油炸香肠卷的做法大全家常(油炸香肠卷的做法大全家常窍门)

油炸香肠卷的做法大全家常窍门

主料：

香肠6个

孜然粉1勺

辣椒粉1勺

胡椒粉一点

白芝麻一点

辅料：

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 香肠剥皮用刀在表面划几刀。

2. 在一个盘子里放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻，锅里热油烧热，倒入盘子里一点油，剩余的油用来炸香肠。

3. 搅拌均匀，趁余热加入适量的盐鸡精，搅拌均匀。

4. 把香肠放入刚才的油锅，中小火炸到表面脆脆的就好了。

5. 把刚才弄好的调料在香肠表面刷一层就可以吃了

油炸香肠卷的做法大全家常窍门图片

1.把腊肠切好。

2.先把锅里刷一层油，再倒入适量的油。

3.然后把腊肠放进去炸。（炸一会就好了，不能太久。）

炸香肠片

食材

香肠（50克）

孜然（2克）

鸡蛋（1个）

步骤1: 把香肠去掉外皮，斜切成3毫米厚的薄片。

步骤2: 再把鸡蛋磕碗里，放入香肠片裹满鸡蛋液。

步骤3: 炒锅里倒入适量花生油，等油温五成热时，下入裹满鸡蛋液的香肠片，调中火炸制。

步骤4: 等香肠的一面蛋液凝固后，再翻面炸制另一面，直至把两面炸成金黄即可。

步骤5: 再用漏勺捞出控油放碗里，撒一些孜然搅拌增香。

步骤6: 然后装盘上桌，这样一盘炸香肠就做好了。

油炸香肠片做法

用料：白芝麻2勺、孜然粉1勺、盐半勺、糖1勺、豆瓣酱1勺、淀粉肠4跟、辣椒面2勺。

步骤1：准备4根淀粉肠（台湾烤肠也可以）不要鸡肉肠哦，炸出来不好吃，难定型。

步骤2：肠两面划刀，斜着切，切深一点，不要切断哦！

步骤3：油烧3分热（筷子插一下周围很多气泡就可以放进去啦）放入淀粉肠。

步骤4：火腿肠用中火炸至两面金黄后盛出来。

步骤5：盛出后，剩下的油做酱汁，放入白糖、白芝麻、少量盐、1勺豆瓣酱，2勺辣椒面，少于味精，搅拌均匀后关火。

步骤6：然后火腿肠放锅中在滚一圈，最后美味又辣又脆的开花肠就做好啦！

油炸广味香肠

油炸腊肠有一定的方法。首先是要把腊肠切片，开小火缓慢的加热油，喜欢吃脆腊肠，可以把腊肠炸至金黄色，怕上火的炸熟就可以了。

油炸香肠怎么做好吃

主料

香肠6个

孜然粉1勺

辣椒粉1勺

胡椒粉一点

白芝麻一点

辅料

盐适量

鸡精适量

炸香肠的做法步骤

1.香肠剥皮用刀在表面划几刀。

2.在一个盘子里放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻，锅里热油烧热，倒入盘子里一点油，剩余的油用来炸香肠。

3.搅拌均匀，趁余热加入适量的盐鸡精，搅拌均匀。

4.把香肠放入刚才的油锅，中小火炸到表面脆脆的就好了。

5.把刚才弄好的调料在香肠表面刷一层就可以吃了。

炸香肠做法视频

桂林米粉油炸香肠其实很简单的。首先把在市场上买回来的双汇火腿肠把外面包装袋剥开，炸多少条就剥多少条，剥好放一旁边备用，然后再把锅烧红倒入大豆油，小火烧热至四十度左右，再把火腿放入锅中炸，隔两分钟翻一面，炸至金黄捞出即可

用油炸香肠

羊肠、猪肉、姜片、葱段、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉、白胡椒粉、红曲粉、生抽、蚝油、玉米淀粉。

制作方法：

1、做脆皮肠，需要用到的是九分瘦的前膀肉，先给它清洗一下剃掉筋膜，切成小块放入盆中，加入清水、料酒、姜片浸泡一个小时的时间，这一步是为了去除肉中残余的血水，一个小时候再次漂洗干净即可。

2、猪肉总共分两部分，一部分是有肥有瘦的，放入绞肉机中，搅打成非常细腻的肉泥备用；另一部分是纯瘦肉的，放入绞肉机中，轻轻地搅打几下，搅打成有颗粒感的状态备用；最后绞肉机蒸年糕加入适量的葱段、姜片和清水，搅打成葱姜水，滤掉渣后放入冰箱冷藏备用。

3、最终我们得到了一份细腻的肉泥、一份有颗粒感的纯瘦肉的肉粒，还有一份葱姜水，葱姜水滤掉渣以后，谨记需要放入冰箱冷藏保存至少半个小时，冷藏过的葱姜水可以使脆皮肠口感更脆。

4、将肉泥和肉粒放在一起，加入盐、白糖、黑胡椒粉、白胡椒粉、红曲粉、生抽、蚝油搅拌均匀，然后少量多次加入冷藏好的葱姜水，每一次都等到肉馅搅打上劲以后再加入下一次，这里的葱姜水用量不需要太多，一斤肉大约三两水为宜，避免入锅煮后发生回缩的状况。

待肉馅搅打上劲以后，看起来有些发粘的状态，加入3勺玉米淀粉，继续搅打均匀，一直搅打成肉馅变得非常粘，而且是拉丝的状态就可以了，如图4所示的状态即可。

5、小宁做脆皮肠选择了羊肠，羊肠比较细，制作出来的脆皮肠更适合小朋友食用。先将羊肠清洗干净，然后套在水龙头上，用流动的水给它灌两遍肠，然后加入清水、料酒和姜片浸泡半个小时去腥。半小时后将肉泥放入灌肠器中，再将羊肠套在灌肠器口，最后收口的地方打一个结，缓慢均匀地用力，轻轻地将肉馅挤入羊肠中，避免灌得太快肉馅将肠衣冲破。

6、所有的肠都灌好以后，我们将它分段旋转两圈打个结，然后用棉线绑起来，挂在干燥通风的地方晾上一夜的时间，第二天香肠冷水下锅，用牙签在表面扎一些洞，防止煮的时候爆开。

冷水中小火慢慢煮，就会发现香肠变得圆鼓鼓的，等到水开以后再煮15分钟，将香肠彻底煮熟，捞出来即可。

7、香肠稍微晾凉一点，将它剪成一个一个的小段，将棉线去掉，这时候的香肠就已经定型了。

8、直接吃也可以，烤着吃也可以，切成片吃还行，吃不完的装入密封袋中冷冻保存即可。

9、小宁家的两个小朋友都最喜欢吃烤的，香肠表面刷上一层油，给孩子们烤烤，一次吃上两根，自己做的没有添加剂，吃起来更加放心。

用这个方法做的脆皮烤肠，油滋滋亮晶晶，不会裂开也不会回缩，打开以后能看到明显的肉粒，外皮嘎嘣脆，内里超级Q弹，非常的好吃。

油炸香肠用什么配料

炸土豆香肠调料需要油和盐，油和盐要控制好量

油炸香肠卷的做法大全家常窍门视频

食材清单

香肠 6根 、 生抽 半勺 、 蚝油 1勺 ，胡椒粉 适量 、 蕃茄酱 适量 、 辣椒酱 半勺

烹饪步骤

步骤1/8

香肠洗净备用。

步骤2/8

半勺生抽，1勺蚝油，半勺辣椒酱，适量胡椒粉和番茄酱放入碗中搅拌均匀。

步骤3/8

香肠切花刀摆入烤网中，可以垫一张油纸，刷的酱汁在空气烤箱里炸的时候不会滴下去。

步骤4/8

调好的酱汁用刷子刷上香肠，两面都要刷。

步骤5/8

空气烤箱选择空炸功能，180度预热。

步骤6/8

烤箱预热好之后放入香肠，180度，炸8分钟，中间取出翻面一次，最后几分钟的时候看着点，以防炸过了。

步骤7/8

炸香肠炸好了，不用外出都可以吃到好吃的炸香肠，微麻微辣的炸香肠很好吃！

最后一步

下雨天来点是最合适不过了！