黄豆牛尾骨汤的做法大全家常做法(黄豆牛尾汤功效与作用)

黄豆牛尾汤功效与作用

1、牛尾剁成段、用清水泡至少6小时。

2、泡好的牛尾冲洗干净、放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟。

3、沥去水用温水冲洗干净、冲洗好的牛尾倒入汤锅。

4、加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨)；烧开后转小火炖3小时。

5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时。

牛尾黄豆汤的做法大全家常

牛尾锅做法如下↓

1.准备好我们所需要的全部材料，然后将牛排牛尾洗干净（最好用新的牙刷刷干净），然后把它切成合适大小，然后把水煮开，放少量油，放进牛尾牛排去过水，捞起来。然后把配料洗干净切好

2把姜、蒜、辣椒洗净、切好。开大火，然后把锅烧热，锅热了之后在锅中放入油，然后加入葱姜蒜、辣椒，大火爆炒、爆香。按照个人口味加入黄豆酱（不喜欢的可以加酱油、耗油其他等味料），然后加牛尾或者牛骨煮的汤。

3然后，在汤料中加入加入五香粉、十三香粉、食盐等材料，也可以加入一些小茴香、八角、料酒、香叶之类的配料，这个也是看个人口味的。

4

拿一个砂锅或者是石锅，刷点点油，将刚刚切好的土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜等蔬菜先放入锅底下，然后加入我们刚刚用开水煮过的牛排和牛尾。然后可以加点枸杞子、红枣、冬菇木耳等食材（不喜欢的可以不加）

5倒入我们刚刚所熬制的牛排牛尾酱料汤汁，可以在锅的旁边放上馒头、画卷、烙饼之类的。就连主食也一起搞定了，而且味道很香（如果是南方朋友的话，不习惯也可以不放）

6然后盖上盖子，让它焖煮一会，差不多熟了就加入香菜、葱花，再盖上焖一下然后就可以锅了

牛尾巴黄豆汤功效

用料：牛骨500g，冬瓜100g，黄豆100g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。

做法：

1.冬瓜预先用水泡好，将牛骨切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放牛骨和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。

2.起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。

3. 放入冬瓜，兜匀。放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。

黄豆牛尾巴的做法大全

用料

牛蹄 一块

胡萝卜 一个

香菇 5个

大葱 一根

姜 两块

黄豆 两把

八角 四颗

盐 5克

酱油 2勺

醋 一勺

料酒 3勺

步骤 1

黄豆泡开，香菇，姜，大葱，胡萝卜切好备用。牛蹄切块，冷水入锅，加料酒煮开，大约煮五分钟，煮好后再用冷水冲洗，浸泡一会捞出沥干。

步骤 2

热锅入油，油热后，加入香菇，八角，姜爆香，再倒入牛蹄和葱段，炒至牛蹄表面干燥，加入胡萝卜，黄豆，酱油，盐，醋，炒匀。然后将炒好的食材放入电高压锅，盖上锅盖，按下蹄筋键即可。

牛尾黄豆汤禁忌

牛尾炖猪蹄，先要锅内过下水（烧开），记得一定要放紫苏。过出来的水应该是绿色的，玩了只后清洗干净牛尾和猪蹄，锅也要洗干净。

再次将牛尾和猪蹄放入清水炖的时候。放入黄酒、老姜、八角、黄芪、杜仲、桂皮、黄豆、黑豆开始小火慢煮。要煮3个小时；然后放入切块胡萝卜+切块土豆。防少许盐和生花生和十三香；喜欢吃辣的放些干辣椒。再煮20分钟————出锅，特别香！干就完了！！

牛尾黄豆汤的做法

沂蒙山是中国山东省的一座著名山脉，这里出产了许多美味的农产品和特色菜肴。以下是沂蒙山地区的十大硬菜：

1. 沂蒙山羊肉：沂蒙山地区以养殖优质的羊肉而闻名，羊肉鲜嫩多汁，口感独特。

2. 沂蒙山野生菌烩豆腐：以当地采摘的新鲜野生菌和嫩豆腐为主要食材烹制而成，口感鲜美。

3. 沂蒙山石头豆腐：选用细嫩的黄豆加工而成，质地紧实，口感丰富。

4. 沂蒙牛尾汤：选用当地牛尾熬制而成的浓郁汤品，肉质鲜嫩可口。

5. 沂蒙百叶结：将豆制品百叶制作成结状，配以各种调料和配料烹制而成。

6. 沂蒙红烧帽爷鱼：使用当地河流中捕捞到的帽爷鱼，经过红烧烹制而成，味道鲜美。

7. 沂蒙山炖狗肉：这是当地的传统菜肴之一，选用细嫩的狗肉搭配多种调料，慢炖而成。

8. 沂蒙山板栗焖鸽：将新鲜的板栗和鸽子肉一起焖制而成，口感绵软香甜。

9. 沂蒙山松花蛋：以优质的鸡蛋为原料，采用特殊的加工方法制成，有着浓郁的香味和特殊的口感。

10. 沂蒙酱爆鳝片：选用新鲜的鳝鱼片，配以特制的调料爆炒而成，口感香辣可口。

这些菜肴都具有沂蒙山地区的地方特色和风味，是您品尝当地美食的不错选择。

黄豆牛尾汤的做法大全窍门

牛尾锅底正宗做法

1.准备好我们所需要的全部材料，然后将牛排牛尾洗干净（最好用新的牙刷刷干净），然后把它切成合适大小，然后把水煮开，放少量油，放进牛尾牛排去过水，捞起来。然后把配料洗干净切好

2把姜、蒜、辣椒洗净、切好。开大火，然后把锅烧热，锅热了之后在锅中放入油，然后加入葱姜蒜、辣椒，大火爆炒、爆香。按照个人口味加入黄豆酱（不喜欢的可以加酱油、耗油其他等味料），然后加牛尾或者牛骨煮的汤。

3然后，在汤料中加入加入五香粉、十三香粉、食盐等材料，也可以加入一些小茴香、八角、料酒、香叶之类的配料，这个也是看个人口味的。

4

拿一个砂锅或者是石锅，刷点点油，将刚刚切好的土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜等蔬菜先放入锅底下，然后加入我们刚刚用开水煮过的牛排和牛尾。然后可以加点枸杞子、红枣、冬菇木耳等食材（不喜欢的可以不加）

5倒入我们刚刚所熬制的牛排牛尾酱料汤汁，可以在锅的旁边放上馒头、画卷、烙饼之类的。就连主食也一起搞定了，而且味道很香（如果是南方朋友的话，不习惯也可以不放）

6然后盖上盖子，让它焖煮一会，差不多熟了就加入香菜、葱花，再盖上焖一下然后就可以锅了

黄豆炖牛尾的功效作用

步骤 1

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猪尾骨洗干净，放几片姜片，加料酒焯水。（超市买的菜，不送葱，也就没加。有葱放葱）

步骤 2

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焯水的同时，准备配料：八角，桂皮（家里用完了），香叶，姜片，蒜片，小米椒，冰糖。

步骤 3

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焯好水的排骨洗净

步骤 4

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热锅冷油，放入冰糖。小火熬到这个颜色和小气泡。

步骤 5

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放入备用的排骨小火翻炒上糖色。怕油溅到的话，可以排骨稍微沥干水分，保持小火一般不会油溅出来。

步骤 6

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倒入1勺多老抽，基本老抽用量双倍的生抽，根据个人咸味接受度放。放入一勺料酒，另铲子左边豆瓣酱，右边黄豆酱放的量。继续小火翻炒。

步骤 7

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翻炒一会放入准备的其他配料，这时候可以转大火翻炒。

步骤 8

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放入配料大火翻炒一会倒入冷水，没过排骨即可。上次自己做麻辣香锅没放的干辣椒来个一小把，不喜欢吃辣的可以不用放。

步骤 9

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放入一勺盐，半勺白砂糖。盖锅盖大火煮开，转小火炖一个小时。大火收汁，出锅。

步骤 10

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一方面家里没葱，另一方面比较懒，自己啃爽了就好，就不点缀了，嘿嘿。

炖猪尾骨的小贴士

黄豆牛尾汤功效与作用是什么

1，准备牛排，牛尾，土豆，莲藕，胡萝卜，白萝卜，葱，姜，蒜，香菜，八角，辣椒，黄豆酱。

2，将牛排和牛尾洗净，切成合适大小，水煮开放少量油，放进牛尾牛排去水捞出，其他配料洗净切好。

3，姜、蒜、辣椒洗净切好，锅中油热，放葱姜蒜、辣椒，大火爆爆香，按照个人口味加入黄豆酱，再放牛尾或者牛骨煮的汤。

4，在汤料中放五香粉、十三香粉、食盐等材料，也可以放小茴香、八角、料酒、香叶之类的配料，这个也是看个人口味的。

5，取一砂锅刷点油，将切好的土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜等蔬菜先放入锅底下，然后加入我们刚刚用开水煮过的牛排和牛尾，可以加枸杞子、红枣、冬菇木耳等食材（不喜欢的可以不加）。

6，倒入刚刚熬的牛排牛尾酱料汤汁，盖上盖子焖煮一会儿，差不多熟了加入香菜、葱花，再盖上焖一下即可出锅。