土豆胡萝卜炒瘦肉的做法

土豆胡萝卜炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感丝滑，深受人们喜爱。下面让我来为大家介绍一下土豆胡萝卜炒瘦肉的做法。

材料准备：

• 瘦肉：200克
• 土豆：2个
• 胡萝卜：1根
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备好所需食材。

2. 瘦肉切成薄片，用料酒、盐和生抽腌制10分钟。

3. 土豆和胡萝卜洗净，切成小块。

4. 葱姜蒜切碎备用。

5. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。

6. 加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

7. 倒入土豆和胡萝卜，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，盖上锅盖，煮熟。

9. 撒入适量的盐、白胡椒粉、生抽和老抽，调味提鲜。

10. 继续翻炒均匀，让调料充分渗透入菜。

11. 炒至水分收干，盛出即可上桌。

小贴士：

1. 可根据个人口味增加或减少调料的使用量。

2. 炒土豆时要先将锅加热，再放入油，这样可以保持土豆的口感。

3. 可加入青椒、红椒等蔬菜增加口感和颜色。

4. 可根据个人喜好选择瘦肉的种类，例如猪肉、鸡胸肉等。

土豆胡萝卜炒瘦肉的做法简单易学，适合新手厨房达人。这道菜色香味美，富含纤维和蛋白质，具有很高的营养价值，对于促进肠胃消化和增强体力都有很大的帮助。大家不妨在家里动手试试，相信一定会做出一道美味可口的土豆胡萝卜炒瘦肉。