皮蛋嫩豆腐家常做法(皮蛋豆腐家常做法视频)

皮蛋豆腐家常做法视频

想要将皮蛋豆腐切得好看，可采用以下步骤：

1. 准备工具：使用一把锋利的刀具，如切菜刀或砍刀，确保刀口锐利。

2. 冷藏豆腐：提前将豆腐放入冰箱冷藏一段时间。冷藏可以使豆腐更加坚实，便于切割。

3. 豆腐形状：将豆腐切成要求的形状。可以选择正方形、长方形或其他你喜欢的形状。确保每块豆腐的大小相似，以保持整齐的外观。

4. 皮蛋切法：将皮蛋横向切成两半，然后将每一半再次切成长方形或方形。这样可以使皮蛋豆腐表面的碎片均匀且有规律地分布。

5. 缓慢而稳定的切割：在切割豆腐和皮蛋时，要保持手的稳定性，并慢慢切割。切割时可以使用一根筷子或另一把刀作为辅助，以保持均匀的压力。

6. 温水冲洗：如果切割过程中有皮蛋碎片或豆腐碎片粘在刀刃上，可以用温水轻轻冲洗刀刃，再进行下一次切割。

7. 整齐摆盘：将切好的皮蛋豆腐整齐地摆放在盘子上，可以按照自己的喜好进行排列组合，以达到美观的效果。可以搭配一些装饰性食材，如葱花或香菜叶，来增加色彩和层次感。

通过以上步骤，你可以将皮蛋豆腐切得整齐、美观，并且增加它的食欲。

皮蛋豆腐怎做

答：主料

皮蛋5个

豆腐1块

辅料

蒜10g

红辣椒10g

生菜30g

调料

一品鲜酱油1勺

蚝油1勺

糖1勺

香醋2勺-

盐1匙

味精0.2匙

皮蛋豆腐的做法步骤

1.准备原材料豆腐、皮蛋蒸熟去皮洗净沥干水份备用。

2.豆腐切成大小均匀的小块状放入开水中烫一下。

3.烫好的豆腐立即放入冷水中过凉这样吃起来口感更佳。

4.处理好的豆腐沥干水份备用。

5.皮蛋一切为二再对半切开。

6.豆腐摆入盘中间皮蛋依次摆在盘边成花朵状。

7.放入剁好的蒜粒、一品鲜酱油、蚝油、糖、香醋、盐、味精调味均匀。

8.调好的料汁均匀的淋在豆腐上面。

9.切好的香菜粒撒在豆腐上就大功告成了。

10.搭配小甜品和酸奶一起吃真心不错哦。

11.皮蛋豆腐是经典的凉拌小菜。

12.每每做这道美味都会是光盘行动滴。

13.皮蛋入口独有的香味混搭嫩嫩的豆腐让人回味无穷。

14.选择嫩嫩的豆腐入口即化特别喜欢这样的口感。

15.每天换着花样为家人做可口的美味佳肴是我最开心的事情。

皮蛋豆腐家常做法视频窍门

1.准备好所需材料，小葱和香菜洗净。

2.把盒内的内酯豆腐倒出，在盘内放置一会儿，内酯豆腐含水量比较多，把豆腐里的水控出来，否则浇汁儿会被稀释，味道就淡了，再把豆腐切成两块，再把豆腐对角切成三角块，取一方盘，把豆腐对角码在盘内。

3.皮蛋剥去蛋壳，再把每个皮蛋切成4瓣，小葱切成葱花，香菜切成小段，大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈。

4.取一碗，加入蒜末，香菜段，生抽，香醋，香油，少许盐和白糖，搅匀，调成调味汁。

5.把切好的皮蛋码在豆腐上。

6.淋入调好的调味汁，把葱花码在盘中间的皮蛋上，最后放上小米辣。

7.锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在小米辣和葱花上，激出香味。一盘鲜嫩爽口的皮蛋豆腐就做好了。

皮蛋 豆腐的做法

所需材料：内酯豆腐1盒、皮蛋3个、香菜1棵、小葱2棵、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜3瓣、香油1汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、白糖少许、

做法步骤：

1.准备好所需材料，小葱和香菜洗净。

2.把盒内的内酯豆腐倒出，在盘内放置一会儿，内酯豆腐含水量比较多，把豆腐里的水控出来，否则浇汁儿会被稀释，味道就淡了，再把豆腐切成两块，再把豆腐对角切成三角块，取一方盘，把豆腐对角码在盘内。

3.皮蛋剥去蛋壳，再把每个皮蛋切成4瓣，小葱切成葱花，香菜切成小段，大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈。

4.取一碗，加入蒜末，香菜段，生抽，香醋，香油，少许盐和白糖，搅匀，调成调味汁。

5.把切好的皮蛋码在豆腐上。

6.淋入调好的调味汁，把葱花码在盘中间的皮蛋上，最后放上小米辣。

7.锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在小米辣和葱花上，激出香味。一盘鲜嫩爽口的皮蛋豆腐就做好了。

皮蛋豆腐家常的做法视频

主料

皮蛋5个

豆腐1块

辅料

蒜10g

红辣椒10g

生菜30g

调料

一品鲜酱油1勺

蚝油1勺

糖1勺

香醋2勺-

盐1匙

味精0.2匙

皮蛋豆腐的做法步骤

1.准备原材料豆腐、皮蛋蒸熟去皮洗净沥干水份备用。

2.豆腐切成大小均匀的小块状放入开水中烫一下。

3.烫好的豆腐立即放入冷水中过凉这样吃起来口感更佳。

4.处理好的豆腐沥干水份备用。

5.皮蛋一切为二再对半切开。

6.豆腐摆入盘中间皮蛋依次摆在盘边成花朵状。

7.放入剁好的蒜粒、一品鲜酱油、蚝油、糖、香醋、盐、味精调味均匀。

8.调好的料汁均匀的淋在豆腐上面。

9.切好的香菜粒撒在豆腐上就大功告成了。

皮蛋豆腐做法大全

内脂豆腐 、皮蛋 、榨菜、香菜、葱花 、胡椒粉、盐 、耗油、香油 、生抽酱油

皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐撒上盐腌出水分，把水倒掉备用

步骤 2

准备松花蛋、香菜、榨菜末、葱花备用

步骤 3

准备调味料:少许胡椒粉、一勺耗油、一勺生抽酱油或海鲜酱油、香油拌匀

步骤 4

将松花蛋切小块放入调味料中拌匀

步骤 5

将以上所有配料放入豆腐中拌匀即可

皮蛋豆腐的做法大全家常

皮蛋豆腐的豆腐不用煮，用开水烫一下就行。 内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 皮蛋豆腐做法

1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。

2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。

3.撒上鸡精、盐、香油。

4.摆几棵切小段的香菜或小葱。

5.包上保鲜膜，入冰箱。

6.吃时搅拌。

皮蛋豆腐家常做法视频教程

所需食材：

皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、

制作步骤：

第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。

第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小米辣切成小圈，大蒜拍散后剁成碎，切好后一起放入小碗中。

第四步：往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油，然后用勺子充分搅拌均匀。

第五步：把调好的汁水均匀地淋到豆腐和皮蛋上，美味即成！

皮蛋豆腐家常的做法

松花蛋一个

内酯豆腐一盒

辅料

葱姜适量

蒜末适量

蚝油适量

生抽适量

鸡精适量

盐适量

食盐适量

花椒油适量

香油适量

辣椒油适量

醋适量

白糖适量

白芝麻适量

1. 准备好主要食材，松花蛋和内酯豆腐。

2. 将内酯豆腐盒子倒扣在盘中，用剪刀剪去四个角。

3. 轻轻提起内酯豆腐盒子，豆腐块完整的取出来了。

4. 用刀将内酯豆腐切成片。

5. 两松花蛋去皮，切碎一些。

6. 将切碎的松花蛋摆在豆腐上，切好葱花姜末蒜末放入碗中。

7. 在碗中放入上述所有调料，搅拌均匀。

8. 将调料汁浇在松花蛋和豆腐上。

9. 这就可以吃啦。

皮蛋豆腐视频做法视频

/3 内酯豆腐一盒，皮蛋两个剥皮洗净用勺子捣碎（也可以用刀切碎）

内酯豆腐切大概六、七毫米的厚片，香葱、红椒切末，把捣碎的皮蛋用勺子挖到内酯豆腐上，上面撒葱花和红椒末，浇上生抽即可食用

2/3 内酯豆腐切大概六、七毫米的厚片，香葱、红椒切末，把捣碎的皮蛋用勺子挖到内酯豆腐上，上面撒葱花和红椒末，浇上生抽即可食用

皮蛋豆腐家常做法视频大全

准备材料：内酯豆腐一盒，皮蛋4个，小葱一根，香菜一根，大蒜2半，花生碎香油，辣椒油，陈醋，白糖，鸡粉或者鸡精，一品鲜酱油，

做法：一，内酯豆腐用开水烫两分钟，（带盒一起烫），

二，皮蛋去皮，单个皮蛋切8半，（其实怎么切都可以，看你自己的），

三，大蒜拍碎切末，小葱切葱花，香菜切段，

四，拿一个小碗，一品鲜酱油一匙，陈醋5匙，鸡精或者鸡粉适量，糖也适量，香油1匙，搅拌均匀！（口重的可以放一点盐）酱油陈醋的比例就是1：5

五，内置豆腐装盘里，中间竖着切一刀，然后横着每一厘米切一刀，皮蛋摆两侧

六，撒上葱花香菜蒜末以及花生碎，把刚才调好的汁倒在上面，之后吧辣椒油均匀的浇在上面即可