西红柿苹果辣椒酱的做法大全家常做法(苹果西红柿辣椒怎样做辣酱)

苹果西红柿辣椒怎样做辣酱

陕北霞姐辣椒酱做法如下

1、白芝麻60g，菜籽油1000g，洋葱25g，大葱25g，紫草5克，八角8g，香叶5g，小茴香5g，桂皮8g，草果10g，砂仁5克，红花椒10g 。

2、香料放一起泡水半小时，浸泡后的紫草和香料捞出完全沥干水份。

3、葱切段，洋葱切小块，芹菜切段。

4、菜籽油加热至气泡完全消失后关火。

5、加入沥干水份的紫草。

6、利用油的温度把紫草炸出颜色，这时候油已经开始变成红色了，捞出紫草。

7、开小火，放入姜片、葱段、洋葱、芹菜和香料小火慢炸出香味，炸至葱段微焦的程度即可，捞出配料。

8、辣椒油加盐加芝麻搅拌均匀。

9、淋入热油，热油刚好没过辣椒粉即可。

10、边淋油边搅拌，第一次淋油搅拌均匀后，把剩下的油全部倒入到辣椒中搅拌均匀即可。

11、辣椒油冷却后即可装瓶密封保存。

苹果和辣椒做辣酱

第一步：先把配料都准备好，取100克辣椒面放在碗中备用，苹果、洋葱、生姜、大蒜都切成小丁，白糖、食盐和糯米粉都放在碗中备用。

辣酱

第二步：碗中加入30克糯米粉，用大约60克的清水冲调，和成糯米粉糊后备用。（糯米粉比较黏稠，要用凉水，再就是要充分地搅拌均匀，以免有颗粒影响辣椒的菜品）

辣酱

第三步：锅中加入500克清水，开大火烧开，调成小火后将调好的糯米粉糊倒进去，用勺子不停的搅拌，煮至颜色发白并且冒大泡即可取出晾凉备用。

辣酱

第四步：把切好的苹果、圆葱、生姜、大蒜放进料理机里，打成果蔬泥，倒在碗中备用。

辣酱

第五步：待糯米糊晾凉后，把打好的果蔬泥倒进去，加入100克辣椒面，搅拌均匀。

第六步：将搅拌好的辣酱倒进锅里，开小火慢慢加热，加入适量的食盐和白糖，（也可以加蜂蜜）用铲子不停的翻拌，炒至冒泡后关火取出，晾凉后就可以装在罐中。

辣酱

第七步：将密封好的辣酱放在常温下发酵一星期，时间到以后就可以食用。

苹果辣椒酱怎么做好吃

味道一流,做法简单--这个西红柿辣酱！的做法:

步骤 1

选西红柿要选熟透的！红红的那种！

步骤 2

西红柿去皮，直接锅里煮的。水开就可以了，不用多煮去皮就可以。去皮以后弄碎弄烂，什么方法都可以，也可以带一次性手套直接抓烂。

步骤 3

葱姜剁碎，多一点好吃，大概用了三四根葱。

步骤 4

准备豆瓣酱，准备辣椒。

步骤 5

锅里倒油，胡麻油或者菜籽油最适合，没有就用家里的炒菜油就可以，油多一点。

步骤 6

下葱姜爆香，来回翻。让葱花炸的发黄一点好吃，但是不能糊啊。

步骤 7

下辣椒。

步骤 8

炒到辣椒炸好了就放豆瓣酱。

步骤 9

酱炒一炒就倒入西红柿。

步骤 10

然后就慢慢熬吧，熬到稠了就可以。

步骤 11

熬到差不多的时候放盐。

步骤 12

熬到这样就可以出锅了，出锅尝一下，淡的话可以再加盐，然后加点鸡精。

步骤 13

准备蒜，大概一碗，洗干净处理好。

步骤 14

全部压碎，再剁碎，这样口感好。

步骤 15

酱冷却以后把蒜加进去加OK了。是不是很简单！

苹果西红柿辣椒怎样做辣酱视频

主料：红辣椒1斤 大蒜一头 雪梨1个 苹果1个 番茄1个 姜一小块 盐适量

水果辣椒酱的做法步骤

苹果和雪梨最好选择小一点的，否则水分比较大，辣椒方面，这里用的这种不怎么辣，不太能吃辣的人容易接受。喜欢辣的朋友可以用小米椒。

辣椒洗净后晾干表面水分，然后把头切掉，剩余部分切圈。苹果、雪梨、大蒜和姜去皮切小块。番茄洗净切片。

除了盐之外的食材全部放入料理机搅打，虽然材料多，但过程中不要加水，耐心搅打即可。

没有料理机的朋友可以用手剁的方法。适量去掉辣椒籽可以减轻辣味。

搅打完毕后按自己口味加入盐，用干净的勺子搅拌均匀即可装入消毒过的密封容器中，在阴凉通风的角落发酵两天即可。

辣椒西红柿苹果酱的做法窍门

酸甜酱的材料：西红柿、菠萝、柠檬、冰糖、白醋

1、菠萝用盐水泡过切成小块，西红柿切小块然后用盐腌过倒掉多余的水分备用

2、将西红柿和菠萝放搅拌机中打成浆加冰糖，然后放电压锅内煮30分

3、柠檬榨汁，再准备一点玉米粉

4、把柠檬汁和玉米粉加进煮过的果酱中搅拌均匀

5、慢火继续熬至果酱起泡即可