芋头猪肉粥的做法大全家常做法大全(芋头猪肉汤功效与作用)

芋头猪肉汤功效与作用

芋头的三个食谱

第一、芋头泥

将芋头放放在锅里隔水蒸15分钟，然后捣成泥备用。把猪肉切成大小相同的块放在锅里煮一煮，出点油，味道比较香。把油渣捞掉，火关掉，等温度降下来之后，再将蒸好的芋头放在猪肉汤里面捣成泥，还可以根据宝宝的口味加上适当的白糖，交搅拌均匀之后就可以吃了。这款芋头食谱，对于宝宝抵抗力的提升有很好的作用，而且还能起到解毒的功效。

第二、芋头玉米泥

将芋头去皮清洗干净，切块用水煮熟，玉米粒煮熟之后放在搅拌器当中，搅拌成玉米浆，把煮熟的芋头用勺子碾成泥状，倒入玉米浆，搅拌均匀就可以给孩子吃了。这款食谱还有多种营养成分，对孩子的肝脏肾脏有好处。

第三、淮山芋头烧排骨

将排骨清洗干净，加上料酒、生抽、盐腌制一会，把芋头淮山药去皮，切成滚刀块，热锅下油，放上排骨爆炒变颜色之后，把排骨放到一边，随后倒上芋头，再进行翻炒，加上淮山药，快熟的时候倒上清水，大火烧开，随后放上排骨一起炖煮。

对于两岁的宝宝来讲，适当的吃一些芋头，对身体的好处还是非常多的，上面介绍的这三个食谱，对于不同的宝宝来讲可能吸引力并不一样，家长可以结合自己家宝宝的实际情况，有选择性的给宝宝做着吃一吃，让宝宝的身体抵抗力得以提升。

芋头猪肉汤功效与作用是什么

制作方法

①香菇先以热水泡软备用。

②芋头、瘦肉、香菇、竹笋均切成丁粒。

③用2汤匙油起锅，放下瘦肉及香菇炒至肉熟取出。

④另用2汤匙油起锅，炒芋头、竹笋，加5饭碗清水煮熟，将已炒好的瘦肉、香菇倒人，调少许生粉勾芡，调味即可食用。

客家菜芋头猪肉的做法

芋头炖肉即可以当主食又可以当菜，来上一碗，就不需要其他了。

准备芋头和猪肉，可多可少，根据自己的实际用料。

把芋头去皮，洗净。

芋头和肉切片，葱姜切细。

锅中倒适量花生油，油热，放葱姜八角爆锅。

放肉片滑炒，倒入酱油上色。

倒入芋头片炒制。

炒匀后加水，水量没过芋头，中火炖煮，水开，放1调羹盐，继续炖煮。

汤汁收的差不多，芋头绵软后，加鸡精出锅。

芋头猪肉汤怎么做好吃

主料

芋头半个

猪肉(肥瘦)一小块

辅料

大蒜1个五香粉1小勺食用盐适量蚝油1小勺酱油1小勺芝麻油适量白胡椒适量

材料

材料:猪肉一小块和芋头半个洗好备着

配料

配料:酱油、蚝油、芝麻油、食用盐、白胡椒、五香粉、蒜。

猪肉

步骤1:把猪肉切成小块，倒进绞肉器。

芋头

步骤2:芋头切小块，一起倒进绞肉器。

蒜

步骤3:接着倒入蒜，然后全部打成沫状……

搅拌好后

步骤4:成沫状后，加入配料，食用盐一小勺，酱油一汤勺，蚝油适量，白胡椒适量，五香粉适量。芝麻油适量。搅拌入味

成型

步骤5:捏成圆状。根据自己的洗好，炸过水煮都行。下面先介绍水煮

水煮

加入芋头片，熬制成汤。

炸

也可以油炸成金黄色的丸子

芋头猪肉煲的做法大全家常

原料：五花肉、小芋头、桂皮、八角、葱姜段、冰糖、盐、料酒、老抽、生抽、尖辣椒。

做法步骤：

第1步、五花肉切成小块，放入清水里浸泡一小时，去除血水。

第2步、冷水入锅，加姜片葱段，少许料酒。

第3步、焯出浮末。

第4步、捞出，温水洗干净，控水。

第5步、小芋头去皮洗净。

第6步、放入清水里浸泡。

第7步、桂皮八角葱姜，尖辣椒备好。

第8步、锅内放少许油烧热然后放入冰糖炒色，炒出小泡，呈焦糖色，放入五花肉煸炒出油脂。

第9步、放入桂皮，八角爆香，放入葱姜翻炒均匀。

第10步、烹入料酒去腥，加适量盐，少许老抽上色，适量生抽调味。

第11步、放入适量清水，移入砂锅里面，用砂锅或炒锅水一定要加足，时间长了容易干，大火烧开后转小火慢炖约一小时。

第12步、放入芋头，继续炖制。

第13步、芋头完全绵软，改大火收汁。

第14步、汤汁浓稠时即可关火。

芋头猪肉汤功效与作用禁忌

【所需食材】：

肉适量（选择自己喜欢的即可）、芋头200g、火腿肠100g、酱油适量、蚝油5g、料酒10ml、盐适量、葱花10g、姜3片、黄豆60g

【烹饪过程】：

1、芋头去皮之后清洗干净，将芋头切成滚刀块，放置一旁备用。

2、准备好的五花肉，将五花肉清洗干净后，切成大块，放在碗中备用。

3、锅内倒入适量食用油，油温升高之后，将葱花、姜片、蒜末倒入锅中煸炒出香味。

4、锅内调味料煸炒出香味之后，将五花肉倒入锅中煸炒，加入适量食用盐和蚝油、生抽，大火煸炒至猪肉出油。

5、五花肉出油变色之后，将准备好的芋头块倒入锅中煸炒，大火煸炒两分钟之后，倒入适量的清水，一般水要没过五花肉和芋头即可。用中火慢炖，炖煮10分钟左右即可。

6、锅内五花肉和芋头中火炖煮十分钟之后，将黄豆加入锅中。黄豆需要提前泡一会儿，一般泡十分钟左右即可。将锅盖盖上，中火继续焖煮。

7、中火焖煮20分钟之后，将切好的火腿肠放入锅中焖煮5分钟。出锅前撒上葱花和香菜即可食用。

芋头瘦肉汤的功效

1、食材准备：香芋半个，新鲜玉米大半个，瘦肉二两，胡萝卜一小段，杏鲍菇一小个，姜蒜葱花适量。

（经验分享：1、芋头选大芋头，广东广西产的比较好，荔浦芋头最佳，看上去粉粉的淀粉含量高，麻点多且均匀，摸上去有点粘手，这种芋头成熟且口感好，不要选哪种看上去水水的不够熟的芋头，煮出来寡淡无味；2、新鲜甜玉米留下玉米皮和芯，可以拿来熬汤底）

2、将瘦肉切成小丁，姜切片，蒜瓣去皮，放入砂锅。加半锅清水，小火熬汤底

3、加半锅清水，加一勺料酒，几滴陈醋，盖上锅盖，小火熬制汤底。香芋、胡罗卜、杏鲍菇切小丁，玉米剥粒

4、趁熬汤底的空当，将香芋、胡萝卜、杏鲍菇均切成小丁，将玉米剥粒，留下玉米皮和芯待用。

水开后，加入玉米皮和芯一起熬煮

5、汤底煮开后，撇去浮沫，加入玉米皮和芯一块小火熬煮半小时

煮半小时后捞出

6、半小时后捞出玉米皮和芯。

加入香芋玉米胡萝卜杏鲍菇

7、加入香芋丁、胡萝卜丁、杏鲍菇丁和玉米粒，盖上锅盖，继续小火炖煮15分钟。

加盐调味，撒葱花出锅

8、加盐调味，撒葱花出锅。

芋头猪肉煲

/6 猪五花肉切块后，放入锅中不加一滴油干煸至猪油出来，猪肉外表变得有点焦香。

2/6 蒜头沖一下水后拍碎，皮留着。之后将猪肉块空出一块位置爆香蒜头与八角。

3/6 蒜头与八角香味出来后，加入冰糖炒到冰糖变成咖啡色后，

依序加入绍兴酒、酱油与白胡椒粉续炒，让猪肉块都裹上颜色

4/6 芋头切大块后放入锅中与猪肉块一起拌炒。

5/6 炒好后将所有材料放入电锅内锅后，加水至9分满。外锅放约3杯水闷煮一个小时后，即可盛盘上桌。

芋头猪肉汤功效与作用及禁忌

主料5人份

大米150克，芋头150克，猪肉馅150克，水1000克

辅料

盐1小勺 料酒2小勺 鸡精1小勺 蚝油2小勺 淀粉2小勺 香油1小勺 酱油2小勺 香葱2根 姜1小块

步骤1

准备好食材。将香芋、香葱切丁，姜拍碎

步骤2

肉末里放入盐、鸡精、料酒、淀粉、蚝油、酱油、姜碎，抓拌均匀后腌制20分钟

步骤3

将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟

步骤4

将浸泡后的米捞出，与腌制过的鸡肉一起放入电压力锅，加入适量水（水量约为平时煮饭时的2倍），盖上锅盖，开关转至煮粥键开始煮。程序结束后，再焖10分钟

步骤5

打开锅盖，根据个人口味加入适量盐、香油拌匀，撒入香葱即可

芋头炖猪头肉

刀头肉的方法

 材料：新鲜的生猪头、黄瓜、韭菜、姜蒜

调料：老陈醋、精盐、香油

用具：松香、粗砂石、烙铁、菜刀、盆子、锅、锅勺、缸、鱼肚刀片

制作过程：

1、把生猪头的毛用松香拔净，放在冷水里泡去除血水等异物，取出来后再用火红的烙　　铁烫掉各处细毛，也可以用明火处理下生猪肉各处细毛；

2、用菜刀从猪头的中部一破两半，斜着割去耳根，这样会切得会薄一些，然后放到冷水里用洗干净为止；

3、把卤锅坐到旺火上，放入猪头，添入清水淹没，不放任何调味品，直到猪头煮熟；

4、用锅勺捞走浮油，然后捞出猪头，放入冷水中浸透，去掉骨头，再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡，成白色即成；

5、将干净湿布铺在案板上，取一块猪头肉，用鱼肚刀片成包装纸那样薄的云彩片，片越大、越薄越好；

6、将黄瓜洗干净，切成薄片，但不能太薄；接着把韭菜洗干净，切成一段段的；

7、姜蒜捣成泥，倒入老陈醋，再搅拌均匀成姜蒜汤；

8、将切成一片片的白猪头肉放入小盆中，放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀，盛入盘内即可。