家常蒜蓉粉丝生蚝(蒜蓉粉丝生蚝怎么做好吃)

蒜蓉粉丝生蚝怎么做好吃

— 食材清单 —

主料:生蚝适量

辅料:粉丝适量，蒜蓉适量，葱花适量，姜适量，耗油适量，糖适量，料酒适量，生粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 首先用温水泡发一小扎粉丝

2· 今天刚好买了点猪血，也切了一点

3· 生蚝，放一勺盐，三勺生粉

4· 抓拌出大蚝身上的脏粘液

5· 把生蚝冲洗干净，

6· 烧开水，放几滴料酒，几片姜，

7· 倒入生蚝焯10秒， 捞出备用，蚝汤也留一点点，

8· 准备一些葱姜蒜剁碎或绞碎

9· 放油炒香蒜蓉

10· 加点料酒，三勺蚝油，一勺生抽，一勺糖炒香

11· 最后加两勺剁椒，取个小砂锅，放入泡好的粉丝

12· 铺上猪血，倒上一点蚝汤

13· 把粉丝煲先煮开后，再铺上生蚝，

14· 最后淋上炒好的蒜蓉酱，

15· 盖上盖子焗3－4分钟

16· 最后洒上葱花即可

蒜蓉粉丝生蚝怎么做好吃又简单

食材用料：生蚝4个，粉丝1把，姜1段，小葱2根，大蒜6瓣，小米辣4个，白糖2克，生抽2勺，蚝油1勺，温水2勺。

制作步骤：

1、准备好主食材，我买回来了4个大生蚝。粉丝放进温水里面提前泡软，小葱切成末。辣椒，大蒜，姜也都准备好。

2、买回来的生蚝放进水里养上个2小时，让生蚝稍微的吐一下沙，把外壳用牙刷刷干净。再用刀顺着生蚝的开口处，对半撬开。

3、把里面的生蚝肉翻出来，把生蚝的黑色部分或者墨绿色的脏东西全部摘除干净。这个部分是生蚝的排泄器官，非常的脏，所以我们清理的时候一定要弄干净，越大的生蚝黑色的脏东西就越多。

4、小米辣切成末，生姜，葱白还有大蒜也都一样切好。最好家里面要是有绞肉机的话一起放进去，然后搅成碎末取出来，会比较方便一点，没有的话咱们自己手切也可以。

5、准备一份简单的酱汁：小碗里面加入生抽，蚝油，温开水，白糖放在一起搅拌均匀，直到白糖融化。

6、粉丝放进小碗里面用温水泡发，因为粉丝比较长，可以用厨房剪刀将粉丝剪得短一点。

7、平底锅里面烧油，把葱姜蒜下进去，用小火炒香。

8、洗干净以后的生蚝摆在盘子里面，然后再将粉丝盘在生蚝的肉上面。在每一个生蚝上面都放上刚才炒好的姜蒜，然后淋上酱汁，撒上小米辣。务必每一个生蚝都要这样处理好。

9、要是不能吃辣的话准备小米辣这一步可以直接跳过。蒸烤箱里面装好凉白开水，110度15分钟，把装有生蚝的餐盘放进去即可。

蒜蓉粉丝生蚝最简单的做法

步骤 1

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生蚝放到水下冲洗，用小刷子刷干净。

步骤 2

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如果水平高能直接撬开取肉最好，本人撬不开，蒸锅开大火，上锅蒸了两分钟再拿下来，就很容易撬了。

步骤 3

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蒜和姜切末。

步骤 4

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锅中热一勺橄榄油，姜蒜末倒进去炒三五下，放一小勺生抽拌匀，迅速关火，时间一定不能长，要保持蒜的口感。

步骤 5

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粉丝泡软切段铺在盘底，放上挖出的生蚝肉。

步骤 6

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把炒好的姜蒜末铺在上面。

步骤 7

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爱吃辣的还可以加一点剁椒，不放也没问题。

步骤 8

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蒸锅里水烧开，放入盘子，大火蒸两分钟即可。

步骤 9

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取出撒香葱末，再浇上烧热的橄榄油。

步骤 10

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每个盘子倒入一勺蒸鱼豉油。

蒜蓉粉丝生蚝怎么做好吃窍门

蒜蓉粉丝蒸生蚝　　

材料：生蚝10只、粉丝一小把、蒜蓉半勺、辣椒一小撮、生抽1勺、盐半勺、花生油少许　　

步骤：　　

1、用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好；　　

2、蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味；　　

3、粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面；　　

4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟；　　

5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。　　

清蒸生蚝　　

材料：生蚝500g、油适量、小香葱一小把、蒸鱼豉油一勺、蒜茸一小勺、蒜茸剁辣椒适量　　

步骤：　　

1、购买新鲜的生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净；　　

2、把小香葱和蒜茸剁碎；　　

3、锅置火上加入色拉油；　　

4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香；　　

5、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）；　　

6、加入少量的料酒；　　

7、然后盛出放小碗中待用；　　

8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可；　　

9、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜茸剁辣椒，即可！

蒜蓉粉丝生蚝的做法家常做法

10分钟左右。

蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝用盐水浸泡半小时

步骤 2

用刷子把外壳刷干净

步骤 3

上锅蒸5分钟，为了开口

步骤 4

蒸的时候，准备蒜末

步骤 5

葱末，辣椒段

步骤 6

调汁:料酒，蒸鱼豉油，生抽，耗油，糖，搅拌均匀

步骤 7

生蚝蒸至开口，用专用刀撬开，并冲洗干净（撬的时候一定要小心，生蚝外壳很容易划手，如果个别没有开口，可用钳子把壳弄出一个缝）

步骤 8

盘子底部铺粉丝（粉丝提前泡软）

步骤 9

将洗干净的生蚝摆在粉丝上

步骤 10

每个生蚝上再放一点粉丝

步骤 11

将调好的汁用勺子放在每个生蚝上

步骤 12

上锅再蒸3分钟即可

蒜蓉粉丝生蚝的做法窍门

1、原料：生蚝、龙须粉丝、蒜、鲜红辣椒、葱、玉米油、生抽。

2、将买来的新鲜生蚝洗净(里外都要洗，以防有泥影响口感)放到沥水筐中。

3、将辣椒切段，蒜剁碎，装入碗中备用。

4、起锅 热油 爆香 (注意不要糊了)。

5、龙须粉丝，用开水烫一下或是用锅焯一下都可以，很容易烫熟。

6、生蚝放入烤架摆好，下面放烤盘用锡纸包住烤盘，用一个小碗 取适量过油后的辣椒，蒜蓉加生抽拌匀浇在生蚝上，腌制10分钟，烤箱无需预热180度烤8分钟取出。

7、放入粉丝浇上汁再烤5分钟，取出撒些葱花，一个人口味也可放香菜，装盘尽享美味。

蒜蓉粉丝生蚝的做法视频教程窍门

食材用料：生蚝4个，粉丝1把，姜1段，小葱2根，大蒜6瓣，小米辣4个，白糖2克，生抽2勺，蚝油1勺，温水2勺。

制作步骤：

1、准备好主食材，我买回来了4个大生蚝。粉丝放进温水里面提前泡软，小葱切成末。辣椒，大蒜，姜也都准备好。

2、买回来的生蚝放进水里养上个2小时，让生蚝稍微的吐一下沙，把外壳用牙刷刷干净。再用刀顺着生蚝的开口处，对半撬开。

3、把里面的生蚝肉翻出来，把生蚝的黑色部分或者墨绿色的脏东西全部摘除干净。这个部分是生蚝的排泄器官，非常的脏，所以我们清理的时候一定要弄干净，越大的生蚝黑色的脏东西就越多。

4、小米辣切成末，生姜，葱白还有大蒜也都一样切好。最好家里面要是有绞肉机的话一起放进去，然后搅成碎末取出来，会比较方便一点，没有的话咱们自己手切也可以。

5、准备一份简单的酱汁：小碗里面加入生抽，蚝油，温开水，白糖放在一起搅拌均匀，直到白糖融化。

6、粉丝放进小碗里面用温水泡发，因为粉丝比较长，可以用厨房剪刀将粉丝剪得短一点。

7、平底锅里面烧油，把葱姜蒜下进去，用小火炒香。

8、洗干净以后的生蚝摆在盘子里面，然后再将粉丝盘在生蚝的肉上面。在每一个生蚝上面都放上刚才炒好的姜蒜，然后淋上酱汁，撒上小米辣。务必每一个生蚝都要这样处理好。

9、要是不能吃辣的话准备小米辣这一步可以直接跳过。蒸烤箱里面装好凉白开水，110度15分钟，把装有生蚝的餐盘放进去即可。

蒜蓉粉丝生蚝的做法大全

生蚝粉丝蒜蓉的做法如下：

1.把生蚝外壳刷干净。

2.将洗干净的生蚝把壳翘了备用。

3.在热锅里倒入适量的油，小火把蒜炒的微微发黄，关火，倒入适量的酱油，搅拌均匀。

4.把粉丝放到生蚝里，把锅烧开之后把生蚝放进去蒸上八分钟，加入炒好的蒜，盖上锅盖，大火蒸上4分钟关火，出锅后撒上葱花。

扩展资料：

牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。

蒜蓉粉丝生蚝怎么做好吃又简单视频

步骤1：清洗生蚝，粉丝提前用凉水泡软，控干水。

步骤2：切碎大蒜，切成葱花备用。

步骤3：用小火加热食用油至5分热，倒入蒜末和葱花炒香，关火盛到碗里。

步骤4：往碗里加入盐、生抽、鲜辣酱、糖、香油、蚝油，搅拌均匀。

步骤5：将粉丝卷在食指上一小卷，用剪子剪断，放在生蚝上，再加入准备好的酱料。

步骤6：水热，上锅蒸6分钟，趁热开吃。

蒜蓉粉丝生蚝怎么做好吃视频

用料

生蚝 16个

粉丝 2把

蒜 2头

盐 少许

油 适量

小米辣 4根

小葱叶 3根

蚝油 2勺

生抽 1勺

味极鲜 适量

粉丝蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

蒜头，小米辣，小葱叶切碎备用。 生蚝清洗干净

步骤 2

锅中加油（没过蒜蓉的量）小火翻炒出蒜香味，加入生抽，耗油，小米辣继续翻炒制变色加盐调味即可出锅备用

步骤 3

一定小火以免糊锅蒜蓉变焦。

步骤 4

处理生蚝，先刷洗三遍去除表面脏东西。锅中烧热水，烧开的那种。放入生蚝蒸一分钟，关火闷一会。开盖拿出生蚝去一半壳，处理干净里面耗肉备用（因为耗壳太硬打不开，被迫先蒸一分钟，好开多了） 蒸的过程中热水烫粉丝，五分钟即可！

步骤 5

处理好的生蚝摆盘，烫好的粉丝过下凉水以免烫手。码放生蚝上。继续放上炒好的蒜蓉、小米辣，最后淋上味极鲜。

步骤 6

蒸三到四分钟。时间不要过久。否则耗肉会老。

步骤 7

出锅前每个耗上放好小葱叶，淋上热油即可出锅上桌.肉爽滑烫鲜美。