豆角豆的做法大全家常做法视频(豆角豆怎么做)

豆角豆怎么做

1.把豇豆摘去两端，冲洗干净，再把豇豆切成3厘米左右长的段。

2.锅内加入水，水量能没过豆角即可，大火烧开，加入少许盐，下入豇豆焯水，水开后，煮5分钟左右，把豆角焯熟，把豇豆捞出。豇豆焯水时加点盐，可减少蔬菜中营养物质的损失，减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度。

3.把豇豆捞出后，马上放到冷水中投凉，使豇豆迅速降温，把豇豆捞出，沥净水分待用。豇豆焯水后，放到冷水中投凉，可以保持豇豆脆嫩的口感，而且颜色也不会变黄。

4.下面就来调麻酱汁，芝麻酱很稠，吃到嘴里会很腻，通常会用水或香油把麻酱稀释，这个过程就叫澥麻酱。澥麻酱也有一些技巧，澥不好麻酱就彻底散了，口感也不好。把芝麻酱放在碗内，加入2汤匙香油，朝一个方向搅匀，再分次淋入温水，用筷子把芝麻酱朝一个方向不停地搅动，麻酱会变得很粘稠，团成一团，再分次淋入温水，让芝麻酱，温水和香油充分混合，直至把芝麻酱搅至像酸奶一样浓稠的状态就可以了，再加入盐，生抽，味精，白糖、搅匀，麻酱汁就调好了.把豇豆放入大碗内，加入蒜末和调好的麻酱汁。

6.用筷子从下往上翻拌均匀，一道味道香浓的麻酱拌豇豆就做好了。

豆角豆怎么做好吃又简单

材料：

- 面条：适量（可以选择喜欢的面条品种，如意面、拉面、宽粉等）

- 绿豆芽：适量

- 胡萝卜：适量（切丝或切片）

- 洋葱：适量（切丝或切片）

- 大蒜：适量（切碎）

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将面条煮熟，根据包装上的指示时间进行煮面（时间根据品种而异）。

2. 在另一个锅中加热适量的食用油，放入大蒜煸炒出香味。

3. 加入洋葱和胡萝卜翻炒，炒至蔬菜变软。

4. 加入绿豆芽，继续翻炒1-2分钟。

5. 加入煮熟的面条，加入适量的酱油和盐，根据个人口味加入适量的调料。

6. 快速翻炒，使调料均匀裹在面条上，直至炒熟即可。

温馨提示：炒豆炒面的过程中火候要掌握好，避免过炒导致炒面过干。另外，在煮面条时，可以加入少量的盐和食用油，可以让面条更加有口感和劲道。

根据个人口味，您还可以在炒豆炒面时添加其他蔬菜、豆腐、肉类等食材，增添丰富的营养和口味。

希望以上的豆炒面做法能够帮助到您，祝您做出美味的豆炒面！

豆角豆怎么做好吃视频

1.

洗净毛豆,去掉上面的白色筋膜;

2.

锅烧热后,倒入适量的油,加入蒜米,尖椒爆香;

3.

倒入洗好的毛豆翻炒;

4.

炒一会,加入小半碗水稍微煮下;

5.

水收到一半时加入青椒块;

6.

再加调料,味精,盐,即可出锅。

豆角豆怎么做好吃家常菜窍门

有很多种做法，今天我就分享我最喜欢的一个做法就是凉拌豆角。

准备食材如下：豆角500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

具体做法如下：将大蒜拍谝剁碎，将红椒去籽去蒂后切丝，接着将豆角切去头尾，然后切成小段，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐，然后倒入豆角焯水，豆角断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到一个较大的汤盆里面，接着加入蒜末加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入一汤匙香醋，加入1汤匙芝麻油然后搅拌均匀即可！

豆角豆怎么做好吃

豆角豆子50g，黄油30，面粉100g，酵母5g，牛奶250ml

做法：豆子洗干净放入破壁机中打碎，至黏稠状，倒入盆，放入面粉，酵母，黄油（用锅将化开）牛肉搅拌均匀，揉成面团，盖上盖醒发至2倍大。放到面垫上切成相等重量的剂子，剂子擀成圆形薄饼厚为0.3-0.4cm，用牙签在薄饼表面扎几个洞，撒上一层椰蓉

空气炸锅铺上吸油纸，放入做好饼胚，温度180℃，时间12分钟

豆角豆角怎么做

一、豆角

豆角（学名：Vigna unguiculata，别名：豇豆），豆科豇豆属植物，分布于中国的北方和长三角地区。 豆角为一年生缠绕的草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛。羽状复叶具3小叶，托叶披针形，着生处下延成一短距，有线纹。总状花序腋生，具长梗，荚果下垂，直立或斜展，线形，种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色，花期5-8月。其能耐高温，不耐霜冻，根系发达，耐旱，但要求有适量的水分。

二、米豆

①小豆

豆科农作物

小豆(Vignaangularis)，古名荅，小菽，赤菽等；别名红小豆，赤豆，赤小豆，五色豆，米豆，饭豆。英文名Adzukibean。染色体数2n=22。小豆起源于中国，栽培2000多年。全世界小豆以亚洲面积最大，非洲、欧洲及美洲也有生产。全世界共约24个国家种植小豆，除中国生产面积最大外，日本、朝鲜、韩国、澳大利亚、泰国、印度、缅甸、美国、加拿大、巴西、哥伦比亚，新西兰及原苏联的远东地区，扎伊尔和安哥拉等国均有一定生产面积。

②扁豆

豆科扁豆属植物

扁豆（学名：Lablab purpureus(Linn.) Sweet）是豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物。其分布于热带及亚热带地区，生长在路边、房前屋后、沟边等。

扁豆全株几乎无毛，茎长可达6米，淡紫色；羽状复叶，叶片披针形；总状花序直立，花序轴粗壮，小苞片近圆形；花萼钟状，花冠白色或紫色；旗瓣圆形，翼瓣宽倒卵形；子房线形，无毛，花柱比子房长；荚果长圆状镰形，扁平；种子扁平，长椭圆形。其花期4-12月。

豆角豆怎么做好吃家常菜

材料：豇豆1把，肉末 适量，花椒 1勺，麻椒 1勺，干辣椒 适量，葱 1段，蒜 3粒，姜 1小块，老抽 适量，生抽 适量，盐 适量，油 适量。

豇豆的做法：

1、 首先把豇豆清洗干净，去掉头尾，然后再折成段备用；葱切成葱花，蒜切成片，姜切丝，干辣椒切成段，均备用；

2、 把锅放到火上，冷锅冷油，下入豆角，中小火慢慢煸炒，直到豇豆表面都起虎皮状盛出来；

3、豇豆盛出后锅内油还多的话就不需要再加油了，开中火，油热以后下入花椒和麻椒，炒出香味，再下入葱姜蒜，也要煸炒出香味，然后再下入肉末，反复煸炒至肉末微微有些焦黄，最后再下入煸过的豆角，加入生抽一勺，老抽半勺，开大火继续翻炒，等到锅内汁干后，加入适量的盐调味，然后出锅即可。

豆角咋做?

伏豆就是伏豆角，顾名思义就是在起伏那段时间的豆角？ 伏豆角和平日的豆角有何不同呢？

这不同的关键是太阳。在起伏那段时间，把豆角放在烈日下暴晒之后，普通的豆角摇身一变成了伏豆角做法： 1.洗净缸豆 2.适量盐 3.将盐均匀撒在缸豆上 4.把缸豆放在一个大点的容器，将烧开的水淋在缸豆上。过段时间去翻一翻，以免豆角烫过。

豆角豆怎么做好吃和什么一起炖

可以一起煮

主料：鸡腿4、5个、香菇 (200g)、土豆 (100g)、豆角 (100g)

辅料：大葱 (半根)

做法：

1、鸡腿洗干净，香菇提前用水泡制好备用。

2，豆角大葱切段备用。

3、大葱切段备用。

4、锅中放入少许花生油，油热后放入鸡腿炒一下，然后放入大料和葱段炒香。

5、锅中加入少许料酒去腥，然后加入酱油翻炒上色。

6、加入泡好的香菇和豆角翻炒一下。

7、最后加入适量的水，末过菜为宜。

8、大火烧开，然后转小火慢炖20分钟后即可出锅。

豆角豆怎么做豆馅

食材清单

豇豆 500g 白糖 100g 红糖 10克

烹饪步骤

豇豆洗净加豆两倍的水大火烧开后转小火煮一小时。

注意看水量剩四分之一时关火搅拌下豆豆闷至温热，待豆豆温热时加入白糖糖红糖把豆豆压碎即可。

豆角豆的做法大全家常

1、豆角洗干净,摘去头尾。

2、锅里放入适量清水煮沸,放入豆角焯一下水。

3、捞起焯过水的豆角迅速放入凉水中浸泡片刻。捞起沥干水分。取一根豆角卷起来用竹签串起来。把豆角按同样的操作全部做好。

4、蒜头去皮,洗净剁成细末。

5、锅里倒入花生油烧热,放入蒜末爆香,再勺入香菇肉酱,倒入适量酱油拌匀即成酱汁。

6、将豆角棒棒串放在垫了油纸的烤盘上,两面刷上酱汁。

7、放入提前预热好的烤箱内，中层上下火170度烤十分钟左右即可。

8、好吃又好玩的豆角棒棒串做好了步骤1.准备烤肉料。