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扇贝萝卜汤的家常做法大全家常(扇贝萝卜丝汤)

2023-08-01 13:30:10家乡菜系1

扇贝萝卜丝汤

步骤/方式1

全贝去掉杂质洗净后,加入料酒半勺,腌制去腥;

步骤/方式2

1个青萝卜洗净后擦丝,泡入水中;

步骤/方式3

锅中倒入适量食用油,加入姜丝爆香;

步骤/方式4

放入沥干水的萝卜丝炒软;

步骤/方式5

加入适量开水

步骤/方式6

放入全贝,煮至汤汁变白

步骤/方式7

加酱油半勺,盐3克,糖3克;

步骤/方式8

放入1把粉丝煮软;

步骤/方式9

撒入少许白胡椒调味即可出锅

步骤/方式10

出锅成品

扇贝萝卜丝汤都放什么料

主料:鲜贝干数粒、萝卜半个、粉丝

配料:姜丝、葱末、香菜末、盐、香油

做法

1、鲜贝干事先用水泡发,用手撕成丝,白萝卜擦丝备用,粉丝用水泡软。

2、水开后放入姜丝和鲜贝丝,泡鲜贝的水也倒进去,中火煮10分钟。

3、10分钟后加入粉丝。

4、再次开锅后加入萝卜丝和葱末。开锅后煮10分钟后关火调入盐、香油、撒些香菜末即可。

扇贝萝卜丝汤的做法窍门

可以

用料

海参 1只

扇贝 5只

虾 1只

萝卜 1块

盐 适量

香菜 一小把

米椒 1~2粒

做法步骤

步骤 1

海参提前泡发,扇贝(最好带裙边),虾,洗净。

步骤 2

锅里倒少许油,简单翻炒扇贝肉1-2分钟

步骤 3

加入热水,放入海参,虾仁大火煮开。

步骤 4

煮开后,放入萝卜。加盐,小米椒煮2-3分钟 加入海鲜菇。大火煮开5分钟,关火加少许胡椒粉。放入香菜。

扇贝萝卜丝汤的做法大全家常做法

准备食材:

鲫鱼1条,干海带菜5克,豆腐1块,青萝卜2个,生姜1块,小葱1根,食盐2茶匙,胡椒粉1汤匙,料酒2汤匙,

做法:

第一步:准备一个比较深的盆,放入准备好的5克干裙带菜,然后倒入半瓢清水,把裙带菜泡发,泡发后变成一盆备用!

第二步:买回来的鲫鱼先清理干净,控干水分之后,两面打上刀花,先淋上料酒,涂抹均匀去腥,再撒上食盐,涂抹均匀,腌入底味!接着把生姜切片,小葱切成葱花,分别装盘备用

第三步:起锅加油烧热,油温7成热左右时,把鲫鱼滑入锅中,煎至底部焦黄之后,给鲫鱼翻个面,将鲫鱼两面煎至焦黄,然后加入半盆量的开水,开水遇到正在加热的鲫鱼会瞬间变成奶白色,放入裙带菜、姜片,加入1汤匙胡椒粉,然后盖上锅盖,中火煮5分钟。

第四步:煮好后开盖,再放入切好的番茄和豆腐,再煮5分钟,根据自己的口味再加盐调味,即可出锅装盆,装到盆里面后再撒上葱花,美食即成!

扇贝萝卜丝汤家常做法

正宗鲜贝汤是一道精致的海鲜汤品,以下是一种常见的做法:

材料:

- 500克新鲜鲜贝(如扇贝、蛤蜊等)

- 适量姜片

- 适量葱段

- 适量蒜末

- 适量盐

- 鲜胡椒粉(可选)

- 适量清水

- 适量芹菜或香菜(可选,用于装饰)

步骤:

1. 准备工作:将贝类海鲜洗净,去除杂质并沥水备用。

2. 煮贝类海鲜:将足够的水加热至沸腾,放入鲜贝,煮至贝类壳开启并露出肉身,捞出备用。同时,注意控制煮的时间,避免过度煮熟导致口感变硬。

3. 炒香配料:将锅中加热适量食用油,加入姜片、葱段、蒜末炒香。

4. 炖煮贝汤:将炒香的配料放入炖锅中,加入适量清水,倒入煮贝类海鲜时剩下的汤汁,用小火慢慢炖煮约20-30分钟,使汤汁更加浓郁。

5. 调味:根据个人口味,可以加入适量的盐和鲜胡椒粉调味,搅拌均匀。

6. 出餐:将炖煮好的贝汤倒入汤碗中,可以加入一些鲜贝肉,再撒上适量的芹菜或香菜点缀,增添美观。

这是一种常见的正宗鲜贝汤的做法,你可以按照个人口味调整配料和调味方式。鲜贝汤清爽鲜美,可口度也很高,适合作为一道开胃汤或正餐搭配米饭、面条等食用。

扇贝萝卜丝汤怎么做好吃

用料

扇贝500克,豆腐 一盒,萝卜一个,姜 适量,大蒜 适量,水 适量,盐 适量,小葱 2根,猪肉一块

步骤 1.扇贝买回家清洗干净,放进炒锅里,加入冷水,水刚好没过贝壳就够了,不用太多。

2.大火煮开,用锅铲翻几下,水开贝壳基本会自己炸开。起锅,滤掉水。

 3.用清水再适当洗洗这样更干净。 一般去海鲜市场买都是吐过沙的,像今天这样的贝壳通常没有什么沙。

步骤 2

如果不赶时间大家可以把贝壳一个一个掰开。这样吃的时候方便。

步骤 3

今天选的内脂豆腐,它的特点是嫩滑,适合孩子吃。但是弱点是容易散。 大家可以根据自己的喜好选择豆腐,水豆腐,嫩豆腐,老一点的都可以。

步骤 4

内脂豆腐用小刀🔪划几下。不用太小,我说了这种豆腐容易煮碎

步骤 5

葱姜蒜

步骤 6

热锅里放一大勺猪油,做汤比较香。不喜欢猪油的朋友可以加食用油。加入猪肉炒至变色

步骤 7

油热放入姜蒜爆香。

步骤 8

随后加入适当的水。

步骤 9

水开放入豆腐,萝卜。 豆腐不要翻动,容易碎。

步骤 10

这种榨菜适合孩子吃,不辣。做汤非常鲜。

步骤 11

再次煮开,最后加入贝壳,加入适当的盐

步骤 12

烧两三分钟,放入葱花。贝壳自带鲜美,不用加味精。

扇贝萝卜丝汤的做法大全

萝卜丝扇贝的用料

萝卜 半根蒜蓉扇贝 一小罐紫苏页 几片鸡蛋 一个食油白醋

萝卜丝扇贝的做法步骤

步骤 1

蒜蓉扇贝开罐,去汁不用。白萝卜切丝加盐挤干水分。紫苏叶洗净放厨房纸吸干水分。

步骤 2

鸡蛋留蛋黄。

步骤 3

用鸡蛋黄几滴白醋及食用油多分几次加入用打蛋器打成蛋黄酱。

步骤 4

先用蛋黄酱将扇贝及萝卜丝拌匀,万再将紫苏叶切丝后拌入。美味可口的萝卜丝拌扇贝就做好了,非常适合佐酒🍺

扇贝萝卜丝汤的营养价值

用料

扇贝500克,豆腐 一盒,萝卜一个,姜 适量,大蒜 适量,水 适量,盐 适量,小葱 2根,猪肉一块

步骤 1.扇贝买回家清洗干净,放进炒锅里,加入冷水,水刚好没过贝壳就够了,不用太多。

2.大火煮开,用锅铲翻几下,水开贝壳基本会自己炸开。起锅,滤掉水。

 3.用清水再适当洗洗这样更干净。 一般去海鲜市场买都是吐过沙的,像今天这样的贝壳通常没有什么沙。

步骤 2

如果不赶时间大家可以把贝壳一个一个掰开。这样吃的时候方便。

步骤 3

今天选的内脂豆腐,它的特点是嫩滑,适合孩子吃。但是弱点是容易散。 大家可以根据自己的喜好选择豆腐,水豆腐,嫩豆腐,老一点的都可以。

步骤 4

内脂豆腐用小刀🔪划几下。不用太小,我说了这种豆腐容易煮碎

步骤 5

葱姜蒜

步骤 6

热锅里放一大勺猪油,做汤比较香。不喜欢猪油的朋友可以加食用油。加入猪肉炒至变色

步骤 7

油热放入姜蒜爆香。

步骤 8

随后加入适当的水。

步骤 9

水开放入豆腐,萝卜。 豆腐不要翻动,容易碎。

步骤 10

这种榨菜适合孩子吃,不辣。做汤非常鲜。

步骤 11

再次煮开,最后加入贝壳,加入适当的盐

步骤 12

烧两三分钟,放入葱花。贝壳自带鲜美,不用加味精。

扇贝萝卜丝汤热量高吗

体重会有波动。因为扇贝里含有高蛋白、低脂肪的营养成分,摄入扇贝会使人体重增加。但这种增加的体重并不是真正的体脂肪增加,而是暂时的水分重量变化。同时,扇贝里的一些成分还具有促进消化、降低胆固醇等好处,但吃的量过多也会适得其反。进一步扇贝营养价值丰富,但是也需要适量,不要过度摄入以免造成身体的负担。此外,扇贝的食用量还会因人体质、饮食结构等因素而产生差异,因此饮食要根据自身情况来制定。无论是以控制食量还是选择适量食用为原则,都是保持身体健康的重要措施。

扇贝萝卜丝汤的做法

主料

萝卜适量

细粉条适量

辅料

大葱适量

配料

玉米油适量

酱油适量

五香粉适量

精盐适量

味精适量

1. 萝卜洗净、擦成丝。

2. 锅里烧上水,水沸后,放入细粉条。

3. 锅里放入适量底油,放入葱花爆锅。

4. 出葱香味后,放入萝卜丝。

5. 放入酱油 。

6. 放入粉条。

7. 放入适量水。

8. 放入五香粉。

9. 放入精盐

10. 粉丝熟软后,关火,放入味精出锅即可。

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