胡萝卜甜椒炒肉

胡萝卜甜椒炒肉：一道美味又营养的家常菜肴！这道菜以胡萝卜、甜椒和炒肉为主要食材，口感鲜美，色香味俱佳。不仅适合家庭日常的餐桌，也是朋友聚会和节日宴席上的绝佳选择。

食材准备：

• 胡萝卜：2根，切片
• 甜椒：2个，切块
• 猪肉：250克，切丝
• 葱姜蒜：适量，切末
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 糖：适量
• 淀粉水：适量
• 食用油：适量

步骤指南：

Step 1：准备好所有食材，胡萝卜切片，甜椒切块，猪肉切丝，葱姜蒜切末备用。

Step 2：锅内烧热少许食用油，爆香葱姜蒜末，待出香味后加入猪肉丝煸炒至变色。

Step 3：倒入适量料酒，提鲜去腥，翻炒均匀。

Step 4：加入胡萝卜片，继续煸炒，使其充分吸收肉香。

Step 5：加入甜椒块，煸炒均匀，让胡萝卜和甜椒的颜色变得鲜亮。

Step 6：调入适量生抽，提鲜增味，翻炒均匀。

Step 7：加入盐、糖和少许白胡椒粉，调味并翻炒均匀，待胡萝卜和甜椒变软烂即可。

Step 8：勾芡：在锅中倒入适量淀粉水，翻炒均匀，让汤汁变得浓稠。

Step 9：最后，将炒好的胡萝卜甜椒炒肉装盘，趁热享用。

小贴士：

1. 胡萝卜炒软烂后口感更好，所以可以先炒胡萝卜片再炒甜椒块。

2. 炒肉的时候加入料酒可去腥提鲜，让炒出的肉更加鲜嫩可口。

3. 加入适量的白胡椒粉可以提香，调味时要根据个人口味调整。

4. 淀粉水的添加量要适量，太少勾不出芡汁，太多则会影响口感。

好啦！一道美味的胡萝卜甜椒炒肉就做好啦！这道菜简单易做，色彩鲜艳，口感丰富，既健康又美味。无论是平时家常晚餐还是节日聚会，都是一道最受欢迎的菜品。赶快动手试一试吧！