鱼丸子青菜汤的家常做法大全(青菜鱼丸汤的营养)

青菜鱼丸汤的营养

主料

小白菜300g

牛肉馅200g

绿豆粉丝1捆

辅料

盐5g

酱油2勺

麻油少许

小白菜丸子粉丝汤的做法步骤

1

龙口粉丝1捆，干海带结适量，浸泡在水里

2

小白菜浸泡在水里，加点盐。牛肉馅放进容器里，依次加入五香粉、酱油、麻油，顺时针搅拌，加入水（水要一点一点加入）。

3

搅拌成照片模样即可，加入少许盐再搅拌几下放入冰箱冷藏

4

清洗小白菜，沥水

5

汤锅内加入约600毫升水，一点点五香粉、盐盖上锅盖，大火。水开后改成中火，放入泡发的海带结。取出肉馅，每次一小块，一小块地放入锅内做成肉丸子。

6

肉馅都做成丸子放入锅内后，放入小白菜，盖上锅盖，中火煮3分钟左右，加入粉丝，大约2-3分钟后关火。

7

盛到汤碗里。

青菜鱼丸汤的营养功效

食材清单

大节瓜 1个 、 鱼肉 1斤 、 红枣、生姜 适量 、 盐、油、白糖、蚝油、生抽、淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/5

节瓜削皮，切成大块状一边备用。。

步骤2/5

鱼肉冼净用搅拌机，打成鱼肉泥，加油、盐、白糖、蚝油、生抽、淀粉搅拌均匀，用筷子顺时针搅拌10分钟，这样出来的鱼肉会有弹性、不粘手，接受用手搓成丸子状，放一边备用。。

步骤3/5

油锅下姜片，把节瓜倒下去翻炒一下。。备半锅开水

步骤4/5

把节瓜放到开水锅里，放红枣下去，先大火煮沸腾，小火煮半小时，再放鱼丸下去煮15分钟，试一下节瓜的软硬程度，再试一下汤水的味道，不够咸再加盐。。

青菜鱼丸子怎么烧汤

食材火锅丸子400g油适量盐适量青菜适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤 1准备好丸子 2起油锅 3下丸子炒 4加水烧开 5烧到丸子都发胖 6放青菜进去烧 7加盐调味 8加味精出锅

青菜鱼丸汤的做法

汤锅内加入约600毫升水，一点点五香粉、盐盖上锅盖，大火。水开后改成中火，放肉圆煮5分钟后，放入青菜和豆腐菜，盖上锅盖，中火煮3分钟左右，加入粉丝，大约2-3分钟后关火。

青菜鱼丸汤的营养成分

酸汤鱼丸汤是一道传统的湖南菜品，下面是家常做法：

所需材料：

鱼肉馅250克、大豆腐1块、鸡蛋1个、木耳适量、香葱适量、酸菜适量、生粉适量、盐适量、姜适量、白胡椒粉适量、醋适量、糖适量、花椒适量、水适量。

做法步骤：

1. 鱼肉馅加入蛋清、姜末、盐、白胡椒粉、生粉搅拌均匀后，搓成小丸子备用；

2. 大豆腐切片备用，木耳泡软，酸菜洗净切细丝；

3. 锅中烧水，加入一些盐，将鱼丸子放入开水中焯熟捞出备用；

4. 锅中加入适量的水、花椒、姜丝、糖，煮开后加入酸菜、豆腐、木耳煮熟；

5. 最后加入鱼丸子，煮一分钟即可，调入适量的盐和醋，撒上香葱即可食用。

温馨提示：

1.鱼丸子要用力搓成有弹性的小球；

2.煮酸汤鱼丸汤时水尽量多一些，这样会更好喝，也更容易入味；

3.可以根据口味调整醋和糖的比例；

4.喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒，口感更佳。

青菜鱼丸的做法

    最正宗的青菜丸子汤的做法如下： 

    1.准备食材：青菜300克，大米100克，洋葱、蒜、姜、芹菜各适量； 

    2.将青菜洗净，切碎，加入洋葱、蒜、姜、芹菜等一起搅拌； 

    3.将大米洗净，用清水浸泡15分钟，然后沥干； 

    4.将搅拌好的青菜碎加入大米中，搅拌均匀； 

    5.取适量搅拌好的青菜饭团，擀成薄饼； 

    6.将饼放入滚水中煮至饼变软，捞出沥干； 

    7.将煮熟的饼放入汤锅，加入适量的清水，煮开； 

    8.加入盐、味精等调味料， 煮至青菜丸子熟透，即可装盘上桌。

青菜鱼丸汤的营养价值高吗

丸子做汤放小白菜和菠菜都好。

丸子蔬菜汤是一道大众经典家常汤菜，此菜品味道鲜美，色泽明亮，口味清单与清香兼具。青菜丸子汤,清淡营养又美味,老人小孩都喜欢吃!

小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2—3倍。

青菜鱼丸汤的营养与功效

白萝卜鱼丸汤做法

用料

主料

白萝卜1个

辅料

盐1小勺

香油数滴

小葱少许

姜1片

鱼蓉250克

白萝卜鱼丸汤的做法

1.准备所需材料。

2.白萝卜去皮洗净切成粗条，姜去皮洗净切片。

3.锅内加入姜片，再加入适量清水。

4.然后烧开，再加入白萝卜。

5.盖上盖子煮15分钟。

6.戴上一次性手套，沾上水，把鱼蓉放手掌上捏光滑。

7.再用虎口挤出鱼丸。

8.依次做好全部的鱼丸。

9.再加入煮软的白萝卜里。

10.煮至鱼丸子熟透。

11.加入适量的盐。

12.滴上香油。

13.加入葱花。

14.再次煮开即可

青菜鱼丸汤的营养价值和功效

是：1. 准备鱼丸和干海带，将鱼丸用清水冲洗干净，海带用清水泡软备用。2. 锅中加入适量水，放入海带，大火煮开后转小火煮20分钟，期间不断用铲子搅拌。3. 放入鱼丸，继续煮5分钟至煮熟，用盐、鸡精等调味即可。结论：比较简单易学。原因：鱼丸和海带都是常见的食材，制作方法也简单易懂，食材组合在一起口感清淡，非常适合家庭日常食用。内容延伸：除了鱼丸和海带，还可以根据个人口味添加蔬菜等食材，或者在煮海带时加入姜片、葱段等调味品，增强汤的口感和营养价值。

鱼丸青菜汤放什么菜好吃

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青菜鱼丸汤的营养价值

取决于具体食材和配方，无法一概而论。因为丸子汤的配方和制作方法各不相同，所以其热量也会有所不同。一般情况下，丸子汤的主要成分包括丸子、汤底和其他配菜，其中丸子和汤底的热量是主要来源。如果丸子使用的是瘦肉，热量则相对较低，反之则相对较高。而且不同的汤底也会对热量产生影响，例如高油脂的肉汤底和低热量的清汤底就会有不同的热量水平。除此之外，还会因所使用的配菜而异。例如加入豆腐、菜叶或者海带等低热量的蔬菜，可以有效控制丸子汤的总体热量，而加入高热量的肉类和主食类配料，则会使热量变得更高。因此，对于问题，建议还是要具体分析具体情况，不要一概而论。