粉丝白萝卜丝汤的做法大全家常(白萝卜粉丝汤的做法大全家常窍门)

白萝卜粉丝汤的做法大全家常窍门

主料

豆腐适量 粉条适量 黄豆芽适量 萝卜适量

辅料

山茶油适量 葱姜适量 辣椒适量 麻椒适量 盐适量 生抽适量 老抽适量

做法步骤

1.萝卜洗净切片。

2.豆腐切小块。

3.黄豆芽洗净。

4.白菜叶洗净切大片。

5.锅里适量油烧热，葱姜，麻椒，辣椒炒香。

6.黄豆芽，白菜，萝卜放入。

7.翻倒几下。

8.适量盐，生抽，老抽调味儿。

9.翻炒两下。

10.倒入适量开水

11.粉条放入。

12.炖至粉条七八成软。

13.豆腐放入。

14.继续炖两三分钟，豆腐入味儿即可盛出食用。

白萝卜粉丝汤的做法

食材：鸭半只、猪大骨400g、清水4kg、食盐、鸡精、胡椒粉适量。

香料：丁香1克、玉竹3克、毛桃1克、红豆蔻1克、香叶2克、白豆蔻1克、甘草1克、小茴香2克、陈皮2克、桂皮2克、砂仁1.5克、草果1.5克、八角2克、花椒2克、生姜20克、高良姜4克、大葱20克。

制作方法：

1.先把鸭肉、猪大骨洗净，然后泡制30分钟，接着进行焯水，焯好后，放入冷水中进行泡制，然后进行炒制，锅底给少量生姜和大葱，最后给滴几滴白酒，完全去掉腥味。

2.把以上的配方用白酒泡制10分钟，然后装入到袋中，备用。

3.熬汤的锅中给水，然后把香料袋和炒好的食材倒入在水中，大火烧开，然后改小火煮制1小时左右，直到汤汁呈现淡黄色即可，然后把锅内的香料和大骨全部过滤，接着给食盐、鸡精、胡椒粉鸭血粉丝汤底就大功告成。

白萝卜粉丝汤的做法大全家常窍门视频

白萝卜和粉条十种做法，白萝卜拌粉条，白萝卜炒粉条，白萝卜做饺子，粉条的等等等等，白萝卜可以做出多种的菜

白萝卜粉丝汤的做法大全家常窍门图片

1、豆腐1块，白萝卜1个，粉丝1把，葱、姜、香菜，清洗干净；

2、豆腐切成条状，白萝卜擦成丝，葱切葱花，姜切片，香菜切小段，小碗中放少许淀粉，加水调成水淀粉；

3、（1）开火放锅，放入姜片，

（2）锅中水开后，

（3）放入萝卜丝，煮3分钟，

（4）放入豆腐条，适量胡椒粉，继续煮10分钟，

（5）煮至汤浓变白，然后放入粉丝，适量盐，

（6）再煮3分钟，倒入水淀粉，待滚开后，

（7）撒入葱花，香菜，淋入香油，

（8）关火，用勺子搅拌均匀即可

白萝卜 粉丝

原料

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萝卜 (1~2个)

粉丝 (适量)

油 适量

老抽 适量

生抽 适量

干辣椒 适量

葱姜蒜 适量

1/萝卜切成萝卜丝备用。

2/粉条适量，葱姜蒜切成末备用。

3/锅里放清水，放入老抽，放入粉条煮，粉条软之后小火煮，给粉条上色，好后放置备用。

4/锅里放适量多的油，加入葱姜蒜和干辣椒，放入萝卜丝翻炒，翻炒时若是锅里变干，加入水继续煮，萝卜熟后加入粉丝一起翻炒，这时根据菜的口味决定是否放盐，切记，否则过咸后没法吃。最后放入蒜末出锅。

5.美味又好吃的萝卜丝烧粉丝做法完成开吃了。

白萝卜粉丝汤的功效

萝卜煲汤怎么萝卜有苦味

萝卜煲汤萝卜有苦味的原因有：下锅前没有处理好，萝卜太老。 去除萝卜苦味的方法如下：

1、开盖煮去味法，煮萝卜时，打开锅盖煮可以去除异味；

2、焯水去味法，萝卜在烹饪前焯水过能去除异味。萝卜有辣味和涩味是由于萝卜内含有名为硫醇和黑芥子甙的物质，这两种物质经烫焯后能转变成可挥发的芥子油，不仅除去了萝卜中的辣味、涩味，同时还能使萝卜中的部分淀粉转化成葡萄糖而产生微甜味、鲜味；

3、食盐去味法，在烧萝卜前，在切好的萝卜上撒适量盐，渍一下滤去萝卜汁，可减少萝卜苦味；

白萝卜粉丝汤怎么做好吃

主料、鸡蛋4个、粉条200克、白萝卜50克、绿豆芽150克

辅料、油适量、盐适量、油辣椒适量

1.自己腌制的酸胡萝卜，酸爽清脆，胡萝卜切丝备用。

2.干的番禺米线用开水泡3分钟，控干水分备用。

3.集体照：米线、绿豆芽、鸡蛋、酸罗卜、辣椒油。

4.炒锅加油烧热倒入蛋液

5.炒熟、炒散盛出备用。

6.炒锅加底油烧热，放入酸胡萝卜丝，加油辣椒翻炒出香味。

7.放入豆芽

8.翻炒均匀

9.放入米线和鸡蛋

10.加盐调味翻炒均匀即可

11.咸鲜微辣的炒粉装盘

白萝卜粉丝煲怎么做

萝卜粉丝汤食材

准备食材，萝卜、胡萝卜都是姐家自家产的有机食材，去皮洗净备用。粉丝洗净备用。

萝卜和胡萝卜分别用擦丝器擦丝备用，如果喜欢粗条的可以切条。

锅中加入适量的水，水开下入萝卜丝和胡萝卜丝，大火烧开。

再次煮开，待萝卜丝和胡萝卜丝基本煮熟，下入粉丝，继续煮开。

小葱和香菜去皮洗净切末，如果有毛葱可以替换小葱，毛葱的味道更好。关火，加入胡椒粉、盐、葱末、香菜末调味。喜欢香油口味的可以加点香油调味，喜欢辣口味的还可以调入辣椒油调味，我家人都喜欢清淡的，没加各种油调味，最后调味就随个人喜好添加吧。

出锅，搭配一日三餐都是不错的选择。