美食天下菜谱家常菜河豚的做法大全(河豚什么做法好吃)

河豚什么做法好吃

1.

清蒸河豚鱼

原料：格鱼500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。

做法：

新鲜的河豚鱼洗净，加料酒，姜片。

去腥后再洗干净。

放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉。

淋上10克芝麻油调和。

蒜剁成蒜泥。

上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。

再淋上蒸鱼豉油蒸五分钟。

关火焖十分钟就可以吃了。

2.

河豚鱼金针菇汤

食材：河豚鱼500克、金针菇250克、10粒枸杞子、大葱50克、小葱20克、姜20克

做法：河豚鱼500克，去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

下20克油锅煎至两面金黄色取出备用。

把河豚鱼放入砂锅内，加入300克水，最少要没过鱼身。

加入10克料酒、5克盐、20克葱段、10克姜片。

开大火加盖煮。

等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

加入金针菇。

过5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

3.

红烧河豚鱼

用料：

河豚鱼 300克

白糖 5克

蚝油 3克

老抽 10克

盐 1克

葱花 20克

做法：300克河豚鱼，清理干净。

热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。

加入20克红烧酱，小火把酱爆香。

放入300克河豚鱼

加入开水500克，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁，放入香菜出锅。

开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。

河豚有什么做法

食材 提前准备好鲜活的鱼二至六斤左右，最好使用人工饲养的，因为人工养的要比野生的毒性少很多。提前准备好的调料。有，老姜五克左右，大蒜十克左右，小葱段半斤左右，少许的香菜和葱花，一般的料酒，高度白酒，老抽，生抽，盐，少许的糖，花椒，八角，桂皮，香叶，各三克到八克之间。

1，先将河豚鱼食用刀斩去肚的鳍，背部的鳍，还有尾巴，然后去除掉眼睛，最后把鱼的牙给斩掉，然后从肚子下面用菜刀划开，然后把鱼皮给剥离开来，去掉里面的内脏。这个时候可以把挖出的鱼肝，放在清水里倒上料酒备用，然后要使用七十至八十度左右的开水清洗干净鱼体内的残留的血液，和表面的找粘连物，然后将鱼放入盆中，倒上料酒生姜片，大蒜，小葱段，加入一个蛋清，适量的盐，白糖，再倒入少量的高度白酒，腌制十五至二十五分钟左右，这一步的目的是将鱼自带的鱼腥味给去除掉，将泡制一会的鱼肝最上面的一层膜给剥开来，切成片放在加了料酒的冰水里。

2，取出家中常用的炒菜锅，或者电饼铛也可以，用小火先将腌制好的鱼和上一步准备好的鱼肝的表面煎到表面金黄色，然后取出晾干多余的油。

3，然后取出炒菜锅，先加入底油滑锅，这样做的目的是防止鱼下锅的时候粘锅，滑好锅之后将底油倒出，重新加入新油然后放进小葱段，老姜，花椒，八角桂皮，香叶，大蒜，淋入一点白酒，提前准备好的调料加入锅中爆香。然后再倒入料酒，生抽，老抽，耗油，少许的白糖，和食用盐，然后再加入大约五百克的水，啤酒也可以，大中火烧开。等锅内的汤水烧开之后，转到中小火，放入鱼肉和鱼肝，盖上锅盖焖煮四至十分钟左右，等到国内彻底沸腾起来，然后拿起锅盖，将鱼翻个面，再煮四至十分钟左右。

4、 然后打开锅盖，使用大火把汤汁收干即可出锅。然后撒上准备好的香菜叶，小葱花。

河豚的一百种做法

材料：河豚2条、鱼翅、姜、葱、料酒、盐、味精、大豆油。

做法：1.将鱼翅清洗处理干净。

　　 2.在盆中放慢清水，需要一直放流水以便清洗河豚鱼，河豚鱼的大部分都是有毒的，在处理河豚鱼的时候，需要将河豚鱼的眼睛去掉，再去掉河豚的鳍、鱼皮等，并且需要刮开鱼肚去除内脏的同时，需要一直用流水冲洗河豚鱼，将血全部去除干净，再将雪白的河豚鱼肉内清水中浸泡备用。

　　3.在锅内加入适量的都有，将处理好的河豚放入锅内两面煎熟。

　　4.加入适量的清水，以及葱、姜、料酒、盐、味精以及大豆油，中火煮20分钟。

　　5.当锅内煮沸以后，将锅内所有的食材都倒入砂锅内，再继续煮10分钟，直到汤被煮至奶白色以后即可关火。

河豚什么做法好吃又简单

用料：河豚鱼1只；料酒20克；盐适量；绵白糖10克；葱姜蒜适量；白胡椒粉适量；花椒6-8粒；蒸鱼豉油或者生抽20克；老抽1-2克。

红烧河豚的做法 ：

1、河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉。放置20分钟。

2、平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。

3、炒锅内放底油，爆香葱姜蒜花椒。

4、倒入料酒，蒸鱼豉油（一般用生抽即可），一点点老抽，绵白糖，盐，约500克热水，烧开。

5、转中小火，放入鱼肉，加锅盖炖煮5分钟，翻一下鱼身体，再炖5分钟。

6、大火收汤汁即可出锅。

河豚最好吃的做法

用料 ；河豚 1条 ；姜片 2片 ；葱 2根 ；清酒 适量 ；盐 适量 ；盐 适量 ；娃娃菜 1颗 ；河豚汤河鲜很鲜的做法 ；我买的是收拾妥当的冰鲜河豚；河豚常温解冻，清洗河豚和河豚皮。

；净锅加入色拉油，姜片葱段放入炒香。另起砂锅或者汤锅烧开水。

；葱姜加入煮开的水里放入整只河豚，倒入清酒。25分钟后加入河豚皮娃娃菜在煮5分钟。最后加入适量盐和白胡椒。

河豚家常做法大全

步骤：

第一步，去除河豚的嘴唇、眼睛取下河豚皮，凉水入锅焯熟，去除河豚鳃、粘膜，将河豚肝上的苦胆及周围组织剪掉，将河豚肝改刀。

第二步、起锅烧油放入生姜片，加入河豚肝，放入葱段、干辣椒，用高油温将河豚炸至金黄。

第三步、放入洗净的河豚，加入高汤或清水，加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、味精，烧开后转小火慢炖约30分钟。

第四步、放入焯好的河豚皮烧制约3分钟，将烧好的河豚盛出摆盘，将锅中汤汁收汁均匀浇在河豚上面。

第五步、清炒豆苗，加入盐、白糖，将炒好的豆苗摆放入盘。

河豚什么做法好吃视频

1. 程十安an，程姐真的很认真教你化妆，觉得最好一个就是教你如何夹睫毛可以一直不塌

2. 勇仔leo，勇仔和程姐差不多，但是他会是先用颜料上一半，再用彩妆再重复一遍教你的（反差色化妆）

3. Daily-cici，她是个油痘肌女生，她的视频几乎没有美颜的滤镜的，都是原相机的

4. 十妖妖，也是一个油痘肌，她和cici一样都是无美颜滤镜的，有测评也有教化妆的

5. 麻辣烫 教淡妆比较多

6. 一只河豚 对她印象最深刻是，只有她教遮黑眼圈，是不需要单独去再去买遮瑕去遮的

7. 萌大雨YUYU 很早就关注她的，当时还是很多痘痘的时候跟她学如何遮痘痘手法的

河豚怎样做

人造河豚将它洗干净以后放在水里煮熟了，放味精胡椒粉盐，然后撒一点大葱以及香菜即可出锅

河豚什么做法好吃又营养

河豚公的好吃，因为肉味鲜美、营养丰富，

河豚，又称河鲀，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。河鲀体呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般体长在25—35厘米！

每年3月由外海游至江河口的咸淡水区域产卵，怀卵量一般在4～5万粒间。河鲀的食性杂，以鱼、虾、蟹、贝壳类为食，亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。在生殖洄游期间一般很少摄食。

河豚如何做好吃

步骤1

晒干的河豚鱼干泡一天。五花肉切小块后焯水备用。

步骤2

这个菜得用2锅一起烧，先起锅放色拉油，放生姜大蒜洋葱花椒煸炒出香味 ，再把五花肉放入，小火慢慢煎，煎到五花肉微微发黄。

步骤3

放一大勺味达美臻品料酒。

步骤4

放一大勺味达美臻品耗油

步骤5

味达美臻品特级生抽2大勺。

步骤6

六月鲜红烧酱油一大勺。

步骤7

煸炒均匀，放入开水没过五花肉，大火烧开后小火焖半小时。

步骤8

河豚鱼干切小块。

步骤9

另起一个锅，放油放生姜大蒜花椒大葱，煸炒出香味。

步骤10

放河豚鱼干煸炒均匀。

步骤11

放一大勺味达美臻品料酒

步骤12

一大勺味达美臻品耗油

步骤13

2大勺味达美臻品特级生抽

步骤14

一大勺六月鲜红烧酱油

步骤15

放水没过河豚鱼，放一点点白胡椒粉，大火烧开后小火焖半小时。

步骤16

等河豚鱼干烧得差不多时五花肉也烧好了。

步骤17

把五花肉倒入河豚鱼干一起煸炒，大火烧开收汁，尝尝味道根据自己口味微调。

步骤18

一碗味美的河豚鱼干烧五花肉完成了。来一碗米饭吧！