鸡翅蘑菇做法大全家常(鸡翅蘑菇做法大全家常菜)

鸡翅蘑菇做法大全家常菜

以下是一些自热饭盒的菜谱：

1. 土豆烧牛肉：将土豆和牛肉切成小块，加入调味料炒熟，放入自热饭盒中。

2. 宫保鸡丁：将鸡肉切成小块，加入调味料炒熟，再加入花生米，放入自热饭盒中。

3. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝状，加入调味料炒熟，再加入木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜，放入自热饭盒中。

4. 酱爆茄子：将茄子切成小块，加入调味料炒熟，再加入肉丝、蒜末、豆瓣酱等，放入自热饭盒中。

5. 紫菜蛋花汤：将紫菜和鸡蛋放入清水中煮熟，加入调味料，倒入自热饭盒中。

6. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝状，加入调味料炒熟，再加入醋、辣椒等，放入自热饭盒中。

7. 蒜香茄子：将茄子切成小块，加入调味料炒熟，再加入蒜末、辣椒等，放入自热饭盒中。

8. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成小块，加入调味料拌匀，放入自热饭盒中。

以上菜谱可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。在制作自热饭盒菜肴时，需要注意选用新鲜的食材，控制火候，保证食物的安全和卫生。

鸡翅蘑菇的做法大全

　　最简单蘑菇汤

　　因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：

　　1、蘑菇洗净、切片

　　2、鸡蛋打散，略加盐

　　3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水

　　4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）

　　奶油番茄培根蘑菇汤

　　主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇

　　辅料：面粉、牛奶、紫菜

　　调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油

　　做法：

　　1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；

　　2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；

　　3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。

　　排骨蘑菇汤

　　原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。

　　做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

　　2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。 特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。

　　鹅血蘑菇汤

　　主 料： 鹅血200克，蘑菇100克。

　　做 法： 将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。

　　药用价值： 主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。

　　豆苗蘑菇汤

　　主料：

　　豆苗、口蘑、金针菇。

　　配料：

　　车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量

　　调味料：

　　1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙；

　　2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。

　　做法：

　　1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。

　　2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。

　　3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)

　　要点：

　　1、放进豆苗后不要再盖盖子。

　　2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。

　　[编辑本段]奶油蘑菇汤

　　材料：

　　*蘑菇

　　*新鲜奶油

　　*牛奶

　　*黄油

　　*胡萝卜、番茄

　　*洋葱

　　制作：

　　1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。

　　2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。

　　3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。

　　4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。

　　5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。

　　6、装盘后可以适量加一些芝士条。

　　红萝卜蘑菇汤

　　功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。

　　原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。

　　调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。

　　制法：1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

　　鸡皮蘑菇汤

　　〔主料辅料〕

　　熟黄鸡皮………200克 白酱油…………15克

　　四川干蘑菇……50克 味精……………5克

　　绍酒……………50克 熟鸡油…………25克

　　姜片……………1克 上汤…………500克

　　〔烹制方法〕

　　1.将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里，加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出，拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。

　　2.将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆，加上汤50克、熟鸡油，上笼屉用微火蒸5分钟取出，滗下蒸汁待用，蘑菇装在鸡皮片上。

　　3.炒锅置中火，倒入上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁，加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀，烧沸时起锅，浇在鸡皮、蘑菇上即成。

　　〔工艺关键〕

　　此为汤菜，关键在吊好上汤，不可着芡，汤清见底，方为上品。

　　〔风味特点〕

　　鸡皮，是整鸡中最为细腻、润滑的部分，尤以黄鸡色调雅致，口味鲜美。用它与蘑菇制汤，荤中有素，清香味鲜，滑润爽口，淡爽宜人。

　　鸡翅蘑菇汤

　　材料（4人份） 中药：百合根1个 主料：鸡翅8个 配料：蘑菇8个、芹菜3根、酒3大匙、盐1.5小匙、胡椒少量 芝麻油1－2滴、水6杯 做法： 1、鸡翅洗净，去水加酒、盐、胡椒腌渍调味。 2、入锅中和水一起煮，沸腾后去泡沫、然后煮20分钟。 3、芹菜茎切成4cm长的段，百合根剥去外层后洗净。 4、把切成薄片的蘑菇和百合根、芹菜加入2中，用香油调味即可。

　　白葡萄酒蘑菇汤

　　配料(4人份)：

　　面包片4片，1/2个柠檬的果皮，柠檬汁1汤匙，盐和胡椒粉，蘑菇125克，洗好，切好。巴黎小蘑菇125克，橄榄油2咖啡匙，大蒜1瓣捣碎，带绿茎的嫩洋葱6个，切好，鸡汤600毫升，干白葡萄酒4汤匙，嫩小葱末1汤匙量装盘装饰用。

　　制作：

　　1、 炉子加热到摄氏180度，去掉面包皮，面包切丁；

　　2、 将面包丁、柠檬皮、柠檬汁、2汤匙水和大量胡椒粉放在在一个大生菜盘中搅拌；

　　3、 糕点煎盘中涂一薄层油，将面包丁铺在上面，放在炉上加热至面包丁松脆并呈现金色；

　　4、 如果选用的蘑菇很小，保持整个备用，如果蘑菇很大，切成适当的大小；

　　5、 平底锅中加热油，然后放入洋葱和大蒜油煎1-2分钟；

　　6、 放入全部蘑菇，煎炒3-4分钟，直至蘑菇开始上色，倒入鸡汤。搅拌；

　　7、 继续加温至沸点，然后把火调小，盖上锅盖，煨10分钟；

　　8、 加入白葡萄酒、盐、胡椒粉，倒入碗中，撒上小葱末。与加柠檬汁的小块油炸面包一起即可食用。

　　一个小窍门

　　为了把果皮切细，可以使用在厨房用具商店里有售的剥皮机。或者剥皮后用锋利的小刀切成细条。如果您想把整个水果擦成丝儿，那要准备好一把刷子来收集果皮碎末。

　　猪瘦肉蘑菇汤

　　不要小看普通的东西啊 有大用处的 切听讲介 嘻嘻

　　主治：慢性肝炎 补旰益血 润泽皮肤

　　蘑菇猪瘦肉汤 有滋阴润燥 健胃补脾的功效 对白细胞减少症 慢性肝炎等疾患有辅助治疗作用

　　食物功效：

　　蘑菇 为黑伞科植物的子实体 中国各地均有栽培 性味甘 凉 入脾 胃经 。 含多种氨基酸 维生素 矿物质

　　等 营养非常丰富

　　猪瘦肉 性味甘碱 平 入脾 胃 肾经。 功能滋阴 润燥 治消渴赢瘦 补肾液 充胃汁 滋肝阴 润肌肤 生精液

　　每次用鲜蘑菇100克 猪瘦肉100克 加水适量煮汤 用食盐少许调味 佐膳 。

　　黄油土豆蘑菇汤

　　原料：土豆一个，蘑菇2个。黄油一小块。

　　做法：

　　1，先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末状。蘑菇剁碎，待用。

　　2，将黄油一小块放到炒锅里，加大火化开，将土豆泥放入热油中翻炒。

　　3，在炒香的土豆泥里加水两碗。待水开以后放蘑菇碎粒。

　　4，慢火炖，大火煮都可以，看自己的时间。

鸡翅纯蘑菇

翅中煲是一道香气扑鼻、口感酥烂的传统粤菜菜品，下面是一份翅中煲的做法，供您参考：

所需材料：

- 鸡翅中 10 只

- 蘑菇 5 朵

- 鸡蛋 1 个

- 葱、姜适量

- 豆腐 1 块

- 枸杞 适量

- 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽适量

- 水 适量

步骤：

1. 将鸡翅中洗净，焯水去血水，用清水冲洗干净。

2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入鸡翅中煸炒至表面微黄。

3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，倒入适量清水，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

4. 转小火煮至汤汁浓稠，加入蘑菇、豆腐、枸杞等材料，再煮 5 分钟左右。

5. 打入鸡蛋，煮至鸡蛋熟透即可。

翅中煲煲出来的汤汁浓郁鲜美，鸡翅中肉质酥烂，配上蘑菇、豆腐等食材，营养丰富，口感细腻，是一道非常下饭的菜品。

鸡翅炖蘑菇的做法大全家常窍门

步骤一：将以上的食材准备好，这里将猪绞肉洗净、剁成肉末、再把葱姜蒜剁碎、搅拌均匀。放入五香粉、料酒、盐、味精、料酒、老抽。

步骤二：将鸡蛋打入碗里、调入适量干淀粉。用小布擦适量的油、再把平底锅擦一遍、均匀即可。这里用小勺子，给取适量的鸡蛋液倒入平底锅、圆形好、再放入事先调制好的猪绞肉。

美味鲜香猪蹄鸡肉煲，制作简单又好吃，奶油蘑菇汤，奶香十足

步骤三：这里当鸡蛋变色固态后、就二分之一处翻动、包裹住自身、呈一个饺子的形状。这里把葱姜放入鸡的肚子里、把整只鸡放入盆中、再在周围放入葱姜、倒入料酒、腌制半个钟头。

步骤四：然后把事先准备好的草果、桂皮、干辣椒、花椒、八角放入一个小布袋中、做到不漏出即可。再将鸡放入盆中、猪蹄也放入、调味料的小布袋也要放进去、放入少量的水、适当的添加一些料酒和盐。

步骤五：然后入大锅蒸、大火蒸20分钟、再转小火焖3个小时。蒸的期间可以把上述所说的蔬菜切成片、或者滚刀块状。等鸡蒸的差不多的时候、放入事先准备好的饺子和蔬菜、蒸的期间别忘记添加一些水、免的烧干锅了。

鸡翅蘑菇做法大全家常菜视频

1、西红柿炒东北干蘑菇 :西红柿洗净切块，蘑菇洗净切开，锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入洗净的蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，加入白糖、料酒、盐，鸡精，用大火烧开，再用小火炒5分钟即可出锅。　　

2、肉末韭菜炒东北野蘑菇：韭菜洗净切成小段，蘑菇洗净切成薄片，小葱洗净切末。 锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，放入肉末一起煸炒。 肉炒变色后，烹入料酒继续翻炒。 炒出香味后，盛出待用。 另起锅，锅里放少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒。 蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。 等到韭菜熟了加盐，鸡精调味即可。　　

3、肉丝炒东北野蘑菇：肉洗净切丝，蘑菇洗净切成片，青红辣椒洗净切断。锅里放适量油，放入切好的猪肉丝翻炒; 待猪肉七八成熟时，加入洗好蘑菇片和青红辣椒翻炒，最后加盐、鸡精调味即可，　　

4、鸡片炒东北野蘑菇：蘑菇切片，葱切段，鸡胸肉洗净切片，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀;锅里加水将蘑菇焯水捞出，另起锅，放适量油，放肉片滑炒至熟，盛出;锅再加适量油，放入葱段、蒜茸，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入精盐、糖，鸡精翻炒几下倒入鸡片翻炒;勾薄芡，淋入香油即可出锅装盘。　　

5、肉片豆腐干炒蘑菇：将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，锅里放适量油，放入切好的肉片翻炒至八成熟。出锅放一边备用; 锅中倒入少量油，放入蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽， 大火爆炒一分钟，加入之前炒香的肉片，再翻炒一下，加盐、鸡精、香油调味即可出锅。

鸡翅蘑菇做法大全家常菜窍门

主料 鸡翅7-8个 土豆3个 蘑菇3朵 辅料 花椒一小撮 辣椒自己决定 葱一点 蒜两瓣 姜多切点没关系 白葡萄酒一大勺 生抽一勺 老抽一勺 白糖一勺 调味块半块 土豆蘑菇烧鸡翅的做法步骤

1. 我做的是7个鸡翅先入开水焯一下。水煮开之后下鸡翅，等3分钟左右，乘出来等着下油锅吧

2. 葱姜蒜切片的切片，切丝的切丝。土豆切滚刀块，我用的口蘑，鲜蘑或者香菇什么的完全没困扰，红椒切小块

3. 锅里放油，先放一点葱，全部姜，全部花椒，辣椒，炒香，然后下焯好的鸡翅，翻炒翻炒翻炒，洒白糖翻炒翻炒，再把白葡萄酒洒到鸡翅上翻炒，炒一会儿鸡翅变金黄，加一点老抽，继续翻炒，这一步手忙脚乱只照了一张照片啊混蛋～

4. 这个时候翻炒大概有10多分钟啦，下土豆，继续翻炒，等待土豆变色，然后加入生抽，瞬间变的更加好闻有没有，继续翻炒，这次稍微等久一点，让土豆多煎一会儿更好吃，最后放蒜和剩下的葱，翻炒翻炒

5. 烧开水，先把蘑菇放进去，炒几下，然后放开水进去煮，水量刚刚漫过鸡翅就好了，这个时候把调料块捏碎放入，我用的是蘑菇味，蔬菜或者鸡肉味也完全可以的，撒盐，如果不确定放多少就尝一下汤汤，比自己的口味稍微咸一点就完美啦，等汤汁开锅，然后换到中火继到汤汁收回去，粘粘稠稠的就能出锅啦

鸡翅蘑菇汤怎么做好喝

雷窝子蘑菇是一道经典的中式美食，它以其独特的口感和浓郁的香味而受到广大食客的喜爱。下面，我将为大家介绍一下制作雷窝子蘑菇的步骤和注意事项。

首先，我们需要准备的材料有雷窝子蘑菇、大葱、姜片、蒜瓣、香菜、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油和花椒粉。对于雷窝子蘑菇的选择，最好选择新鲜嫩滑且外观完整的蘑菇，这样制作出来的菜品口感更佳。

制作的步骤如下：

1. 将雷窝子蘑菇洗净并切成适当大小的块状备用。

2. 准备一锅开水，加入适量的盐，将切好的蘑菇放入水中焯水，煮至变色。

3. 捞出焯水后的蘑菇，沥干并备用。炒锅放入适量的油，烧热后放入姜片、蒜瓣和花椒粉慢慢炒出香味。

4. 将焯水后的蘑菇倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味。用中小火翻炒均匀。

5. 待蘑菇出香味后加一些清水，煮开后转小火慢慢炖煮5分钟，让蘑菇更入味。

6. 最后，根据个人口味可以加入适量的香油，并撒上切碎的香菜装饰。

制作雷窝子蘑菇的注意事项如下：

1. 在焯水时，水不要太多，以免过于冲淡蘑菇的味道。

2. 炒锅要提前烧热，这样可以更好地留住食材的营养和香味。

3. 蘑菇的炖煮时间不宜过长，以免影响口感。

鸡翅磨菇的做法

步骤/方式1

准备好全部食材，鸡全翅炖成块

步骤/方式2

凉水下锅，加入葱段姜片，料酒大火烧开，撇去浮末，再煮一、二分钟捞出，清洗干净控干水份准备调料，大葱和姜切片

步骤/方式3

准备调料，大葱和姜切片

步骤/方式4

香菇洗净去蒂切瓣

步骤/方式5

土豆切滚刀块

步骤/方式6

锅中加适量食用油下入冰糖，小火熬制，用勺子背不断的搅动，炒到冰糖出现细小的泡泡，呈琥珀色

步骤/方式7

下入鸡翅煸炒上色

步骤/方式8

下入葱姜，八角，花椒，桂皮和香叶继续煸炒出香味

步骤/方式9

添加适量清水

步骤/方式10

加入香菇，这时开始调味，加入精盐，东古一品鲜酱油，蚝油，料酒，少许老抽上色，少许白糖提鲜，盖上盖子，大火烧开小火慢炖

步骤/方式11

炖到鸡翅快要熟时下入土豆块继续炖 十五分钟

步骤/方式12

炖到汤汁浓稠时加鸡精既可出锅，色泽红润，鸡肉鲜香，土豆干面美味

鸡翅蘑菇汤

主料

鸡翅根 ：800

蘑菇 ：230

辅料

粉条 ：100

具体步骤

第一步

蘑菇洗净沥干水，鸡翅根清洗干净

第二步

锅中上油加热将鸡翅根倒入炸一下，再将蘑菇倒入继续翻炒

第三步

加入适量的水，等水烧开把粉条加入，

第四步

加入适量的盐，鸡精和酱油，大火炖十几分钟就可以了