蘑菇花菜的做法大全家常做法大全(蘑菇花菜的做法大全家常做法大全图片)

蘑菇花菜的做法大全家常做法大全图片

可以。方法如下：

用料：主料 猪肉150克、菜花300g、 红萝卜20g 、豆腐干2块 、香菇30g。 调料：食盐 适量 鸡精 少许 调和油 适量。

1、花菜切成小花洗净,肉洗净切片，红萝卜洗净切片，豆干洗净切片，香菇洗净切片。

2、起油锅加热。

3、放入肉片煸炒1分钟。

4、再放入红萝卜煸炒2分钟。

5、放入香菇和豆干煸炒1分钟。

6、再放入花菜惼炒。

7、放适量的清水加盖大火煮开。

8、然后放少许盐煸炒，加盖大火煮5分钟。

9、最后放少许鸡精翻炒均匀出锅。

蘑菇花菜的做法大全家常做法大全图片下载

花菜的做法有太多种，这里写常见的几种家常做法：

一：干煸花菜

1、先切上几个干辣椒，如果爱吃辣的可以多切二个。准备一小块生姜切成丝，粒大蒜切片。再将花菜洗净切小朵。

2、然后将备好洗净的五花肉切成薄片。锅里放少许油煸炒五花肉到出油干黄，然后放入八角姜蒜，煸炒出香味。接着放入干辣椒和花菜大火爆炒1分钟。

3、最后再倒入适量的料酒，生抽，盐等调料。然后继续大火煸炒到锅里汤汁收干，再热高汤分三次加入，直到菜花熟透。出锅前酒上一点鸡精，一道美味的干煸花菜就做好了。

二、豆瓣炒花菜

1、将花菜清洗干净备用，再剥上2粒蒜头切片，再将洗好的花菜入开水焯成半熟。

2、起锅开火，锅内放油，然后下入半勺郫县豆瓣，炒出红油。再接着下入蒜片炒午。放花菜，翻炒。放生抽，耗油各一勺（不要放盐。郫县豆瓣酱是咸的）

3、炒一分钟左右，锅里放一点水，继续大火翻炒。最后再勾点芡翻炒几下就可出锅（勾薄芡，目的是嫩同时菜有味道。花菜要保持完整就用小刀在花菜梗上切个口，掰开就不会落花。）

三：腊肉炒花菜

1、准备一小块腊肉，洗净切成薄片。再将花菜切成小朵、青红椒切小块适量（能吃辣的可以选择朝天椒）再将洋葱切成小片。

2、起锅开火，锅里放入少许油，然后将切好的腊肉倒进锅内，煸出油和香味。

3、接着放入切好的洋葱一起大火快炒，洋葱炒软时继续放入花菜大火翻炒。

4、花菜快熟时，再放入备好的青红椒，爱吃豆鼓的也可以选择加一点，这样炒出来更香。快出锅时放上一点盐进行调味，洒上葱花出锅就行。

花菜的做法太多太多了，看自己喜欢什么口味，也可以自己在家搭配其它的食材进行烹饪。

蘑菇炒菜花

原料：紫藤花、盐、油、辣椒粉、花椒。

做法步骤：

第1步、紫藤花去掉梗子，也可以不去，不过最好去掉，不然太长串了。

第2步、去掉梗之后过一遍水，然后把水沥净。

第3步、沥完水之后倒一些油，花生油之类炒菜油就可以，不要倒太多，倒好之后把藤花拌匀，在盆底能看到有油就可以。

第4步、跟油拌匀之后加面粉。面粉不能太多，太多的就会太干，太少蒸出来会粘掉，就是藤花上都沾上面粉，然后有点潮，又不粘手的程度。

第5步、继续用手把面粉和藤花拌匀。

第6步、拌匀之后倒进蒸锅，蒸锅要先把水烧开，然后再把拌好的藤花倒进蒸锅。

第7步、水开之后再等8到15分钟。

第8步、打开锅盖，确定藤花已经熟了，就是藤花的花颜色变为蓝色。

第9步、趁热把做好的藤花倒进盆里。

第10步、这时候加适量的盐，不要加太多，因为后边的辣油里还会加盐。

第11步、加盐之后拌匀。

第12步、然后开始做辣油，倒小半碗辣椒粉。

第13步、倒好辣椒粉之后，要稍微加一点水，用筷子搅的时候辣椒粉明显结块，但是不会成糊。

第14步、热锅凉油，油可以多放一点。

第15步、油热之后放适量的花椒，炸到花椒变色，但是不要炸糊。

第16步、花椒变色之后就可以直接把油倒进辣椒粉的碗里了。

第17步、趁着油温还比较高，加盐，可以多加一点，因为蒸好的藤花比较淡。

第18步、然后盛一碗藤花，浇上辣椒油，拌匀之后就可以吃了。

蘑菇花菜可以一起吃吗

食材：蘑菇、花菜、胡萝卜、香干、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒。

做法：蘑菇撕成条洗净沥干。花菜切小块、胡萝卜切片，一块焯一下开水捞出。香干切丝。生姜切丝，大蒜切片。大葱切段。干辣椒切段。

锅内放入大油化开，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，倒入蘑菇、香干，翻炒三四下倒入花菜、胡萝卜，加适量精盐、白糖、五香粉、生抽、鸡精、料酒，大火翻炒半分钟，即可出锅食用。

蘑菇炒花菜的做法

一： 主料： 五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸） (以上材料可以随意搭配，不用全部配完) 辅料： 豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、麻椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、重庆小天鹅火锅底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一块）、大葱（一根）。

做法：

1、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。

(将上述素菜类过水焯熟待用) 2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。

3、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。

4、锅中剩油，放入豆瓣酱适量(切碎可以避免粘锅)、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。

5、喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。 温馨提示：不要加盐，豆瓣酱、火锅底料都有盐味，而且味都比较重，可以在出锅前尝尝，味不够再加少许盐） 二： 主材料：

主料:香菇、平菇、各种鱼丸、墨鱼圈、冰鲜虾、火锅饺、西芹、百叶、午餐肉、牛肉片等凡是自己想吃的东西. 辅料:干辣椒.花椒.葱姜蒜.郫县豆瓣.料酒.牛肉辣酱 制作方法：

1.锅中入油，烧至七成热，下大量干辣椒，辣椒变紫后捞出，再下花椒粒，麻味溢出捞出，底油成功！

2.将底油留适量在锅中（看要做的材料多少），然后下葱姜蒜（都是大块）爆香，再下郫县豆瓣酱两匙、牛 肉辣酱一匙、料酒少许，煸炒出香，就可以开始炒要吃的材料了 3.炒的时候注意火候，按材料易熟的顺序下锅，比如先下西芹后下丸类最后下牛肉,炒之前要先将丸类和海 鲜类下高汤煮先,生肉类先算氽烫一下，菌类小焯一下,所有材料入锅之后用小火 4.放鸡精,都炒熟了之后把之前的辣椒花椒再放进去,最后加葱段和香菜段，炒香出锅就可以了 牛肉酱和郫县豆瓣功不可没，(根据身体需要，整体口感，可继续添加材料，比如香叶，红枣，桂皮，当归……）

蘑菇炒菜花怎么做好吃

1、食材：西红柿1个、花菜1颗、生抽6ml、盐5g、糖5g、淀粉4g、葱3g、蒜3g

2、花菜摘好洗净，放入一勺盐，倒入开水浸泡几分钟后捞出备用。

3、将西红柿洗净切块。

4、在碗中加入一勺淀粉，再加三分之一清水搅拌均匀。

5、把蒜放入调好的淀粉水里搅拌备用。

6、起锅烧油，油温热加入西红柿、葱花、白糖和酱油翻炒到西红柿变软。

7、加入花菜，翻炒到花菜上色。

8、上色后加入盐，继续炒到花菜出汤。

9、出汤后倒入调好的淀粉水，炒到淀粉浓稠后即可出锅。

10、这样一份营养美味的西红柿炒菜花就做好了。

蘑菇菜花怎么做好吃

小朋友吃的蘑菇，花菜混在一起，加上13香和红烧酱油就会非常美味。

蘑菇菜花怎么炒好吃

材料：

花菜 100克荠菜 100克蘑菇 150 克地力 100 克肉片 100 克盐 味精 淀粉 勺

做法：

步骤 1

模糊洗干净，过热水再切片

步骤 2

猪肉切切片，刀与肉的纹理成90度切

步骤 3

荠菜出水后，接冷水

步骤 4

荠菜切末

步骤 5

地力去死切片

步骤 6

花菜洗干净，过热水，待用

步骤 7

起锅，少许油，第一步煸炒荠菜出香味 加入少许盐 捞出待用

步骤 8

起新锅，少许油，翻炒肉片

步骤 9

加花菜和肉片一起炒

步骤 10

加入适量清水，差不多末过菜的高度，加入蘑菇

步骤 11

盖上盖子煮开后，开盖，撇表面漂浮的沫

步骤 12

撇沫

步骤 13

加入荠菜末 盐，味精，糖 2:1:0.5 自己试味道

步骤 14

最重要就是勾芡，厚勾芡 2.5大勺 淋油表面 麻油表面 出炉

蘑菇花菜汤

牛蒡鲜蔬汤是一道非常健康的家常菜品，以下是制作步骤：

所需食材：

- 牛蒡 200克

- 胡萝卜 1根

- 洋葱 1个

- 香菇 3朵

- 鸡腿或排骨 适量

- 姜片 适量

- 高汤或清水 适量

- 盐、胡椒、料酒 适量

做法步骤：

1.牛蒡去皮洗净，切成大小均匀的丁，胡萝卜去皮切成小块；洋葱去皮切成菱形；香菇切成丝。

2.将鸡腿或排骨放入沸水中焯水捞出备用。

3.热锅冷油，加入姜片爆香，放入鸡肉或排骨翻炒至两面呈金黄色。

4.加入洋葱菱形、胡萝卜块和香菇丝翻炒。

5.倒入高汤或清水，加盖煮开，撇去浮沫，转小火煮20分钟左右。

6.加入牛蒡丁，继续煮15分钟左右至牛蒡软烂。

7.最后调味，加盐、胡椒粉和少许料酒即可。