就可以，这样食材的外面口感很好，里面还保持比较嫩的感觉。

步骤四：食材都炸好之后用剩下的油直接把蒜末给爆香。

步骤五：然后把刚才炸好的食材都给放到锅中一起翻炒均匀，即可出锅。

红烧茄子土豆窍门是什么

食材

茄子（适量）

菜花（适量）

步骤1、菜花掰成小朵。西红柿切块，秋葵切段、茄子去皮切块、备用。

步骤2、再把切好的茄子过水，拍上一层干玉米淀粉。起锅烧油，油温六成热，倒入茄子，炸至金黄酥脆、捞出备用。

步骤3、锅留底油，爆香葱花和蒜末，加一勺番茄酱，炒香。

步骤4、倒入切好的菜花和土豆，加上少许蚝油、一勺红烧酱油，少来点清水，翻炒。

步骤5、再倒入西红柿和秋葵，加盐、鸡精和白糖，来点蒜末，继续翻炒。

步骤6、最后倒入炸好的茄子。淋上少许调料油，翻炒均匀即可出锅。

红烧茄子土豆做法

要让茄子三宝好吃，可以按以下步骤进行：1. 准备材料：茄子、青椒、红椒、土豆、洋葱、蒜瓣、姜片、辣椒（可选）、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、植物油。2. 处理茄子：将茄子切成块状，然后用盐水浸泡10分钟，去除苦味。3. 准备配菜：将青椒、红椒、土豆、洋葱切成块状。4. 炒制：热锅冷油，将油烧热后加入茄子炒至微黄，捞出备用。接着加入土豆块炒熟，捞出备用。最后加入姜、蒜爆炒，加入洋葱、青椒、红椒、辣椒炒熟。5. 调味：加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精炒匀。6. 加入茄子和土豆：将之前炒好的茄子和土豆加入锅中炒匀。7. 勾芡：将一小勺淀粉加入少量水中调成淀粉水，然后倒入锅中，搅拌均匀，使汤汁浓稠起来。8. 完成：炒制均匀后，尝一口调整味道，确保茄子三宝味道鲜美。然后将炒好的茄子三宝装盘即可享用。茄子三宝的做法可以根据个人口味的喜好进行调整，例如加入蘑菇、豆腐等配料，或者根据个人喜好增加辣椒的用量等。

红烧茄子炖土豆

原料

猪五花肉500克,茄子干100克,红干椒10克,酱油

10克,甜面酱10克,绍酒10克,白糖10克,盐、味精、大料、桂

皮、白芷、葱、姜、油、鲜汤各适量。

制法

①先将猪五花肉皮面刮洗于净,切成3厘米见方的块,用酱

油腌一下。茄子干用温水浸泡2小时,泡软泡透。

②炒锅加宽油1000克,烧七成热,将腌好的五花肉下油锅中,炸至金黄色捞出,控净油。

③炒锅留少许底油,下葱、姜段炝锅,待爆出香味,下甜面酱炒一下,加绍酒、酱油、白糖、盐、味精、红干椒、大料、桂皮、白芷,放入炸好的五花肉,加鲜汤用大火烧开,改小火慢炖50分钟,见肉酥烂,下茄子干再炖15分钟,淋香油即成。

红烧茄子土豆窍门图片

第一步准备洗好的茄子和削好的土豆

第二步把土豆切两半。茄子也对半分。熟的快。

第三步放入蒸锅中，大约蒸25分钟即可。

第四步把蒸好茄子土豆盛出。

第五步把茄子撕成条，土豆做成泥即可，拌上自己喜欢吃的酱即可。

红烧茄子土豆的做法 最正宗的做法视频

一：配料茄子四五根。蚝油适量，大蒜、葱适量。西红柿一个，淀粉适量。先把茄子给清洗干净，再把它们切成滚刀块，放在一边备用。大蒜、葱、西红柿切好备用。

二：锅里放上一些油，油热后把茄子放到锅里油炸一下，这茄子比较吸油，油炸一下味道更好。炸至茄子微微发黄，就可以把茄子捞出来，放在一边沥一下油。炸过茄子的油也不要扔掉，可以反复多用几次，用来做油炸的美食。

三：锅里放上一点油，然后放入切好的大蒜、香葱爆香，爆香后放入切好的西红柿翻炒一下，炒到西红柿发软，然后加入之前油炸好的茄子，在锅里翻炒，差不多了，再放入酱油、盐、蚝油来调味。

四：小碗里放上一些水，把淀粉放在水里搅拌好，倒入炒锅中，翻炒一下收汁，这美味的红烧茄子就做好了！

红烧茄子土豆窍门视频

土豆削皮，切成片状，茄子去掉两头，破开一分为二，茄子上斜切几刀，放进微波炉高火力叮350，只要茄子变得软塌塌就行了，在把土豆片和茄子放白胡椒粉，花椒粉，孜然粉，葱姜蒜粉，咽炎办成干料单切成成碎末，腌十分钟左右

红烧茄子土豆家常做法

步骤/方式1

准备主材料，茄子，土豆，西红柿。

步骤/方式2

土地去皮，切滚刀，不要太厚。

步骤/方式3

茄子滚刀切，厚度和土豆差不多。

步骤/方式4

西红柿切小块

步骤/方式5

锅里下油，将土豆和茄子下油锅炸至表面呈金黄色，捞出，控干油。

步骤/方式6

锅底留油，爆姜蒜，

步骤/方式7

蒜香后下西红柿，翻炒出西红柿的汁。加水。

步骤/方式8

下炸过的茄子和土豆。

步骤/方式9

加入少许盐，生抽，白糖，蚝油。翻炒完全入味，汤汁变浓就可以起锅咯。

步骤/方式10

在上面撒上葱花，美味上桌