豆角肉米饭家常图片大全集(豆角肉米饭的做法大全)

豆角肉米饭的做法大全

豆角炒肉是一道经典的中式菜肴，下面是一种简单的做法：材料：- 200克猪肉（切片）- 200克豆角（去蒂，切段）- 1个青椒（切块）- 2瓣大蒜（切末）- 2汤匙生抽- 1茶匙盐- 适量食用油步骤：1.先将猪肉切片，然后加入生抽和适量盐，腌制10分钟；2.热锅加油，待油热后将腌制好的猪肉放入锅中煎炒，炒至变色熟透后捞出备用；3.同样的锅中加油，放入大蒜末炒香；4.倒入豆角和青椒块，翻炒2-3分钟，直至蔬菜变软；5.将炒好的猪肉放入锅中，加入适量生抽和盐，翻炒均匀；6.炒至豆角变熟即可，关火出锅。这样简单的做法能够保持豆角的嫩脆口感，搭配炒肉一同食用，口感丰富。可以搭配蒸大米一同享用。

豆角肉焖米饭

肉末豆角焖饭是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法分享：

所需材料：

- 肉末：适量

- 豆角：适量

- 大米：适量

- 生姜：适量，切末

- 蒜瓣：适量，切末

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 葱花：适量，装饰用

步骤：

1. 将大米洗净，加入适量清水浸泡大约半小时备用。

2. 豆角去头尾，洗净后切成小段，放入开水中焯水煮熟，捞出备用。

3. 锅中加入适量油，将肉末放入炒熟，加入姜末和蒜末炒香。

4. 加入适量酱油、料酒、盐和胡椒粉，炒匀。

5. 加入豆角翻炒均匀。

6. 锅中加入适量清水，将调好的肉末豆角倒入锅中，水量应稍多一些，然后加盖煮开。

7. 捞出泡好水的大米，沥干水分，加入煮开的锅中。

8. 开小火焖煮，期间不要频繁开盖，大约15-20分钟左右，直到米粒煮熟软糯。

9. 灭火，焖饭静置片刻，再开盖拌匀，撒上葱花点缀即可食用。

温馨提示：

- 可根据个人口味调整配料和调味品的用量。

- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或配菜，如胡萝卜丁、玉米粒等。

这是一种简单的肉末豆角焖饭做法，您可以根据自己的喜好和口味进行调整。希望您喜欢这道美味的家常菜！

豆角肉饭的做法大全窍门

    豆角饭是一道非常美味的家常菜，下面给出最好吃的做法：

材料：

1.米饭 2碗

2.豆角 150克

3.肉末 100克

4.葱姜蒜适量

5.盐、鸡精适量

6.料酒适量

步骤：

1.豆角洗净放入开水中焯水至断生，约1~2分钟，取出控干备用。

2.热锅凉油，下入肉末翻炒至颜色变白，加入葱姜蒜炒香。

3.加入明火、胡萝卜丝、豌豆米一同煸炒。

4.后加入已经焯水的豆角，拌匀后加少许盐、料酒、鸡精调味。

5.把提前煮好的米饭放到锅里面，豆角、肉末抻成一层覆盖米饭上，然后再加一层米饭继续铺加肉末豆角。

6.大火烧开后转小火，焖煮15~20分钟后即可关火，让其焖5分钟后装碗。

小贴士：

1. 推荐使用优质稻米，口感更好。

2. 豆角不要焯煮时间过久，否则会软垮，影响口感。 

3. 焖煮时需要注意热度，香味和营养成分都会在这个阶段被锁住，所以需要细心掌握。

希望这个做法可以帮助您做出更加美味的豆角饭。

豆角肉米饭的做法大全图解

食材:

米饭2碗、咸菜100g、豆角100g、瘦肉200g、生粉1勺、酱油1勺

步骤:

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准备材料：咸菜、豆角、瘦肉。豆角我们这边又俗称长豆，因为长的长长的……

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把瘦肉洗干净，切片，装到盘子中，加上适量的生粉、酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

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把豆角洗干净，切碎，装到盘子里待用。

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把咸菜2次，再泡10分钟。接着把咸菜切丝，装到盘子中待用。可以试吃，如果太淡了待会炒的时候就要加盐。

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在锅里加上一点点油，油热后，把瘦肉倒入锅中翻炒。熟后，盛到盘里待用。

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再加一点油，把咸菜倒入锅中大火翻炒，炒出香味后，盛到盘里。

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再加一点油，把豆角倒入锅中翻炒。如果咸菜太淡，就在炒豆角的时候加入适量的盐。

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豆角八分熟后，把咸菜瘦肉倒入锅中一起翻炒，大火。

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炒均匀后，豆角也熟了，最后加米饭拌匀。

豆角肉末饭

食材:

大米 3碗、白糯米 半碗、食油2勺、蒜蓉 2颗、盐1勺、香兰叶 3-4片、虾米碎 100g、豆角 500g 、猪肉碎 300g、香菇 4朵、红萝卜 半根、红辣椒 2条、酱清1勺蚝油1勺、麻油1勺、花雕酒半勺

做法:

1、首先热镬烧油爆香蒜蓉和2汤匙盐，倒入洗净的大米和白糯米翻炒干香。装入电饭煲加适量食水顺便投入香兰叶。（开电制煲饭）

2、接着用热油爆香虾米碎参入香菇丁和猪肉碎一起翻炒1分钟。

3、放入豆角段、红萝卜丝、红辣椒丁加一茶匙盐旺火翻炒1分钟。

4、转文火淋入酱清、蚝油、麻油、花雕酒各少许翻炒均匀，熄火。

5、将热镬里的5分熟食材转而装入正在热滚的电饭煲里参拌均匀。出锅。

豆角肉焖饭

刚没过米饭合适

用料：豆角350克，大米300克，五花肉20克，酱油5克，盐适量，耗油4克，水适量，葱5克，油4克

做法：

1.将豆角洗净切大小均匀的段，五花肉切片，葱切斜段。

2.起油锅，放入葱段爆香

3.加入五花肉翻炒

4.加入豆角翻炒，加入盐，酱油，耗油翻炒均匀

5.加入适量水，炖煮5分钟，关火备用。

6.电饭煲锅胆中放入米和水

7将炖煮的豆角放入

8.盖上盖子，按煮饭键即可

9.煮好后，用铲子拌匀即可。

豆角肉米饭的家常做法

食材：肥瘦猪肉180克，豆角320克，金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米400克，胡姬花古法小榨花生油适量，盐1勺，姜3片，葱花适量，酱油，料酒

详细做法：

第一步，食材都准备好，今儿就用刚到的好米好油来制作

第二步，大米放入电饭煲内胆，加水清洗两遍，然后把水控去备用

第三步，肥瘦猪肉去皮切小条或片，豆角切成小段

第四步，热锅放入花生油，不要加太多。

第五步，把肉和葱姜一起入锅中大火煸炒至肥肉部分吐油，颜色微黄，放入料酒、酱油炒匀炒上色

第六步，倒入豆角大火炒至嫩绿

第七步，倒入没过食材1寸的清水，再加入1勺盐调味。加水量很重要，不要太多也不要太少

第八步，大火烧开炖5分钟至味道浓郁后关火。

第九步，把豆角和菜汤一起入电饭煲，一倒在洗好的大米上。

第十步，用电饭煲米饭功能，做好后搅匀，即可。

豆角肉蒸米饭的做法

主料：五花肉、大米、香菇

配料：土豆、胡萝卜、葱片、姜丝

调料：八角 、料酒、老抽、生抽、食盐

【步骤一】：

五花肉洗干净以后，先切成厚片，再切成小肉块。准备一个削过皮的土豆切成丁，胡萝卜半根，也切成丁用来配色。香菇几朵，洗干净以后切成小粒。之后把切好的材料，全部放在一起，用清水泡上，以免土豆变色。再切一点葱片和姜丝，并准备适量的大米。大米要多淘洗两遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒入电煲锅中，把表面摊平备用。

【步骤二】：

锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油。先倒入葱片和姜丝，再放入一粒八角翻炒，把香料炒干、炒香。等葱、姜炒成金黄色时捞出来不要，把五花肉倒入锅中煸炒一会，煸出里面的肥油。把五花肉炒香以后，把配菜沥干水分，也倒入锅中翻炒几下。

【步骤三】：

翻炒配菜的过程中，淋入一点料酒去腥，老抽3克调色，把颜色炒均匀。然后沿锅边淋入适量的清水，再加入生抽10克和食盐3克。如果菜品颜色不够红润的话，可以再淋入一点老抽上色，开大火把汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫。

【步骤四】：

浮沫打干净之后，把配菜连同汤汁一起倒入电煲锅中。菜汤的量，以没过大米1厘米为宜，太多的话蒸出来的米饭发黏、不劲道。之后用精煮饭功能，把大米蒸熟。

【步骤五】：

电煲锅跳停以后，我们打开锅盖看一下。汤汁已经全部被吸收，米饭也颗颗饱满、粒粒分明，混着五花肉和香菇的鲜香。之后把食材拌匀，就可以装盘食用了。

豆角肉焖饭的做法大全窍门

材料：茄子200克，肉末50克，洋葱15克，姜10克 葱10克，蒜10克，淀粉适量

料汁:盐2克，味精3克，料酒5克，鸡精3克，米醋10克，生抽5克，老抽3克，香油5克，蚝油15克，白糖3克，清水60克

【制作方法】

1、提前用电饭煲煮好米饭。

2、姜，葱，蒜，切成末，洋葱切块，把做料汁的调味全部倒入放一个碗里调好待用。

3、茄子去皮切小块，用淀粉拌均，锅中烧热油，油温七八成热，倒入茄子放锅里炸熟，装出待用。

4.热锅里放入油，放入洋葱，大蒜炒几下，再放入肉末翻炒几下，放入老抽，蚝油，姜，蒜一起炒。

5、倒入茄子一起翻炒几下，然后倒入调好的料汁，大火煮开后关火，撒上葱花就做好了。

6、最后米饭熟，就把米饭盛入盘里，肉末茄子放在米饭表面，记得汤汁不能少哦。

7、趁热吃简直太香了，吃的时候搅拌均匀了再吃，好香啊

豆角肉米饭的做法大全窍门

豆角蒸米饭是一道非常美味的蒸菜，豆角的鲜嫩与米饭的香甜相结合，口感独特。以下是一种简单的豆角蒸米饭的做法：

所需材料：

1. 大米：200克

2. 豆角：200克

3. 食用油：适量

4. 盐：适量

5. 生抽：适量

6. 葱末、蒜末：适量

7. 干辣椒：适量（可选）

步骤：

1. 将大米淘洗干净，沥干水分，放入电饭煲中备用。

2. 将豆角洗净，切成约1厘米长的段。

3. 在炒锅中加入适量的食用油，加热至五成热。

4. 加入葱末、蒜末，翻炒出香味。

5. 加入豆角段，翻炒至豆角变色，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，使豆角入味。

6. 将炒好的豆角盖在电饭煲中的大米上，加入适量的水，水量与大米持平即可。

7. 启动电饭煲的蒸饭功能，根据电饭煲的说明书选择合适的蒸饭模式。

8. 饭熟后，搅拌均匀，将饭盛入碗中，撒上葱花和干辣椒丝（可选），即可享用美味的豆角蒸米饭。

这道豆角蒸米饭制作简单，口感鲜美，营养丰富。可以根据个人口味适量调整食材和调味料，使其更符合你的需求。