西红柿鸡蛋面条卤做法大全家常做法大全(西红柿鸡蛋面的卤怎么做好吃)

西红柿鸡蛋面的卤怎么做好吃

素面条卤子做成鸡蛋西红柿卤子好吃,具体作法:鸡蛋液加几滴醋（去除腥味）煎成鸡蛋碎,西红柿表面划十字刀,用开水烫一下,剥皮切小块 放入锅中炒碎,倒入鸡蛋碎,加盐,生抽,味精,翻炒均匀,即可食用。

西红柿鸡蛋面的卤汁怎么做

以下是刀削面西红柿卤汁的简易配方：

所需材料：

- 西红柿 2个

- 红葱头 1个

- 植物油 适量

- 小麦面粉 适量

- 水 适量

- 食盐 适量

- 白砂糖 适量

- 辣椒粉 适量

- 酱油 适量

制作步骤：

1. 将西红柿洗净，切成小块备用；将红葱头切成薄片备用。

2. 热锅凉油，将红葱头爆香，加入西红柿块继续煸炒。

3. 将西红柿炒至软烂，加入适量的水，煮开后转小火。

4. 将适量小麦面粉和水搅拌均匀，加入煮开的西红柿汁中，搅拌均匀至没有结块。

5. 加入适量的食盐、白砂糖、辣椒粉和酱油，根据口味调整盐和糖的用量和辣度。

6. 继续煮10分钟以上，直到汤汁浓稠。

7. 煮好的西红柿卤汁可以用来烫刀削面，也可以作为蘸料或配料来使用。

注意事项：

1. 刀削面煮熟后需要在凉油中过一遍，避免黏连在一起。

2. 煮好的西红柿卤汁可以储存在冰箱保存，使用时加热一下即可。

3. 配料可以根据个人喜好进行调整，例如加入葱花或者豆腐干等。

西红柿鸡蛋面的卤怎么做好吃又简单

　　【杂蔬打卤菠菜面的食材和调料】　　菠菜100克、面条100克、西红柿2个、木耳10克、豆腐干2块、鸡腿菇1个、土豆1个。　　【做法】　　一、食材洗净，豆腐干、鸡腿菇、土豆、西红柿全部切成丁，其中西红柿留一个切成片，木耳泡发后撕成小朵菠菜洗净后切成或撕成小段。　　二、热锅放油，先放西红柿丁炒出汁，再放土豆丁翻炒，等土豆丁炒得稍软一些，把木耳、豆腐干、鸡腿菇全部放入，加稍许水，盖锅盖闷一会。　　三、翻炒一会，黄豆酱加入水搅拌均匀后，放入锅里，再翻炒一会即可。　　四、面条煮好后，把洗净的菠菜扔里面焯一下，一起出锅。　　五、把做好的卤浇到菠菜面上，就可美美的吃早餐。　　【小贴士】　　这个卤可以多做一些，冷却后密封一下，放冰箱冷藏，可吃5天左右。

西红柿鸡蛋面的卤子怎么做

1、取适量黄瓜和大辣椒，洗净后切丝备用；

2、取适量猪肉切丝备用；

3、取一口干净且大小适中的锅，加入适量油后，加热至七分热；

4、加入适量肉丝、十三香、老抽、酱油后，翻炒10分钟；

5、倒入适量黄瓜、大辣椒、精盐后，翻炒5分钟；

6、加入适量水后加热至沸腾；

7、加入适量淀粉勾芡即可。

西红柿鸡蛋打卤面的家常做法窍门

用料

西红柿 2个

鸡蛋 2个

面条 1份

葱 1根

盐 适量

生抽 适量

糖 适量

蚝油 适量

番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

烧一壶开水，两个番茄切丁，两个鸡蛋加盐打散，一根葱切碎，把葱白和葱绿分开。

步骤 2

一个锅小火下葱白炒香后下番茄丁炒出汁，加盐和适量生抽小火煮到番茄基本成糊状。同时另一个锅下打好的鸡蛋液用小火煎，差不多凝固的时候稍微用筷子打散。

步骤 3

待番茄基本成糊状炒加入开水，待水再次直接将整锅番茄汤倒进煎鸡蛋的锅里。

步骤 4

将番茄鸡蛋汤大火煮开后转小火加热，同时 用刚刚做番茄汤的锅加开水下挂面过水30秒到1分钟。

步骤 5

过水是为了去除挂面表面多余的淀粉，在过水的同时可以对番茄鸡蛋汤进行调味(按照自己的口味加适量盐/糖/蚝油/生抽)。

步骤 6

面过完水后捞出来放进番茄鸡蛋汤锅里继续煮熟，出锅前撒上葱绿即可。

西红柿鸡蛋面卤的做法窍门

结尾：这就是美味的番茄鸡蛋面，虽然它非常的美味，但是做法真的很难，我终于学会了这一切，都是爸爸妈妈教给我的，我也可以做给他们吃，我自己做出来的味道真的是无比的，香甜无比的香甜，无比的幸福，虽然做得还不够是色香味俱全，但是我会做的更好！

西红柿鸡蛋面打卤面的做法

西红柿茄丁打卤面的做法

1.

茄子切成1厘米左右的切丁，放入水中防止变黑，西红柿切成大块备用

2.

锅中倒入食用油，倒入葱末，蒜末炝锅，葱蒜末炒制焦黄后放入茄丁

3.

茄丁煸至半透明放入西红柿块炒匀，转小火盖盖焖五分钟，开盖后加入盐搅拌均匀

4.

水煮开后下入面条，煮熟后浇上西红柿茄丁卤即可

西红柿鸡蛋面的卤子

一般面条的码子，特指面条中除主拌料（炸酱、麻将、三鲜卤等）以外的蔬菜辅料。俗称：菜吗。多用黄瓜、水萝卜、豆芽菜、菠菜、芹菜、白菜、青豆（泡发后煮熟）、红粉皮（节庆时应景）等。拌面条的浇头（主拌料）常见：炸酱（干黄酱、甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱，可分别佐以猪肉、牛肉、鸡蛋）、打卤（传统的打卤、三鲜卤、海鲜卤、白菜卤、西红柿鸡蛋卤、果子卤、素卤、羊肉卤）、哨子面、油泼面、牛杂面、阳春面、担担面、鸡蛋面等。