素火锅汤的做法大全家常(素火锅汤的做法大全家常视频)

素火锅汤的做法大全家常视频

1、宝塔花菜冲洗干净，掰成小朵。

2、樱桃萝卜去掉两头，再切上几刀不要切断。

3、老豆腐切片，起油锅放入老豆腐煎至两面金黄捞出。

4、用余油将娃娃菜翻炒至软。

5、加入炸好的豆腐片，加清汤。

6、加冬笋、木耳，再调入盐、胡椒粉，喜欢更鲜的可加少量蔬果粉。

7、再加樱桃萝卜、宝塔花菜、紫甘蓝、红薯粉丝后烧开。

8、移入火锅、烫入金针菇，撒上香菜即可。

素火锅汤料怎么做

素冒汤用料：葱，蒜瓣，姜，八角，花椒，四川纯素火锅调料，水，大白菜，香菜，白色辣豆腐，新鲜香菇和蘑菇 ， 老豆腐，西芹，酱油，糖。

烹制方法：锅底倒入麻油，白菜帮切成菱形块，加入葱姜爆炒。然后锅内倒水，加入绿豆芽、黄豆芽，朝天椒。

开锅后逐渐加入调好的团粉，一边倒一边搅匀，浆糊状为宜。 放入黑木耳，酱油、醋，最后放入豆粕丸子马上关火。装入准备好的器皿出锅。 这样，一道热气腾腾的素冒就出锅了！

素火锅怎么做?

好吃素涮锅，自己在家做

涮锅

火锅和涮锅略有不同，但对于吃时的热气腾腾和香气四溢似乎都是一样的，所以，很多时候我们也就将其混为一谈了。昨中午，老爸不在家，我突发奇想，想做个素涮锅，于是就动手了，和老妈分享了这个美味。

素涮锅要做好了，味道那也是个绝，看来也不一定非得无肉不欢哈！从买菜、洗菜、炒底料到调蘸料，全部是由我亲力亲为的，因为是自家吃，所以可能蔬菜的装盘码盘不是很考究，但并不影响这顿涮锅的味道，呵呵，自家吃讲个实惠，内容比形式更重要！

本次素涮锅准备了几样蔬菜，因为就我和老妈，胃口实在有限，就这些还剩下了不少。菜都是我们喜欢吃的：生菜、白菜、木耳、平菇、宽粉条和豆腐，还准备了火锅面，把所有的菜都涮完再用内容丰富的汤底煮个面真的很有滋味，特别喜欢劲道的面条和蘸料混合在一起的诱人颜色

素火锅汤的做法大全家常视频教程

香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花。

素火锅的做法视频教程

主料：羊肉(瘦)，1000克

辅料：白菜，500克,

牡蛎(鲜)，200克

,螃蟹，200克

调料：

大葱20克,盐5克,味精4克,醋25克,香菜15克,白砂糖10克,大蒜（白皮）20克,酱油10克,虾油20克,韭菜花30克,腐乳汁20克

的做法：

1.羊肉选用内蒙古包头市的体重在20至50千克重肥羯羊体为加工原料。

2.取用于羊体上的上脑，大小三岔，磨裆，黄瓜条等部位的羊肉，剔去筋膜，晾透，放入冰箱中，将肉冻硬取出，切成薄片，码放在盘内。

3.白菜头切成长条块，酸菜切成细丝，香菜摘洗干净，切成末

4.粉丝用沸水泡软，捞出，剪成长20厘米的段，装入盘内

5.佐料分别装入各小碗内

6.火锅内加清水，海米，蟹子，牡蛎，葱花，精盐，味精，烧沸

7.食用时，先放少量粉丝，白菜头块，酸菜丝，浇沸，边涮羊肉，边蘸自调佐料，进食，最后将余下的粉线，白菜头块，酸菜丝放入，汤菜一起食用。并选一种主食如，麻酱烧饼，吊炉烧饼，家常饼，花卷，米饭烧麦，白面条等。

素火锅做法家常做法

鲜羊肉让商家切成片，或者直接买冷冻的羊肉片都可以！当然鲜的最好！

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金针菇去根洗净备好！

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白菜切开洗净！

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圆白菜切块洗净备好，只要自己喜欢的可以涮的蔬菜都可以准备！

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调火锅蘸酱:麻汁，袋装火锅蘸料，王致和酱豆腐，韭菜花，鸡精，味达美生抽，用凉白开水搅拌均匀！

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调到自己适合的稠度火锅蘸酱就调好了！

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香菜切末，豆腐切片，火锅配菜全部配好，辣椒油备好！

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涮锅加入适量清水，放入海米，葱，姜，八角，盐，小米椒，鸡精煮开！

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将羊肉片放入煮至发白就可以捞出！

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蘸料配以辣椒油，香菜！

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将煮好的羊肉片配以蘸料享用！

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肉熟可以再放入青菜一起开涮！

素火锅汤的做法大全家常视频播放

食材：白菜 适量粉条 适量豆腐 半块海带丝 适量萝卜 半根土豆 一颗豆角 半斤左右木耳 适量香菇 五、六朵豆腐泡 十颗左右鱼丸 适量酸菜 适量烧肉 一小块肉丸子 适量鲜虾 适量葱 适量切碎姜 切片蒜 切片花椒 适量大料 一朵老抽、生抽、蚝油 适量鸡精、胡椒粉 适量高汤 一碗

做法步骤

步骤 1

香菇和木耳先泡发，香菇一定要洗干净再泡发，因为泡发的后的水还有用处的。

步骤 2

土豆切滚刀块。

步骤 3

土豆放入油锅炸，小火炸熟，大火上色，可以不用炸的特别熟，因为还要炖的。

步骤 4

炸土豆的同时豆角掰成段，不要太短。

步骤 5

豆角下油锅炸表面皱皱的，捞出备用。

步骤 6

炸豆角同时处理白菜，把白菜帮子切成一寸长的段，铺在锅底，以防糊锅。

步骤 7

上边铺上粉条和海带丝，如果喜欢粉丝的一定要提前用凉水浸泡。

步骤 8

接着铺剩下的白菜叶。

步骤 9

接着就是各种准备好的食材摆盘啦，豆腐、烧肉切片，萝卜、香菇切块，酸菜切丝，鱼丸、豆腐泡切成两半，鲜虾处理干净，按自己的意愿摆好。

步骤 10

炸过土豆的油锅，锅底烧少许油，放花椒、大料爆香，再放入葱姜蒜爆香（能吃辣的小朋友此处可放干辣椒段）。

步骤 11

倒入一碗高汤，同时把泡过香菇的水倒入，这时放少许胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、盐调味，水开后倒入摆好盘的什锦锅内。

步骤 12

电磁炉上煮

步骤 13

大约15分钟后，吃大餐喽

素火锅汤底做法大全

素毛肚火锅是一道非常受欢迎的素食火锅，豆腐、素毛肚、蔬菜、豆皮等都是素火锅中的主要食材。

涮的方法如下：

1. 准备好素毛肚和其他所需的素菜和豆制品，将它们切成均匀的小块，准备入锅涮。

2. 准备一份适合素火锅的汤底，可用清汤或素高汤，或准备一些素汤料自己制作汤底。

3. 烧开火锅，放入适量的油，然后把素毛肚、豆腐、豆皮等素菜放入锅内煮熟。

4. 涮时，将准备好的素毛肚小块轻轻地放入锅中，用锅铲翻动或用筷子搅拌均匀。等素毛肚煮熟后，就可以捞出来吃了。

5. 可以在吃之前调制专门的素料蘸料，在佐料中可加入蒜泥、辣椒酱、麻酱、香菜、大葱、酱油、醋等，蘸上蘸料，让美食更加的美味可口。

6. 吃完后，要将火锅汤底和锅具清洗干净，以保持火锅汤的干净和卫生。

素火锅汤的做法大全家常视频教学

材料

主料：熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，芽白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50克。

调料：青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克。

做法

1、将熟红肉丸从中横切开成20个；芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块；粉丝切成长15厘米的段；冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片；熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片；香菇洗净，大块切开；青蒜切成长2.5厘米的段。

2、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。

3、锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐炒熟，倒入火锅内。

4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。

素汤火锅怎么做好吃

您好，素斋是一种以素食为主的饮食方式，通常被佛教徒和道教徒采用，也被许多人认为是一种健康饮食方式。以下是素斋的一些常见做法和菜品：

1. 做法：素斋的做法通常是用素食代替肉食，例如使用豆制品、米饭、面条、蔬菜等。

2. 菜品：素斋的菜品种类繁多，包括：

- 素炒菜：例如清炒小白菜、麻婆豆腐等。

- 素汤：例如西红柿鸡蛋汤、素酸汤等。

- 素饭：例如素炒饭、素炖饭等。

- 素面：例如素炒面、素烩面等。

- 素点心：例如素包子、素春卷等。

- 素火锅：例如蔬菜火锅、豆腐火锅等。

- 素沙拉：例如凉拌黄瓜、拌豆腐等。

总之，素斋的菜品种类非常丰富，可以根据个人口味和喜好选择。

素火锅的做法窍门

食材：番茄两个，香菇3~5朵，青菜一小把，豆皮100克，油豆腐8~10小块，白萝卜一段，茼蒿一小把，玉米一根，马铃薯粉一包，番茄酱一大勺，植物油10~15克          做法：1、番茄两个，用刀在上面划十字，然后用开水一浇，皮就很容易剥下来。

2、把其中一个番茄切成碎丁，另外一个切片备用。     3、香菇洗净切成十字花刀；各种青菜洗净备用。

4、玉米一根切四段，姜切片，白萝卜、香菇、豆片、油豆腐切好备用。

5、锅里放少量油，把姜爆香，放入番茄碎丁翻炒，小火炒出红酱的感觉。

6、加一大勺番茄酱进去，继续炒一小会。

7、炒好后加锅里大概2/3的水，中火煮开。

8、加入玉米、香菇和番茄片，可加适量盐进去调味。

9、加适量素高汤进去，味道会更好。

10、水开后可以加入准备好的配菜、粉丝，煮好后就可以吃了。