家常蝌蚪面(蝌蚪面鱼的做法)

蝌蚪面鱼的做法

淀粉能做面鱼，具体做法如下:

食材:

玉米淀粉300克（4人食用量）、清水1200克＋300克、盐适量、食用碱2克、番茄4个、鸡蛋4个。

水晶面鱼鱼的做法：

1、先来制作小面鱼的配菜：我用的是鸡蛋和番茄，4个鸡蛋打散搅拌均匀，番茄洗干净切碎，起锅烧油，油热后锅里倒入鸡蛋液，翻炒均匀，再倒入番茄翻炒均匀，番茄炒出汤汁，倒入盐，盐要稍微放的多一点，因为等会还要和小面鱼一起搅拌。

2、锅里倒入适量开水，倒入一勺耗油，一勺老抽上色，配菜汤汁做好备用。

3、再来做小面鱼，锅里倒入1200克清水，开大火烧开。同时将300克玉米淀粉放入盆里，再放2克盐和2克食用碱，倒入300克同等量的凉水和淀粉一起搅拌均匀，淀粉遇水比较粘稠，要用点力气搅拌，里面淀粉搅拌均匀无颗粒，锅里水也就烧开了。

4、拿出一个铲子或者其他工具，一个手拿着搅拌好的淀粉糊糊，往锅里一边倒一边搅拌，我大概搅拌了3分钟左右。

5、一定不停搅拌不能让淀粉糊了，搅拌淀粉变成粘稠透明状，稍微有点变色熟了就可以关火。

6、找一个大的盆或者锅，我是用了一个蒸锅，锅里添半锅水，拿出一个篦子，没有的可以找找其他工具，反正中间要有很多孔才可以。

7、用铲子将淀粉糊糊铲在篦子上，按压淀粉糊糊，淀粉糊就会从篦子的孔眼中漏在底下的蒸锅里，变成一个个可爱透明的小面鱼，全部弄完已经是小半锅。

面食蝌蚪的做法

首先把面揉好，硬度不要太硬，然后做成拇指粗的面条装，在用到切成指甲盖大小，在面板上用拇指按压搓向前推就形成蝌蚪面了！

河南蝌蚪面的做法大全

玉米面 100克

白面粉 30克

猪五花肉 适量

葱、姜、蒜 适量

土豆、香菇、西红柿 适量

盐，酱油 适量

花椒粉、大料粉 是量

花生油、香菜 适量

操作方法

01

把玉米面和白面粉放入和面盆里，玉米面和白面粉的比例约3:1为好。

02

加温水把面粉和成面团，因为白面有筋气，玉米面比较散，所以面团要和的软一些，然后盖上盖子饧上20分钟。

03

把猪五花肉、土豆、香菇切成丁，葱、姜、蒜、香菜切成末。炒锅放油，把肉丁入锅，加葱姜蒜末，盐，酱油，大料粉、花椒粉适量煸香，再放入土豆，香菇丁，西红柿块炒香，加水熬20分钟，制成卤子。

04

把饧好的面团，放在漏勺里。

05

煮锅加水，大火把水烧开，左手把漏勺举在煮锅的半空中，右手用小汤勺用力把面按压，面就会从漏勺的圆孔中被压出，直接落入开水锅里。

06

如此把和好的面团全部压出下入锅中。

07

看，锅里的面真的像一个个小科蚪，我们给小科蚪点时间，让它在锅里煮制一下。

08

等小科蚪在开水锅里煮上两滚，就可捞出，把它盛入碗里，不错哦！

09

把做好的卤子舀一勺放入面碗里，在撒一些香菜末，成功了，这样一碗滑溜美味的玉米面蝌蚪就做好了，好吃！

河南面蝌蚪的做法

您好，河马蝌蚪面是一道美味的中国传统面食，以下是制作方法：

材料：

- 面粉 300 克

- 水 适量

- 盐 适量

- 青菜 适量

- 胡萝卜 适量

- 鸡蛋 1 个

- 猪肉馅 适量

- 葱姜末 适量

- 酱油 适量

- 胡椒粉 适量

- 香油 适量

步骤：

1. 将面粉倒入碗中，加入适量的盐和水，揉成面团，盖上湿布静置 30 分钟；

2. 青菜和胡萝卜切碎，鸡蛋打散，猪肉馅加入葱姜末、酱油、胡椒粉和香油，搅拌均匀；

3. 面团擀成薄片，用饺子模具或刀切成小圆片，加入青菜、胡萝卜和鸡蛋液，将两端捏合成蝌蚪形状；

4. 将蝌蚪面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分；

5. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒，加入煮熟的蝌蚪面和肉馅，翻炒均匀即可。

河马蝌蚪面做法简单，口感鲜美，适合作为早餐或下午茶点心。

蝌蚪鱼做法大全

野生蝌蚪主要吃浮游生物和藻类植物，人工养殖的话可以给蝌蚪吃蔬菜，其中菠菜和莴苣就是效果比较好的两类。另外，还可以给它们吃面食，比如面包屑和米饭。再者就是营养丰富的蛋黄，还有鱼虫。由于它们的体型较小，所以比较适合给蝌蚪吃。

草食性的鱼类主要进食水草、水藻等；浮游动植物性的鱼类主要进食浮游植物、浮游动物；杂食性鱼类主要进食小虫子、小鱼等，有时可能会进食水中的藻类。喂养在家中的鱼类，一般可以喂食鱼饲料。不同品种的鱼类营养结构不同，所以鱼饲料的营养配比也一定有差异，所以要根据鱼的品种来挑选适合的鱼饲料。

蝌蚪面鱼的做法窍门

材料：面粉或者豌豆粉调料：蒜汁、辣椒油、醋、香油。加工过程：

1、面粉和水的比例是1比6。

2、搅拌均匀后倒入锅中煮开。

3、中小火边煮边搅动，煮到 面粉粥象浆糊一样粘稠即可关火，进入下一个程序。

4、用一个拌菜盆（要略微大一点的）加入半盆冷水（最好用纯净水），再取一个蒸满头的篦子（带洞洞的那种），然后可以开始了。

5、将面粉糊用勺子分次盛倒篦子上，然后拨动面粉糊，让它通过篦子的洞洞落倒篦子下面的水盆中，由于重力的作用，遇到冷水的面粉糊，就形成了一个个的小蝌蚪一样的面鱼了。

6、将面鱼用漏勺盛到碗里，浇上事先办好的蒜汁、辣椒油、醋、香油、盐等调料，根据自己的喜好加入韭菜或者黄瓜。如果要吃冰镇面鱼，就把汤汁放入冰箱冷藏再用

面蝌蚪的做法家常做法

蝌蚪面的家常做法 材料 手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替） 做法 1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。 2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。 3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。 4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。 5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。 6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出

主料：小麦面粉200g 西红柿1个 黄瓜1根 辅料：牛肉粉适量 盐适量 步骤： 1.主辅料： 面粉、西红柿、黄瓜 2.面粉加水搅拌成黏糊糊的面团。 3.把黄瓜洗净切粒。 4.西红柿切块。 5.锅中加水，烧至微开。 6.把面糊团放入【大漏勺】里，可以用勺子按压。 7.仔细观察，类似“小蝌蚪”样的头大尾细的面疙瘩漏到锅里了。 8.烧开煮2分钟。 9.先后放入黄瓜、西红柿。 10.加入牛肉味提味。 11.再加适量盐调味。 12.烧开即可关火。 13.出锅盛入碗中，即可食用。

蝌蚪面鱼的做法大全

用:面粉或者豌豆粉，比较好。

调料：蒜汁、辣椒油、醋、香油。

做法如下：

1、面粉和水的比例是1比6。

2、搅拌均匀后倒入锅中煮开。

3、中小火边煮边搅动，煮到 面粉粥象浆糊一样粘稠即可关火，进入下一个程序。

4、用一个拌菜盆（要略微大一点的）加入半盆冷水（最好用纯净水），再取一个蒸满头的篦子（带洞洞的那种），然后可以开始了。

5、将面粉糊用勺子分次盛倒篦子上，然后拨动面粉糊，让它通过篦子的洞洞落倒篦子下面的水盆中，由于重力的作用，遇到冷水的面粉糊，就形成了一个个的小蝌蚪一样的面鱼了。

6、将面鱼用漏勺盛到碗里，浇上事先办好的蒜汁、辣椒油、醋、香油、盐等调料，根据自己的喜好加入韭菜或者黄瓜。如果要吃冰镇面鱼，就把汤汁放入冰箱冷藏再用

小蝌蚪面鱼怎么做

面条鱼是海鱼，不是淡水鱼，生活在海洋之中。具体来看，面条鱼在太平洋的北部地区分布最为广泛，因为它们属于冷水性鱼，适合生活在比较凉爽的海水之中。在我国北边的渤海和黄海之中，也生活着一些面条鱼。面条鱼具体生活的海域深度与季节有关。冬季它们一般在深海中越冬，而繁殖期它们一般会到近海的浅水水域繁殖。

蝌蚪面怎么做好吃

食材用料：

玉米面100克，白面粉30克，猪五花肉适量，葱、姜、蒜适量，土豆、香菇、西红柿适量，盐，酱油适量，花椒粉、大料粉适量，花生油、香菜适量

做法：

1、把玉米面和白面粉放入和面盆里，玉米面和白面粉的比例约3:1为好。

2、加温水把面粉和成面团，因为白面有筋气，玉米面比较散，所以面团要和的软一些，然后盖上盖子饧上20分钟。

3、把猪五花肉、土豆、香菇切成丁，葱、姜、蒜、香菜切成末。炒锅放油，把肉丁入锅，加葱姜蒜末，盐，酱油，大料粉、花椒粉适量煸香，再放入土豆，香菇丁，西红柿块炒香，加水熬20分钟，制成卤子。

4、把饧好的面团，放在漏勺里。

5、煮锅加水，大火把水烧开，左手把漏勺举在煮锅的半空中，右手用小汤勺用力把面按压，面就会从漏勺的圆孔中被压出，直接落入开水锅里。

6、如此把和好的面团全部压出下入锅中。

7、看，锅里的面真的像一个个小科蚪，我们给小科蚪点时间，让它在锅里煮制一下。

8、等小科蚪在开水锅里煮上两滚，就可捞出，把它盛入碗里，不错哦！

9、把做好的卤子舀一勺放入面碗里，在撒一些香菜末，成功了