金针菇炒红萝卜的做法大全家常菜(金针菇红萝卜炒鸡蛋)

金针菇红萝卜炒鸡蛋

七彩汤，也称为“发财汤”。因为汤里面加了发菜，在闽南语发音中，“发菜”与“发财”谐音，比较喜庆，所以在一些喜宴中，大家喜欢吃上这么一道道菜来沾沾喜气。

七彩汤，顾名思义，由多样颜色不同食材组成，里面包含了金针菇、发菜、鸡蛋、胡萝卜、蟹肉等食材，口味因人而异。汤底浓稠，味道鲜美有营养。

金针菇红萝卜鸡蛋能一起炒吗

金针苦拌黄瓜丝儿，放点香菜茉，胡萝卜丝儿，辣椒油，白糖，陈醋。金针菇还可以素炒土豆丝儿。金针菇炒肉。金针菇转五花肉。

金针菇红萝卜鸡蛋饼怎么做的

面粉300克、盐2克、胡萝卜泥75克、牛奶85克、五花肉丁100克、鸡蛋1个、豆瓣酱4汤匙、甜面酱1汤匙、料酒1茶匙、糖1/2茶匙、小香葱一根、黄瓜一根、胡萝卜1/2根、金针菇（或豆芽儿）200克、烤花生适量。

做法

1、先将胡萝卜泥（胡萝卜去皮，蒸熟后碾成泥），牛奶和盐混合均匀，倒入面粉，揉匀揉透成光滑的面团，松弛20分钟；

2、将面团取出，铺撒薄面粉防粘，均匀擀开擀薄成大圆面皮；

3、将面皮展开，再均匀铺撒面粉防粘，将面皮层层叠起，用利刀切成均匀的细条；

4、将豆瓣酱和甜面酱放入碗中，少量多次地加入约4汤匙的水，轻轻调开调匀，备用；

5、鸡蛋打散，锅中倒入少许油，小火烧热，下入鸡蛋液，用筷子快速搅成小碎粒状，8成凝固即可盛出；

6、锅烧热，加适量油烧热（此处可以撒一茶匙花椒炒香，待快变色时捞出不要），倒入五花肉丁，煸炒至变色后，倒入料酒，炒匀，倒入4中调好的酱，烧开后，转小火熬煮约10分钟，尝一尝根据口味决定是否放盐；

7、加入炒鸡蛋碎和香葱碎，再煮一分钟即可盛出；

8、黄瓜洗净，切成细丝。胡萝卜洗净去皮，切成细丝。金针菇去根，洗净。烤花生去皮，擀碎；

金针菇炒红萝卜的功效与作用

主料 金针菇100g、红萝卜50g、鸡蛋250g 调料 食盐适量 白玉菇青椒炒鸡蛋步骤1 白玉菇青椒炒鸡蛋的做法大全 金针菇切去后面黄黄的部分，红萝卜切片 步骤2 鸡蛋先打进碟里，用筷子搅拌均匀 步骤3 白玉菇青椒炒鸡蛋的家常做法 下油先加红萝卜进去炒 步骤4 白玉菇青椒炒鸡蛋的简单做法 等红萝卜差不多好的时候放进金针菇，金针菇很容易熟的，大火炒一分钟就可以了，然后加进盐调味 步骤5 白玉菇青椒炒鸡蛋怎么吃 最后加进鸡蛋 步骤6 白玉菇青椒炒鸡蛋怎么做 鸡蛋炒熟就可以了 步骤7 白玉菇青椒炒鸡蛋怎么炒 成品

金针菇红萝卜炒鸡蛋可以吃吗

金针菇可以和鸡蛋，猪肉，牛肉，西红柿以及胡萝卜等等的菜一起炒。金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素，且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。

金针菇中还含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸，占总氨基酸量的42.29%-51.17%，在必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高，高于一般菇类。

金针菇炒红萝卜丝

主料

黑木耳适量

金针菇适量

胡萝卜适量

葱适量

辅料

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

黑木耳炒金针菇的做法步骤

1.黑木耳用水泡发洗净。

2.金针菇、胡萝卜、葱洗净。

3.黑木耳焯水2分钟捞出。

4.胡萝卜切片，金针菇切段。

5.锅中放油，下入胡萝卜翻炒。

6.放入金针菇翻炒。

7.放入黑木耳同炒3分钟，加盐、料酒、生抽调味。

8.放入葱花炒匀出锅。

金针菇和红萝卜怎么做好吃

金针菇炒鸡蛋

材料：金针菇250g，鸡蛋3只，小葱，红辣椒，食用油，料酒，盐，鸡精。

做法：

1、将金针菇去根，洗干净，切成两段;小葱切段;辣椒切小段。

2、将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用。

3、锅内倒入少量的食用油，烧至七成熟，倒入金针菇和辣椒翻炒，翻炒至金针菇断生，盛出待用。

4、锅子洗干净，再倒一点食用油，八成热时倒入打好的鸡蛋，旋转锅子，将鸡蛋煎七八成熟。

5、沥掉部分金针菇的汤汁，将金针菇倒入锅内，跟鸡蛋一起稍稍翻炒。

6、放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀即可。

金针菇炒红罗卜

食材

主料

金针菇

400g

胡萝卜

半根

辅料

木耳

适量

花生油

适量

盐

适量

大蒜

几根

生抽

少许

步骤

1.蒜，洗干净，切段，劲和叶子分开放。木耳提前泡发，泡发后把木耳洗干净切成丝

2.金针茹去掉根部，然后洗干净。胡萝卜洗干净切成丝

3.锅中烧沸水。然后把金针菇放下去焯一下水，然后捞出控干水份

4.锅预热，入油，油温热后先把蒜头放下去爆香

5.然后倒入胡萝卜炒软，然后再把木耳倒下去不停的炒

6.然后再蒜叶放下去炒软

7.最后倒入金针菇，淋入少许生抽，加入盐炒熟即可出锅

小贴士

金针菇焯下水是为了，炒的时候不出那么多水

金针菇红萝卜鸡蛋汤的做法

步骤1

准备好适量的蔬菜，胡萝卜切细丝

步骤2

油麦菜切丝

步骤3

适量水煮胡萝卜，加入植物油1匙

步骤4

加入适量盐

步骤5

加入金针菇，煮熟就可以起锅了，之后把油麦菜撒在汤里

金针菇红萝卜炒鸡蛋怎么炒

金针菇不需要焯水，方法如下： 需要提前准备好的材料包括：西红柿 2个、金针菇 适量、鸡蛋 适量、油 适量、盐 适量。 

1、第一步碗中磕入鸡蛋，用筷子搅散。 

2、然后把准备好的西红柿洗净去皮切块。 

3、接着把准备好的金针菇剪掉根部，用清水清洗干净。 

4、锅内放油加热，倒入蛋液，鸡蛋炒至凝固盛出 

5、锅内放油加热，放入葱花，翻炒出香味。 

6、锅内放入西红柿按压煸炒。 

7、然后往锅内加入金针菇翻炒。 

8、炒至西红柿断生，往锅内加入鸡蛋。 

9、接着放香菜，盐，翻炒均匀。 

10、盛出，做好了。

金针菇红萝卜炒鸡蛋怎么做

食材

杏鲍菇 金针菇适量

青椒 1个

胡萝卜 1根

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

方法/步骤

胡萝卜、杏鲍菇切片，金针菇切段，葱姜蒜切末

起油锅，油至五成熟时放入杏鲍菇，焯一下，捞出沥干备用

另起油锅，放入葱姜蒜末，爆香放入胡萝卜，加入适量的耗油

放入料酒、盐、白糖、鸡精

放入切好的杏鲍菇、金针菇，青椒，翻炒均匀

两分钟后加入少许水淀粉，出锅即可