黄焖五花肉肉的做法大全家常做法大全(黄焖五花肉最简单的做法)

黄焖五花肉最简单的做法

主料：

五花肉500g

辅料：

红糖适量

八角四五颗

蒜头适量

白酒一勺

生抽适量

黄豆酱适量

南乳两块

酸菜适量

1.五花肉切块，不要切太小块，会没有口感，两厘米宽度左右

2.放油，肉下锅，放入蒜头，八角，白酒一勺，煎几分钟，这么早放些酒进去会更香哦

3.然后在小碗加入小半碗水，白酒（或者米酒），两块南乳，一勺黄豆酱，一勺红糖，半羹生抽，混匀，倒进锅一起大火煮滚

4.滚后小火炖煮半个钟左右，注意不要焦了哦

5.大火收汁

6.可以加些酸菜在上面，酸菜跟黄焖猪肉是绝配哦

黄闷五花肉

步骤1

油热锅姜蒜爆香

步骤 2放入五花肉翻炒，炒至五花肉有点金黄金黄的或者出汁了就放入适量的盐和生抽（老抽加也可不加，只是颜色有点不一样而已），后面还会调味（五花肉切块切成自己喜欢的大小，建议不要太小）。

步骤 3倒入切好小块的豆腐翻炒均匀（放入豆腐后炒的时候小心，豆腐会碎。）

步骤 4炒均匀后就加水焖，加水不要过多水加到和锅里的食物差不都平齐，大火烧开后按个人咸淡口味再次调味稍微收收汁，不要收干了。（有汁才好吃）

步骤 5快要起锅的时候放入葱段，稍微翻炒后起锅装盘（喜欢葱的可以多放）葱也可以切成葱末，起锅后在撒也可以。

黄焖五花肉图片

材料：猪肉、生姜、大蒜

调料：黄酒、生抽、老抽、蚝油、八角、黄糖

【详细做法】

1.猪肉清洗干净后，把它切成小块，可以切厚一点，这样吃起来，感觉比较爽。猪肉最好用的五花肉，瘦一点的五花肉感觉会更好吃，不然太肥了会下不了口，当然如果你喜欢吃肥的也行。

2.准备一些生姜跟大蒜，生姜切厚一点，大蒜直接切成两半就可以了。锅里放入花生油，把生姜跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把猪肉倒进去翻炒一下，把猪油炒出来，这样子吃起来没那么油腻。

3.猪油出来后，倒入一点黄酒去腥，然后来调一下味，放入一勺生抽、一点点老抽上色、一勺的蚝油，把它们翻炒均匀。翻炒均匀后倒入适量的热水，然后倒入一碗的黄酒，放入2个八角、小半块的黄糖，如果不想吃甜的可以少放点糖，不过做出来的颜色可能没这么好看。最后开大火烧开，然后盖上锅盖转小火焖30分钟。

黄焖五花肉最简单的做法视频

主料：猪肉、豆腐、黄豆

辅料：香葱

调料：生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把黄豆先浸泡1小时，如果怕不够软可加1小时；

(2) 调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、适量胡椒粉和食用油、1勺淀粉勾芡和少量清水水，搅拌均匀备用,

(3) 猪肉剁成肉末，然后加1勺生抽、1勺蚝油、适量食盐和淀粉，搅拌均匀；

(4) 然后豆腐切成小块,把肉馅塞进去；

(5) 平底锅烧油，把有肉馅的朝底放，中小火煎大概5分钟左右，煎至金黄色即可转砂锅；

(6) 砂锅内先铺上黄豆，再铺上酿豆腐，然后将酱汁倒入锅里，盖上锅盖,中小火焖5分钟，最好撒点葱花即可。

黄焖五花肉最简单的做法大全

用料

五花肉 500克（多少随意）

猪尾巴 2条

姜 3-5片

蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

片糖 适量

盐 适量

客家黄炆猪肉的做法步骤

步骤 1

五花肉，猪尾巴很漂亮，我买了两条猪尾巴，也可以加排骨一起。也可以买猪屁股那块肉（不知道叫什么肉）来炆。

步骤 2

猪尾巴刮干净，切成小段，和肉一起，放点生粉，一勺盐，泡20-30分钟再清洗，这样浸泡过的猪肉炆的时候基本没有浮沫

步骤 3

洗干净，肉切成麻将块

步骤 4

姜蒜起锅，片糖炒融，放猪肉下去翻炒上糖色

步骤 5

猪肉上糖色后（一定要炒到猪肉上糖色），放点料酒（我自制的料酒）继续翻炒，如果不爱吃太肥的，炒的时候加点白醋下去翻炒，炒到闻不到酒味加生抽老抽盐清水下去（清水和猪肉齐平就可以）大火煮开后转小火炆至收汁（也有人放南乳，我家不喜欢南乳的味道）

五花肉焖黄花菜的做法

用料

五花肉一块，葱适量，姜适量，蒜一把，大料两个，黄酒适量，陈醋适量，米醋适量，香醋适量

做法步骤

1、五花肉洗净切4㎝左右的大块，葱姜蒜切片备用。

2、行军锅热锅凉油，放入冰糖炒糖色，糖色棕红之后倒入适量开水搅拌均匀盛出备用。

3、行军锅热锅凉油，放入大料炸香，然后放入姜片炒香，接着放入大蒜一把炒至金黄色，最后放入葱段炒出香味。

4、把五花肉放入锅中不用煸炒，倒入一碗黄酒烧开，然后倒入一小碗陈醋，一小碗米醋，一小碗香醋再次烧开。接着放入炒好的糖色水。

5、锅中加入咸盐，鸡精，酱油，耗油，冰糖调味，大火烧开转小火不盖锅盖煮十分钟，然后盖盖

6、炖到第三十分钟的时候关火静置一会儿，把肉汤表面的油脂撇出去，再次开火继续炖煮，这个时候可以加入爱吃的蔬菜。

7、时间到了之后，改大火收汁，沿着锅边淋入半勺米醋，继续翻炒三分钟即可出锅装盘。

黄焖五花肉的做法大全

把猪脚半日酱油集合其他配料，然后放到砂锅里面焖熟。

黄焖肉做法 最正宗的做法

－ 准备食材 －

五花肉 800g

花椒 一小撮

八角 4个

草果 2个

豆瓣酱 3勺

老酱 2勺

料酒 4勺

大蒜 200g

姜块 5块

老抽 2勺

1.五花肉洗干净，清水煮至刚熟不出血水即可

2.凉了以后将肥的带皮部分和瘦的部分分开，分别把两部分切成小块。

3.带皮肥的部分用来逼油

4.1、锅里少油，将肥的带皮部分先下锅逼出油，注意会炸锅，最好用锅盖盖上

5、待肥肉有点变黄，下入大蒜和姜块，花椒，八角，草果，炒香

6、下入瘦肉4、加入料酒，酱油，酱，少量糖，翻炒

7、加入煮肉剩下的汤水，焖至大蒜软烂，入口即化。

黄焖五花肉砂锅的图片

先用水泡一下，用清油清理一下，再用米煮一下，这样砂锅就不会开裂了、

黄焖五花肉怎么做好吃

1.将五花肉放入锅中，加入少许水烧开。

2.过下水后洗净

3.将五花肉切片，洋葱剥皮切小丁

4.锅里放入少许油，然后放入五花肉

5.用铲子搅拌，炸至微微黄

6.五花肉炸至金黄色，煸出油份

7.五花肉沥干油份盛出

8.锅里剩少许油，放入洋葱粒煸香

9.洋葱炒软之后放入五花肉

10.然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油和豆瓣酱

11.加入适量的水，大火煮半小时，转小火收汁10分钟

12.汤汁变浓郁关火

黄焖五花肉最简单的做法窍门

1、准备材料猪肉一斤左右，二八，三七肥肉都可葱适量，（我喜欢这个味道放的多点）姜一大块鸡精适量酱油少许（喜欢颜色深点的可以多放点）粉条一斤左右

2、肉剁碎，葱剁碎，姜剁碎

3、肉，葱，姜，粉条，鸡精，盐，酱油，花椒面（五香面）放一块搅匀。

4、放淀粉，开始是一袋放完搅匀（搅的过程中放适量的水）再放另一袋，（再慢慢放水，边搅边加水，水别太多了，多了闷子就太软了不好定型）

5、搅完以后放一边，去弄锅，白菜帮子或者油纸铺锅篦子上，我喜欢白菜帮子，铺的白菜，把搅好的馅子倒锅篦子上面铺平。

6、开锅用筷子在上面扎眼，这样透气好熟。（如果锅大的话铺的馅薄，开锅25～30分钟熟，锅小铺的馅子厚开锅以后35～40分钟熟）都是大火，开锅以后火没变