猪肉木耳馅包子的做法大全家常做法大全(猪肉木耳馅饺子好吃吗)

猪肉木耳馅饺子好吃吗

木耳做馅料不用焯水，但需要泡发，下面是具体做法：

准备材料：饺子皮 适量，胡萝卜碎 适量，猪肉末 适量，木耳 适量，姜末 适量，葱末 适量，盐 半勺，鸡精 一勺，生抽 一勺，黑胡椒粉 半勺，香油 一勺

1、将木耳提前泡发好备用。

2、泡发好的黑木耳捞出控干水分，切碎备用。

3、胡萝卜，葱、姜和木耳一起倒入猪肉馅中，加盐，鸡精，黑胡椒粉，生抽，香油。

4、将所有材料按一个方向搅拌均匀，静置备用。

5、饺子皮中放入搅拌好的馅料。

6、依次包好所有饺子。

7、锅中水开后开始下饺子。

8、水开后蘸三次冷水，再次开锅就熟了。

9、出锅装盘，木耳饺子即可食用。

猪肉加木耳包饺子好吃吗

太多了吧，和一起原有的味混杂了，猪肉木耳蒲公英 蘑菇白菜肉 木耳蒲公英肉

猪肉木耳什么馅儿饺子好吃

主料胡萝卜300g

辅料油适量盐适量鸡蛋4个木耳适量五香粉适量青菜适量面粉适量

步骤

1.把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎

2.木耳泡发洗干净也剁碎

3.将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀

4.然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用

5.炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了

6.温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑

7.将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团

8.擀成面皮

9.饺子皮放上适量馅

10.左手做一个小碗状、右手捏饺子边

捏成一个个小褶，饺子就包好了

11.锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可

小贴士

炒胡萝卜时一定炒到油脂黄亮

只有这样胡萝卜素才能最大限度的释放出来

猪肉木耳饺子馅怎么调好吃窍门

食材主料猪肉300g木耳150g辅料油适量盐适量酱油适量蚝油1勺香菜适量步骤1.把猪肉和木耳洗净切碎.2.接着把香菜也洗干净切碎.3.热油锅.4.把猪肉倒下去炒变色.5.再把木耳倒下去一起炒.6.加盐.7.加少许的酱油.8.加1勺蚝油.9.最后把香菜倒下去翻炒均匀即可.10.完成.小贴士香菜可以生吃,所以倒下去直接翻均匀即可.

猪肉木耳馅饺子木耳用焯水吗

韭菜木耳猪肉饺子是中国北方地区传统的家常食品，以下是最正宗的做法：

材料：

- 韭菜 150 克

- 干黑木耳 50 克

- 猪肉馅 200 克

- 生姜 20 克

- 鲜葱 20 克

- 盐、鸡精、生抽和料酒各适量

- 面皮

步骤：

1. 将韭菜切成细碎末，放入碗中，用盐揉搓一会儿，使其出汁，再用手挤干水分。

2. 将干黑木耳泡发，放入盆中，浸泡20分钟，然后切成细碎末。

3. 将猪肉馅倒入盆中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽，搅拌均匀。加入切碎的韭菜和木耳，继续搅拌均匀，加入适量清水顺时针搅拌20分钟。

4. 准备饺子皮，将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑柔韧，醒20分钟后擀成薄饺子皮。

5. 将调制好的馅料放入饺子皮中间，叠起来，捏紧口。

6. 煮沸一大锅水，在滚烫的水中倒入饺子，不停地翻滚至 饺子浮起来，然后加入适量的冷水，持续烧15分钟，直至饺子熟透即可。

7. 将饺子捞起，用餐巾纸擦净表面的水份，放在碗盘里，再用生姜末和葱花作料撒在饺子上即可。

享受美味的韭菜木耳猪肉饺子吧！

猪肉木耳馅饺子好吃吗怎么做

不用煮熟。木耳是一种脆菜。生吃都可以。所以没有必要煮熟。如果煮熟了。会使木耳的营养价值大量流失。反而得不偿失。木耳是一种有益菌。对身体有非常好非常多的好处。比如木耳可以清理。血液中的垃圾。保证血液酸碱平衡。还可以清除肠道中的毒素。是肠胃功能正常运行。因此，经常吃木耳能够使人身体健康，年年益寿。

猪肉木耳馅饺子好吃吗视频

1、肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。

2、不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后 ，倒入锅(盆)里，加入食盐(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，即保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱 水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。

3、肉要剁成茸状。做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉 汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。 　4、调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。

猪肉木耳馅怎么调才好吃

能冻7天

1、储存七天左右而不变质。

2、木耳肉馅是在做包子、饺子的时候经常会用到的馅料，通常情况下放置在冰箱里面冷冻保存的话可以储存七天左右而不变质，若是家中有多余的木耳肉馅用不完的话，就可以用这种方式保存。

3、不过需要注意的是，木耳泡发之后经过长时间的放置不仅会滋生细菌，还可能会产生一定的有毒物质，所以平时在调制木耳肉馅时要控制好分量。

猪肉木耳馅饺子的做法

食材

生菜适量饺子皮适量鸡蛋2个盐适量南德少许胡椒粉1勺耗油2勺香菇肉馅适量大蒜5颗姜一小块生抽1勺

具体步骤

1、生菜先洗净备用。锅内加适量的水、一勺盐、一点食用油，水烧开后把生菜放入锅内烫30秒，捞出控干水分并放凉。

2、生菜放凉后挤掉一些生菜里的水分，接着把生菜剁碎。生菜剁碎也会有水分，可以把水分挤掉。

3、把准备好的大蒜和姜剁碎，同时也准备好香菇肉馅。

4、两个鸡蛋打散在碗中，加点盐去腥，炒锅内加适量的油把搅拌好的鸡蛋液倒入其中煎好，并用铲子切成小块。

5、把鸡蛋块、香菇肉馅、姜和大蒜沫放入一个大碗中搅拌均匀。

6、加入2勺耗油、1勺生抽、适量南德、少许鸡精搅拌均匀，最后加点葱花，再次搅拌均匀生菜鸡蛋馅就调好了。

7、拿一张饺子皮，放入一勺生菜鸡蛋馅，然后卷压两下，把两端对捏。这样饺子就包好了。