胡萝卜炒肉辣椒

胡萝卜炒肉辣椒是一道经典的川菜。胡萝卜的甜味与辣椒的辣味相互融合，加上香嫩多汁的炒肉，成为了众多美食爱好者追捧的美味佳肴。

1. 材料准备：

• 300克猪肉
• 200克胡萝卜
• 100克辣椒（根据个人口味增减）
• 适量葱姜蒜末
• 适量盐、酱油、料酒

2. 步骤：

步骤1: 猪肉洗净切丝，胡萝卜修整后切片，辣椒洗净去蒂切段。

步骤2: 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入猪肉丝快炒至变色。

步骤3: 加入胡萝卜片和辣椒段翻炒均匀，再加入盐、酱油、料酒翻炒均匀。

步骤4: 翻炒至胡萝卜和辣椒变软烂，肉丝熟透即可。

3. 小贴士：

胡萝卜炒肉辣椒的关键在于猪肉要炒至变色，以确保猪肉的熟透。另外，辣椒的数量可以根据个人的食欲调整，如果不喜欢辣的口味，可以减少辣椒的用量或者选择不辣的品种。

这道胡萝卜炒肉辣椒既可作为一道下饭菜，也可作为家常菜。它不仅美味可口，而且富含多种营养物质。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素，有助于提高免疫力和改善视力；猪肉则含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体发育和修复有一定的作用；辣椒则含有辣椒素，可增加食欲、促进血液循环。

无论是在家中还是在餐馆，胡萝卜炒肉辣椒都是一道受欢迎的菜品。它的制作过程简单，风味独特，能够满足不同口味的人的需求。如果您也想一展厨艺，不妨尝试一下胡萝卜炒肉辣椒，相信您一定会爱上它的美味！