蘑菇炒胡萝卜炒肉的做法

蘑菇炒胡萝卜炒肉的做法

大家好，今天我要为大家分享一道美味又营养的家常菜——蘑菇炒胡萝卜炒肉。这道菜具有丰富的口感和独特的香味，深受大家的喜爱。下面，我将为大家详细介绍一下制作这道菜的步骤和所需材料。

材料：

• 猪肉：150克，切成薄片
• 新鲜蘑菇：150克，切片
• 胡萝卜：1根，切丝
• 大葱：适量，切段
• 大蒜：适量，切末
• 生姜：适量，切末
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

步骤：

第一步，准备食材。将猪肉洗净，切成薄片。新鲜的蘑菇切成片，胡萝卜切成丝，大葱切成段，大蒜和生姜切末备用。

第二步，预处理食材。将切好的胡萝卜丝放入锅中焯水，放入少许盐，焯水后捞起备用。这样可以使胡萝卜更加鲜嫩可口。

第三步，炒制蘑菇。将锅烧热，加入适量的植物油，放入蘑菇翻炒。待蘑菇出香味后，加入少量盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

第四步，炒制猪肉。将炒好的蘑菇放到一旁，重新加入适量的植物油，放入猪肉片翻炒。待猪肉变色后，加入料酒炒匀，使肉片更加鲜嫩可口。

第五步，炒制胡萝卜。将炒好的猪肉推到一旁，重新加入适量的植物油，放入胡萝卜丝翻炒。加入少量盐和胡椒粉，翻炒均匀，使胡萝卜焯水后更加鲜嫩可口。

第六步，炒制配料。将炒好的胡萝卜推到一旁，加入适量的植物油，放入切好的大葱段、大蒜末和生姜末翻炒。炒至出香味后，将所有材料放在一起翻炒均匀。

第七步，调味。加入适量的酱油，继续翻炒均匀。根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味，使菜肴更加美味可口。

第八步，出锅。待所有材料炒匀后，关火装盘即可享用这道香味扑鼻、色香味俱佳的蘑菇炒胡萝卜炒肉。

这道蘑菇炒胡萝卜炒肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富。蘑菇富含多种维生素和蛋白质，能够增强人体免疫力和抗疲劳能力；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有助于保护眼睛和增强人体免疫力；猪肉则富含蛋白质和多种营养物质，能够补充体力和提高机体抵抗力。

此外，这道菜的制作过程简单，所需材料也很常见，无论是在家中还是在食堂都能轻松购买到。因此，大家可以在家中尝试制作这道美味的家常菜，既能够满足大家对美食的味蕾需求，又能够在繁忙的生活中为自己和家人提供一份美味和营养。

最后，希望大家在制作这道蘑菇炒胡萝卜炒肉的过程中，能够根据自己的口味和喜好进行调整，创造出属于自己的独特风味。祝大家做菜愉快，享受美食！