土豆胡萝卜瘦肉的做法

土豆胡萝卜瘦肉的做法

土豆胡萝卜瘦肉是一道简单又美味的菜肴，属于家常菜系列中的经典之一。它以土豆、胡萝卜和瘦肉为主要材料，搭配一些调料和香料制作而成。这道菜既可口又营养丰富，适合全家人一起品尝。

所需食材：

• 土豆：500克
• 胡萝卜：250克
• 瘦肉：300克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备好所需食材。

2. 将土豆、胡萝卜和瘦肉分别清洗干净。

3. 将土豆和胡萝卜切成块状，瘦肉切成薄片。

4. 锅中加入适量的食用油，将葱姜蒜炒香。

5. 加入瘦肉片煸炒至变色。

6. 倒入切好的土豆和胡萝卜块状，继续翻炒片刻。

7. 加入适量的盐和生抽翻炒均匀。

8. 倒入适量的料酒，提鲜增香。

9. 倒入适量的清水，水量稍高于食材。

10. 将锅盖盖上，转小火慢炖20分钟。

11. 检查土豆和胡萝卜是否煮熟，煮熟后，关火。

12. 装盘，撒上一些葱花作为装饰，一道美味的土豆胡萝卜瘦肉就完成了。

小贴士：

1. 切土豆和胡萝卜块状时，大小要均匀，以免烹饪时间不一致。

2. 瘦肉选用猪肉或鸡肉都可以，切片要尽量薄。

3. 炒熟的土豆和胡萝卜应该保持一定的形状，不要炒成糊状。

4. 烹饪时间可以根据个人喜好调整，适量慢炖可以让菜肴更加入味。

5. 配菜可根据个人口味选择，例如炒青菜或蘑菇都是不错的选择。

土豆胡萝卜瘦肉是一道简单又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含维生素和蛋白质等营养成分。这道菜色香味俱佳，适合各个年龄层的人群食用。无论是平日的家庭晚餐，还是宴客招待，都是一道不错的选择。

希望大家能够尝试制作土豆胡萝卜瘦肉这道菜，享受美食带来的愉悦和满足感！