扇贝萝卜汤的家常做法大全家常(扇贝萝卜丝汤)
扇贝萝卜丝汤
步骤/方式1
全贝去掉杂质洗净后,加入料酒半勺,腌制去腥;
步骤/方式2
1个青萝卜洗净后擦丝,泡入水中;
步骤/方式3
锅中倒入适量食用油,加入姜丝爆香;
步骤/方式4
放入沥干水的萝卜丝炒软;
步骤/方式5
加入适量开水
步骤/方式6
放入全贝,煮至汤汁变白
步骤/方式7
加酱油半勺,盐3克,糖3克;
步骤/方式8
放入1把粉丝煮软;
步骤/方式9
撒入少许白胡椒调味即可出锅
步骤/方式10
出锅成品
扇贝萝卜丝汤都放什么料
主料:鲜贝干数粒、萝卜半个、粉丝
配料:姜丝、葱末、香菜末、盐、香油
做法
1、鲜贝干事先用水泡发,用手撕成丝,白萝卜擦丝备用,粉丝用水泡软。
2、水开后放入姜丝和鲜贝丝,泡鲜贝的水也倒进去,中火煮10分钟。
3、10分钟后加入粉丝。
4、再次开锅后加入萝卜丝和葱末。开锅后煮10分钟后关火调入盐、香油、撒些香菜末即可。
扇贝萝卜丝汤的做法窍门
可以
用料
海参 1只
扇贝 5只
虾 1只
萝卜 1块
盐 适量
香菜 一小把
米椒 1~2粒
做法步骤
步骤 1
海参提前泡发,扇贝(最好带裙边),虾,洗净。
步骤 2
锅里倒少许油,简单翻炒扇贝肉1-2分钟
步骤 3
加入热水,放入海参,虾仁大火煮开。
步骤 4
煮开后,放入萝卜。加盐,小米椒煮2-3分钟 加入海鲜菇。大火煮开5分钟,关火加少许胡椒粉。放入香菜。
扇贝萝卜丝汤的做法大全家常做法
准备食材:
鲫鱼1条,干海带菜5克,豆腐1块,青萝卜2个,生姜1块,小葱1根,食盐2茶匙,胡椒粉1汤匙,料酒2汤匙,
做法:
第一步:准备一个比较深的盆,放入准备好的5克干裙带菜,然后倒入半瓢清水,把裙带菜泡发,泡发后变成一盆备用!
第二步:买回来的鲫鱼先清理干净,控干水分之后,两面打上刀花,先淋上料酒,涂抹均匀去腥,再撒上食盐,涂抹均匀,腌入底味!接着把生姜切片,小葱切成葱花,分别装盘备用
第三步:起锅加油烧热,油温7成热左右时,把鲫鱼滑入锅中,煎至底部焦黄之后,给鲫鱼翻个面,将鲫鱼两面煎至焦黄,然后加入半盆量的开水,开水遇到正在加热的鲫鱼会瞬间变成奶白色,放入裙带菜、姜片,加入1汤匙胡椒粉,然后盖上锅盖,中火煮5分钟。
第四步:煮好后开盖,再放入切好的番茄和豆腐,再煮5分钟,根据自己的口味再加盐调味,即可出锅装盆,装到盆里面后再撒上葱花,美食即成!
扇贝萝卜丝汤家常做法
正宗鲜贝汤是一道精致的海鲜汤品,以下是一种常见的做法:
材料:
- 500克新鲜鲜贝(如扇贝、蛤蜊等)
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量蒜末
- 适量盐
- 鲜胡椒粉(可选)
- 适量清水
- 适量芹菜或香菜(可选,用于装饰)
步骤:
1. 准备工作:将贝类海鲜洗净,去除杂质并沥水备用。
2. 煮贝类海鲜:将足够的水加热至沸腾,放入鲜贝,煮至贝类壳开启并露出肉身,捞出备用。同时,注意控制煮的时间,避免过度煮熟导致口感变硬。
3. 炒香配料:将锅中加热适量食用油,加入姜片、葱段、蒜末炒香。
4. 炖煮贝汤:将炒香的配料放入炖锅中,加入适量清水,倒入煮贝类海鲜时剩下的汤汁,用小火慢慢炖煮约20-30分钟,使汤汁更加浓郁。
5. 调味:根据个人口味,可以加入适量的盐和鲜胡椒粉调味,搅拌均匀。
6. 出餐:将炖煮好的贝汤倒入汤碗中,可以加入一些鲜贝肉,再撒上适量的芹菜或香菜点缀,增添美观。
这是一种常见的正宗鲜贝汤的做法,你可以按照个人口味调整配料和调味方式。鲜贝汤清爽鲜美,可口度也很高,适合作为一道开胃汤或正餐搭配米饭、面条等食用。
扇贝萝卜丝汤怎么做好吃
用料
扇贝500克,豆腐 一盒,萝卜一个,姜 适量,大蒜 适量,水 适量,盐 适量,小葱 2根,猪肉一块
步骤 1.扇贝买回家清洗干净,放进炒锅里,加入冷水,水刚好没过贝壳就够了,不用太多。
2.大火煮开,用锅铲翻几下,水开贝壳基本会自己炸开。起锅,滤掉水。
3.用清水再适当洗洗这样更干净。 一般去海鲜市场买都是吐过沙的,像今天这样的贝壳通常没有什么沙。
步骤 2
如果不赶时间大家可以把贝壳一个一个掰开。这样吃的时候方便。
步骤 3
今天选的内脂豆腐,它的特点是嫩滑,适合孩子吃。但是弱点是容易散。 大家可以根据自己的喜好选择豆腐,水豆腐,嫩豆腐,老一点的都可以。
步骤 4
内脂豆腐用小刀🔪划几下。不用太小,我说了这种豆腐容易煮碎
步骤 5
葱姜蒜
步骤 6
热锅里放一大勺猪油,做汤比较香。不喜欢猪油的朋友可以加食用油。加入猪肉炒至变色
步骤 7
油热放入姜蒜爆香。
步骤 8
随后加入适当的水。
步骤 9
水开放入豆腐,萝卜。 豆腐不要翻动,容易碎。
步骤 10
这种榨菜适合孩子吃,不辣。做汤非常鲜。
步骤 11
再次煮开,最后加入贝壳,加入适当的盐
步骤 12
烧两三分钟,放入葱花。贝壳自带鲜美,不用加味精。
扇贝萝卜丝汤的做法大全
萝卜丝扇贝的用料
萝卜 半根蒜蓉扇贝 一小罐紫苏页 几片鸡蛋 一个食油白醋
萝卜丝扇贝的做法步骤
步骤 1
蒜蓉扇贝开罐,去汁不用。白萝卜切丝加盐挤干水分。紫苏叶洗净放厨房纸吸干水分。
步骤 2
鸡蛋留蛋黄。
步骤 3
用鸡蛋黄几滴白醋及食用油多分几次加入用打蛋器打成蛋黄酱。
步骤 4
先用蛋黄酱将扇贝及萝卜丝拌匀,万再将紫苏叶切丝后拌入。美味可口的萝卜丝拌扇贝就做好了,非常适合佐酒🍺
扇贝萝卜丝汤的营养价值
用料
扇贝500克,豆腐 一盒,萝卜一个,姜 适量,大蒜 适量,水 适量,盐 适量,小葱 2根,猪肉一块
步骤 1.扇贝买回家清洗干净,放进炒锅里,加入冷水,水刚好没过贝壳就够了,不用太多。
2.大火煮开,用锅铲翻几下,水开贝壳基本会自己炸开。起锅,滤掉水。
3.用清水再适当洗洗这样更干净。 一般去海鲜市场买都是吐过沙的,像今天这样的贝壳通常没有什么沙。
步骤 2
如果不赶时间大家可以把贝壳一个一个掰开。这样吃的时候方便。
步骤 3
今天选的内脂豆腐,它的特点是嫩滑,适合孩子吃。但是弱点是容易散。 大家可以根据自己的喜好选择豆腐,水豆腐,嫩豆腐,老一点的都可以。
步骤 4
内脂豆腐用小刀🔪划几下。不用太小,我说了这种豆腐容易煮碎
步骤 5
葱姜蒜
步骤 6
热锅里放一大勺猪油,做汤比较香。不喜欢猪油的朋友可以加食用油。加入猪肉炒至变色
步骤 7
油热放入姜蒜爆香。
步骤 8
随后加入适当的水。
步骤 9
水开放入豆腐,萝卜。 豆腐不要翻动,容易碎。
步骤 10
这种榨菜适合孩子吃,不辣。做汤非常鲜。
步骤 11
再次煮开,最后加入贝壳,加入适当的盐
步骤 12
烧两三分钟,放入葱花。贝壳自带鲜美,不用加味精。
扇贝萝卜丝汤热量高吗
体重会有波动。因为扇贝里含有高蛋白、低脂肪的营养成分,摄入扇贝会使人体重增加。但这种增加的体重并不是真正的体脂肪增加,而是暂时的水分重量变化。同时,扇贝里的一些成分还具有促进消化、降低胆固醇等好处,但吃的量过多也会适得其反。进一步扇贝营养价值丰富,但是也需要适量,不要过度摄入以免造成身体的负担。此外,扇贝的食用量还会因人体质、饮食结构等因素而产生差异,因此饮食要根据自身情况来制定。无论是以控制食量还是选择适量食用为原则,都是保持身体健康的重要措施。
扇贝萝卜丝汤的做法
主料
萝卜适量
细粉条适量
辅料
大葱适量
配料
玉米油适量
酱油适量
五香粉适量
精盐适量
味精适量
1. 萝卜洗净、擦成丝。
2. 锅里烧上水,水沸后,放入细粉条。
3. 锅里放入适量底油,放入葱花爆锅。
4. 出葱香味后,放入萝卜丝。
5. 放入酱油 。
6. 放入粉条。
7. 放入适量水。
8. 放入五香粉。
9. 放入精盐
10. 粉丝熟软后,关火,放入味精出锅即可。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.