木瓜骨头汤做法大全家常做法大全(木瓜骨头汤放什么材料)
木瓜骨头汤放什么材料
木瓜1个,骨头汤1煲,盐适量
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木瓜汤其实可以跟猪骨汤,排骨汤,鸡汤,乳鸽等等一起煲都没有问题,我今天这锅是猪筒骨汤,筒骨直接飞水去血水,捞起放入汤锅,重新倒入适量的清水,开始大火烧开,转小火继续煲60分钟
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骨头汤开煲中,我们来处理木瓜,我今天的木瓜比较大个,所以我用了一半,平时看个人喜好,吃的人多木瓜可以自由挑选大小。
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我们先把木瓜去皮,木瓜一定要够熟,用削皮刀直接削就可以了,对切成两半。
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把中间的黑籽去掉。
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我习惯把两个头尾部分先一大块切下来。
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把头尾部分这两大块先放进汤里煲。
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剩余木瓜也是这样切大块,千万别切小块,不然煲好都烂掉分不出来了。
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骨头汤煲得差不多了,可以把里面的大骨头捞走,再把剩余的木瓜肉全部放入汤内继续煲15分钟。如果不把骨头捞走,汤锅位置有限,木瓜放不了几块进去的。
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等木瓜汤快好了,加一点点盐调味,再煮两三分钟就可以出锅了,木瓜汤真心超级好喝,大人孩子都很喜欢
木瓜骨头煲汤食谱大全
木瓜猪骨汤是一道传统美食,味道鲜美,营养丰富。如果想要煮得浓白,可以遵循以下几点建议:
1. 选用新鲜的食材:选择猪骨和木瓜的时候,最好选用新鲜的食材,可以让汤的质地更加鲜美浓郁。
2. 先焯水去腥:将猪骨放入冷水中煮沸,弃去汤汁,清洗掉骨头表面的杂质,这样可以去除骨头中的油脂和血水等腥味成分,使得食材更加新鲜干净。
3. 煮之前先浸泡:将猪骨提前浸泡30分钟,可以使得骨头中的血水和脂肪等杂质更好地浸出。
4. 煮的时候要小火慢煮:将处理好的猪骨放入锅中,加入足够的清水和木瓜,小火慢煮至少2-3个小时,这样可以让汤汁更加浓郁,质地更为浓白。
5. 煮的时候不要开盖子:烹饪过程中,在骨头和木瓜的营养分子分解的时候,产生的气体会累积在锅盖上,如果不开盖子,则松香油水分子不易散发,因此煮的时候要尽可能不开盖子,使得汤汁更加浓郁。
6. 最后撇去浮沫:在慢煮期间,当锅内不断产生浮沫时,要及时用勺子将其撇去,保证缩短煮的时间,又能保证口感味美。
注意事项:
- 如果想要汤汁的浓度更高,可在煮的过程中适量加入透明虾仁和一些葱、姜等调味品。
- 煮好后务必先滤掉沉淀物,然后再以小火熬至浓稠。这样可以确保木瓜猪骨汤味道更加浓郁,质地更为浓白。
木瓜骨头煲汤放什么食材?
1. 将猪骨放入锅中,加水,盖锅盖,开大火
2. 将半个木瓜去皮,剔籽,切成小块
3. 等水沸腾后,关火
4. 倒掉整锅水,用温水洗净排骨
5. 重新烧一锅水(先不放猪骨)
6. 水沸腾后,往锅中倒入一碗凉水和猪骨
7. 水重新沸腾后,撇去泡沫,加入姜片和料酒,一直打开锅盖
8. 直到没有酒味飘出,撇去泡沫,加红枣,盖锅盖,改小火煮20分钟
9. 撇去泡沫,放木瓜快,盖锅盖大火煮开后,改小火煮20分钟
10. 加入枸杞,小火煮20分钟
11. 加少许盐,关火
木瓜煲骨头汤放些什么配料好?
1、先将木瓜洗干净,木瓜去皮切块。削皮,去籽,然后放在菜板上切成约2*2厘米左右的小块,然后放在盘中,待用。
2、在小煮锅中放上半锅水,然后将木瓜倒入锅中,开火。
3、待水开后,将大火调制成小火,使木瓜煮制2分钟左右。
4、将1小汤勺淀粉放入碗中,然后加水稀释,用筷子搅拌均匀。
5、然后,将煮锅中加入米酒约2大汤勺,待锅再次煮沸后,将稀释好的淀粉倒入锅中,用勺子搅拌均匀。
6、然后,待锅再次烧开半分钟,即可关火。美味的木瓜汤就做好了。
扩展资料
美容靓汤·花生木瓜煲鸡爪的做法
用料
鸡爪十来只
木瓜半个
花生250 克
姜一片
红枣(可不添加)4颗
枸杞(可不添加)若干粒
新鲜鸡爪洗净,去指甲
加一片厚姜片,冷水下锅,煮沸一会,让赃物血水浮出水面。这样可以去除鸡爪腥臊味。
倒掉水,再加入生花生,切块木瓜,木瓜可以有些生的。不用太熟。鸡爪。放水开煮。
先用大火煮沸,转至中小火慢慢熬。1-1.5小时。至鸡爪软烂,木瓜与花生的精华都溶在汤里了。胶原蛋白充足,滋润养颜。
木瓜骨头汤的做法
1. 将猪骨放入锅中,加水,盖锅盖,开大火
2. 将半个木瓜去皮,剔籽,切成小块
3. 等水沸腾后,关火
4. 倒掉整锅水,用温水洗净排骨
5. 重新烧一锅水(先不放猪骨)
6. 水沸腾后,往锅中倒入一碗凉水和猪骨
7. 水重新沸腾后,撇去泡沫,加入姜片和料酒,一直打开锅盖
8. 直到没有酒味飘出,撇去泡沫,加红枣,盖锅盖,改小火煮20分钟
9. 撇去泡沫,放木瓜快,盖锅盖大火煮开后,改小火煮20分钟
10. 加入枸杞,小火煮20分钟
11. 加少许盐,关火
木瓜骨头煲汤
材料:木瓜约800克,薏米30克,黄芪20克,老陈皮5克,排骨400克,食盐适量。
做法:
挑选刚熟的木瓜,洗净削皮去籽切块;薏米洗干净,提前1小时用清水浸泡;排骨洗净,冷水下锅煮开,洗去浮沫。薏米放入砂锅内,加水煮开,再下排骨,煮开后转小火煮40分钟。转大火,放入洗净的黄芪和陈皮,木瓜,煮开后转小火煮15分钟,调味即可饮用。
木瓜汤骨头汤的做法
步骤/方式1
准备好各种食材
步骤/方式2
木瓜去核去皮切段待用
步骤/方式3
骨头熬汤,去骨留汤
步骤/方式4
把北芪、党参、蜜枣、无花果、百合放入骨头汤里煮开。
步骤/方式5
加入木瓜盖上盖大火煮开后转小火煮15分钟后加入红枣、银耳、枸杞煮3分钟后调味即可。
步骤/方式6
营养健康,养颜美容的木瓜银耳汤就做好了
木瓜骨头汤放什么材料好吃
食材:
木瓜1个,羊肉适量,阿胶枣适量 枸杞适量,葱适量,姜7克,党参适量,料酒5克,精盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克
木瓜羊肉煲做法:
步骤1
木瓜去籽,切成块
步骤2
羊肉入锅,焯水去血水,捞出备用
步骤3
倒入骨头汤,放葱,姜,倒入羊肉,放党参,料酒去膻,适量盐,上盖熬制40分钟
步骤4
倒入木瓜,加入红枣,枸杞,煮沸加鸡精,胡椒粉,木瓜煮熟即可出锅
木瓜骨头汤放什么材料好喝
最佳配菜是木瓜,做法如下:
原料:排骨500克、木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。
做法:
1、木瓜削皮,去籽,切大块;
2、锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净;
3、砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时;
4、放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味即可
木瓜骨头汤放什么材料好
可以。我国南方两广地区和海南岛居民就经常用此食材熬汤食用。龙眼有正气作用。木瓜有养颜滋阴效果。用来熬骨头汤味道鲜美浓郁。
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