蒸腊肉腊肠做法大全家常菜(蒸腊肉腊肠的做法大全)

蒸腊肉腊肠的做法大全

食材：腊肉一块，酱油适量，鸡精适量

做法：

1、取腊肉一块，用淘米水洗干净。

2、腊肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟，凉凉后，用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室，要吃的时候随时拿出来解冻即可。

3、解冻好的腊肉，切成一厘米厚左右的大块。腊肉要吃大块才过瘾。

4、瘦肉放碗下面，肥瘦相间的放上面，码在碗里。

5、滴入几滴酱油和几粒鸡精，调下味。当然，清蒸腊肉也可以不要放酱油和鸡精。

6、上锅蒸。大火蒸20分钟，即可。

7、蒸好的腊肉，再配上一条黄瓜，营养搭配。喜欢吃香菜的人群，可以放上香菜。

蒸腊肉腊肠需要多长时间

腊肉腊肠因为是风干的，所以比较难熟。至少需要半小时才能蒸熟

蒸腊肉腊肠的做法大全窍门

蒸腊肠做法如下

材料：腊肠、清水适量

1.将腊肠放入冷水中，浸泡10分钟，这样可以去除一部分油脂。

2.将腊肠取出，用刀在表面划几刀，这样蒸的时候可以让腊肠更加入味。

3.准备一个锅或蒸锅，放入清水，开火烧开后放入腊肠。

4.将锅盖盖紧，大火蒸10-15分钟，等蒸熟后关火，再静置5分钟。

5.取出腊肠，用纸巾擦干表面的水分。

6.将蒸好的腊肠切成小片或斜切片，摆盘即可。

腊肠在蒸的过程中会出油，可以先在锅底放一层洋葱片，这样即可以去除油腻味，也可以增加腊肠的香气。

蒸腊肉腊肠的做法大全图解

用料主料：腊肉1小块、腊肠1大根 　　辅料：豆豉1小勺、干辣椒适量 　　蒸双腊的做法 1.准备好原料，将腊肉与腊肠用温水洗净;锅内放入适量的水，放入腊肉与腊肠，大火烧开后转中小火煮约20分钟后将其捞出晾凉. 2.将晾凉后的腊肉与腊肠切成薄片;豆豉洗一下后稍切碎一些，干辣椒切碎;取一个耐热的碗，在碗底撒入少量的豆豉与干辣椒碎，然后铺上腊肉与腊肠(整齐好看的铺在最下面，零碎的边角料放在上面)，再撒入剩下的豆豉与干辣椒 　3.将装有双腊的碗放入蒸锅内，大火隔水蒸约30分钟后取出，用一个大盘子扣在蒸碗上后翻过来即可.

蒸腊肉腊肠图片

新做法有 烤 腊肠就成条的烤。 煮呢，还有新做法 弄蒜蓉用水煮开了 等味道出来了就放腊肠腊肉下去几分钟就行，可以去掉大量那种腊味，味道也不错，如果感觉淡了就加点酱油，

腊肠蒸肉的家常做法

肉肠是一种美味的食物，可以用多种方式来烹饪，下面给出一些吃得好又简单的方法：

1. 煎烤：将肉肠切成适当大小的段落，然后在平底锅上用中火煎烤。可以在翻转肉肠时加入一些洋葱、彩椒或蘑菇等配料，增添口感和味道。

2. 烧烤：在户外烧烤架上或室内烧烤设备上烤肉肠，直到金黄色和略微焦香。可根据个人喜好添加调料或蘸酱提升风味。

3. 蒸煮：将肉肠放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。可以在上菜前用蒜泥、生姜丝和葱花拌匀，增加风味。

4. 煮汤：将肉肠与其他食材（如土豆、胡萝卜、洋葱等）一起放入汤锅中，慢炖煮至熟烂。这样可以使肉肠与汤汁充分融合，增强口感和香味。

5. 炒饭：将肉肠切成小片，与蔬菜、米饭和调料一起翻炒。这是一种简单而美味的炒饭变化，可根据个人口味加入其他配料。

6. 做卷：将肉肠横向切开稍微剥开，然后在内部填充适量的配料如芝士、蔬菜等，并卷起来。之后，在平底锅上煎烤至金黄色，制作出美味的肉肠卷。

蒸腊肉腊肠怎么做好吃

腊肉腊肠切薄片，上锅蒸25分钟既可。

蒸腊肉腊肠的做法大全视频

主料：新鲜猪肉500g调味料适量肠衣适量

具体步骤

1.先把肉馅买回来，前肩或后肩，不要全买瘦的，稍微带点肥的，这样口感不会特别柴。按一个顺序把肉搅拌，把肉的纤维打散，这样容易入味。

2.准备好调料，喜欢吃什么口味就准备什么口味的调料，料按比例加水，倒进原料肉里，再顺一个方向搅拌。

3.准备好肠衣，肠衣可以在外面买好，用之前用水泡一泡，泡到软一些，恢复到有韧性，拿一个漏斗，没有的话，用矿泉水瓶子剪一个也行，把肠衣套上。

4.把拌好的肉往里面塞，把肉压的结实些，紧凑些，差不多10几厘米，就把肠衣打两个结，记住，一定是两个结，这样可以从中间剪开，然后继续灌第二根肠，以此类推。

5.把灌好的肠一根一根的剪好，然后放锅里蒸一段时间。

6.用刀将蒸好的肉肠切成一块一块。

蒸腊肉怎么吃好吃

主料：新鲜猪肉15000克。

调料：精盐1000克。

制法：

1.制作腊肉须在立冬后进行，首先将猪肉皮面刮毛洗净，加入精盐放入缸内腌制20天左右，中途要翻缸两到三次，使肉均匀入味，腌渍好后把肉出缸用铁丝穿好挂在通风处晾干。然后再挂在熏炉上用木柴、锯木屑、谷壳等燃料熏制。火不宜大，约需二十天左右。

2.将熏好的腊肉洗净，挂在通风处晾干待用。

3.取腊肉500克，入笼蒸熟，改切成7厘米长、1厘米厚的大片，码入盘中，再入笼蒸十分钟即可

蒸腊肉的做法大全家常窍门

答:  10-15分钟即可。一般要切成0.5厘米以内的腊肉片，锅内水上汽之后再蒸10-15分钟左右就能够将腊肉蒸熟的。但是如果腊肉切得比较厚，或者和其他的比较难熟的食材一起蒸，则需要酌情蒸久一些，一般蒸到腊肉中的肥肉变成透明就可以了。

腊肉肠怎么蒸

1、一般在灌好腊肠之后，需要先将其静置发酵两天，然后将其取出放在阴凉通风处晾晒三天左右。

晾晒好的腊肠就可以上锅蒸了，蒸好后的腊肠可以直接食用，也可以继续晾晒风干，使其口感更有嚼劲。

　　2、风干肠的晾晒时间并不绝对的，一般要根据当时的天气温度来决定晾晒的时间长短。蒸制腊肠时最好在肠体上用牙签扎上眼，蒸制20分钟左右即可。不建议先蒸是因为会将香肠中的油水蒸出来，使其口感大打折扣。