家常玉米炒肉做法(玉米炒肉片的做法)

玉米炒肉片的做法

玉米渣炒肉想要做好吃方法如下

【主料】玉米250g，碎肉200g

【辅料】 盐1.2勺 ，酱油12ml，胡椒粉5g

做法

1、玉米拨粒，洗净备用。

2、将瘦肉和肥肉分开切，瘦肉剁碎，备用。

3、小火，将肥猪肉放锅里炼猪油（减肥人群建议：直接用火麻油替换猪油）

4、肥猪肉成油渣后，倒入碎肉、酱油12ml、盐1勺、胡椒5g，炒至碎肉变色。

5、碎肉半熟后，倒入玉米，中火翻炒至熟，出锅前放少量的盐调味。

玉米炒肉片的做法窍门

食材用料：玉米粒 150克，人参果100克，火腿肠 50克，黄瓜 30克，糖 3克，盐 2克

1 锅内热油，倒入玉米粒煸炒两分钟

2，倒入切好的人参果丁煸炒一分钟

3，再加入切好黄瓜火腿肠翻炒均匀

4，倒入白糖，食盐

5，煸炒至熟即可

6，一道美味的人参果炒玉米粒就做好了。

玉米炒肉的功效与作用

淮山玉米炒肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。制作这道菜的步骤如下：

所需材料：

1. 淮山一根

2. 新鲜玉米粒一碗

3. 瘦肉100克

4. 青椒1个

5. 红椒1个

6. 葱1根

7. 姜1块

8. 大蒜3瓣

9. 生抽适量

10. 盐适量

11. 白糖适量

12. 料酒适量

13. 水淀粉适量

14. 食用油适量

步骤：

1. 准备好所有食材。淮山洗净，削去表皮，切成薄片。瘦肉切成薄片，用生抽、盐、料酒腌制10分钟。青椒、红椒洗净，去籽后切成块。葱切段，姜切片，大蒜切末。

2. 玉米粒用水冲洗干净，沥干水分。

3. 烧一锅开水，将淮山片放入水中焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

4. 热锅凉油，放入葱段、姜片、大蒜末煸炒出香味。

5. 加入瘦肉片，翻炒至变色。

6. 加入玉米粒，继续翻炒均匀。

7. 加入生抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。

8. 倒入焯水后的淮山片和青椒、红椒块，翻炒均匀。

9. 最后加入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，即可出锅。

10. 将炒好的淮山玉米肉盛入盘中，撒上葱花即可享用。

这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家人享用。注意在炒制过程中保持火候适中，以免食材口感过老。

玉米炒肉的步骤

主料

玉米笋300g、猪肉200g

姜一小块、酱油少许、调和油适量、食盐适量、水半碗

玉米笋炒肉步骤1space

将玉米笋洗净

步骤2space

玉米笋先纵向切开，再横向切段

步骤3space

将猪肉切成小片

步骤4space

干辣椒切段，姜切丝

步骤5space

锅内放适量油，先将姜丝爆香

步骤6space

加入肉片，小火煸炒出油

步骤7space

加入红辣椒和少量酱油，翻炒均匀

步骤8space

加入玉米笋，翻炒两分钟，再兑入半碗水，调入适量盐，小火焖一分钟即可

玉米炒肉片的做法视频

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玉米炒肉的做法大全

主材：猪肉末 100g，粉条 一把，胡萝卜 一节，香菇 5朵，洋葱 40克，葱蒜 适量，郫县豆瓣酱 2勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，鸡精 小半匙，白糖 1小匙，玉米淀粉（腌肉用） 1小勺，生抽（腌肉用） 1小勺，胡椒粉（腌肉用） 少许

做法步骤

1、粉条提前用水浸泡4个小时

2、所有食材切碎

3、肉末加入生抽、玉米淀粉和胡椒粉抓匀

4、锅里水烧开，放入粉条煮熟捞出过凉水

5、锅里倒适量油烧热，下入肉末翻炒变色盛出

6、另起锅热锅倒油，下入葱蒜炒香

7、加入豆瓣酱炒出红油

8、倒入香菇胡萝卜和洋葱翻炒

9、加入肉末

10、加入粉条

11、加入鸡精

12、加入白糖和蚝油

13、撒入葱花

14、翻炒均匀出锅

玉米炒肉粒的家常做法窍门

主料：蛤蜊1000克

辅料：猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)350克

调料：大葱20克,盐10克,白砂糖10克,味精10克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)80克,姜10克,酱油10克

炖蛤蜊肉粒的做法：

1. 将蛤蜊洗净泥沙，倒入沸水锅内烫一下，见其张开壳即捞出，摘下蛤蜊肉，去除黑色杂物并洗净

2. 挑拣大小一致的蛤蜊壳洗净，两片壳中间要连着，擦干水分，壳里撒上干淀粉备用

3. 分别将葱、姜切碎末备用

4. 将猪肥肉和猪瘦肉分别切小丁，用刀反复斩成细粒状，放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉和蛤蜊肉搅匀

5. 分别装在蛤蜊壳内，蛤蜊口上用湿淀粉抹平

6. 将装好的蛤蜊壳下入热油锅中稍炸一下捞出，顺序码在炖锅内，加入料酒、精盐和高汤（200克），对好颜色，置旺火上烧沸后改用小火炖至熟透味即可。

玉米炒肉片的做法大全

炒玉米准备时间：10-20分钟，制作时间：10分钟内。做法如下：⒈将玉米粒一颗颗剥下来， 冲洗一下， 备用；⒉青椒切成玉米粒大小的丁， 备用；⒊将锅放在灶上点火， 锅热后加油， 油开始冒烟， 将玉米粒倒入锅里翻炒几下，起锅，装盘即成。这样炒出来的玉米太好吃。

玉米炒肉片的做法怎么做法

玉米粒300g；咸蛋黄3个；干淀粉；料酒；白胡椒粉

做法：

1，咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟，玉米粒洗净沥干水分。

2，均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用

3，把玉米上多余的淀粉筛掉

4，锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，

5，起锅沥油锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香倒入炸好的玉米粒，

6，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可

玉米粒炒肉片

    牛里脊肉是一道非常受欢迎的菜肴，其独特的口感和丰富的营养价值使其成为许多人钟爱的选择。要想将牛里脊肉炒得美味可口，有几个关键的步骤和技巧需要掌握。

首先，选购新鲜的牛里脊肉至关重要。最好选择嫩肉并且没有血迹的肉块。剁成均匀的薄片，这样可以确保在烹饪过程中牛肉更易熟透，并且口感更加细腻。

其次，在炒牛肉之前，可以先将肉片用料酒、生抽和少许盐腌制片刻，这样可以增加肉质的鲜嫩度和口感。同时，你还可以添加一些姜片和蒜末提升牛肉的风味。

接下来，油的使用也是至关重要的一步。选择适量的植物油，将锅加热至高温后放入腌制过的牛肉片，快速翻炒数分钟。牛肉会迅速变色，此时立即取出，以保持其鲜嫩多汁。

在炒制牛里脊肉的过程中，还可以选择一些蔬菜和调料来提升口感。例如，洋葱、胡萝卜和青椒都是很好的搭配。将蔬菜切成均匀的片状或丝状，并在锅中进行快速翻炒，以保持其鲜脆的口感。同时，添加适量的盐和鸡精可以增强整道菜的味道。

最后，就是需要掌握火候的问题。牛肉炒制时间不宜过长，以免过度烹饪导致变老和变硬。掌握好烹饪时间和火力的平衡是关键，通常只需5-6分钟就可以炒熟。

综上所述，要想把牛里脊肉炒得好吃，关键是选购新鲜的牛肉、腌制处理、选择适量的油和火力以及搭配一些蔬菜和调料。希望以上的技巧可以帮助您制作出口感鲜嫩多汁、美味可口的牛里脊肉。

玉米炒肉的做法视频教程

材料

五花肉 400克、玉米面适量，红酱油 一小勺、花椒 3克、姜 一小块、干辣椒 3个、蒸肉粉 300克

步骤

步骤1.准备材料

步骤2.准备肥多瘦少的肉，把皮用火烧焦，在用热水刮洗干净备用

步骤3.准备玉米面粉，把玉米面粉在锅里用慢火炒香，里面加盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，辣椒面一起炒香

步骤4.锅里加足水，加姜片，花椒，干辣椒，开火煮开后，在转中火煮30分钟左右

步骤5.煮制肉完全熟透就可以关火了，煮肉的汤可以煮菜

步骤6.在捞出凉冷，不然切的时候烫手

步骤7.在切成薄片

步骤8.热锅放上切好的肉片

步骤9.中火翻炒出油，在把油倒出来

步骤10.在放上红酱油翻炒

步骤11.在倒入炒香的玉米面粉，转小火翻炒

步骤12.让每片肉上面都裹上玉米面粉，

步骤13.最后出锅装盘，香喷喷的玉米面粉炒肉就完成了