青萝卜炒粉条家常做法大全家常(青萝卜炒粉条家常做法大全家常菜视频)
青萝卜炒粉条家常做法大全家常菜视频
主料
大萝卜1个
猪五花适量
粉条1把
辅料
葱少许
姜少许
调料
鲍鱼辣酱1盒
油适量
盐少许
萝卜粉条的做法步骤
1.大萝卜清洗干净,切也好剥也行,弄成萝卜丝,然后锅里放清水,把萝卜放进去焯水,这样萝卜的辣味就去掉了,而且萝卜也变得更水灵了,记住还要过凉水凉透才行哦,控干水分。
2.萝卜处理好了,接下来就是处理粉条了,粉条要用水煮软,但千万不能用焯萝卜的水哦,不然焯萝卜水里的萝卜辣味就被粉条吸收了,味道不好了。
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3.先来煎猪五花肉,这个时候不放油,等猪五花肉煎出油了。
4.葱姜切好。
5.两面都煎黄了,再加入食用油,放入葱姜爆香后把萝卜丝放入锅里翻炒,让萝卜均匀粘到油,多炒一会儿,等萝卜变色再进行下一步的操作。
6.放入煮软的粉条,加入适量的清水,粉条吸水性特别强,所以想要汤汁多一些的,可以多放些水,不然出锅后汤汁就会很少了。
7.将一盒鲍鱼辣酱加入锅里,要翻均匀才能好哦,炖至萝卜熟了,就可以加盐调味出锅了。
小窍门&温馨提示
1、大萝卜的辣味在熟吃的时候不太喜欢,所以一定要去掉,可以用焯水的方法去掉辣味,保留鲜味。
2、猪五花肉刚开始煎的时候不要放油,把猪五花肉本身的油煎出来,这样猪五花肉吃着就不腻了,而是香香的。
3、炖萝卜的时间可以根据自己的口感来决定,一般在10分钟左右。
青萝卜粉条炒肉
青萝卜粉条肉炒法如下
1、主料:白萝卜1根(约500克)、红薯粉条1把(约50克)、洋葱半个、肉末50克。调料:蚝油15ml、老抽15ml、料酒10ml、鸡精少许。
2、粉条用水泡软。剪成10cm长的段,沥干水分备用;
3、白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝;
4、肉末用料酒和5ml蚝油拌匀腌10分钟;
5、热锅后倒入油,油微热时,放入洋葱丝煸吵出香味,放腌好的肉末炒散;
6、倒入白萝卜丝翻炒;加入其余调料调味后煮10分钟;
7、将粉条倒入,炒允后倒入少量开水中小火焖5分钟,至汤汁浓郁即可出锅。
青萝卜炒粉条家常做法大全家常菜视频教学
食材
青萝卜1个带皮大姜适量红薯粉条一小把葱花适量
方法
1粉条温水泡软。青萝卜洗好,不必去皮,如果泥巴多就多泡一会,就好清洗了,然后用干净的软刷子刷一刷。
2擦铖擦丝备用。对于萝卜胡萝卜西红柿这类带皮的蔬菜,我个人主张不去皮,我认为外皮含有更多的营养。
3热锅凉油,中火,葱姜烹锅,姜也不要去皮,另外这道菜放姜,为了压住萝卜的青气。
4放入萝卜丝炒软。
5放入粉条,可以提前切一下,吃的时候方便。
6加一点水,不要太多,然后炖至粉条透明,萝卜软和即可,大约开锅7/10分钟,请根据菜量的多少调整烹饪时间。
7加入盐调味,就可以出锅
青萝卜炒粉条家常做法大全家常菜视频教程
食材
青萝卜1个带皮大姜适量红薯粉条一小把葱花适量
方法
1粉条温水泡软。青萝卜洗好,不必去皮,如果泥巴多就多泡一会,就好清洗了,然后用干净的软刷子刷一刷。
2擦铖擦丝备用。对于萝卜胡萝卜西红柿这类带皮的蔬菜,我个人主张不去皮,我认为外皮含有更多的营养。
3热锅凉油,中火,葱姜烹锅,姜也不要去皮,另外这道菜放姜,为了压住萝卜的青气。
4放入萝卜丝炒软。
5放入粉条,可以提前切一下,吃的时候方便。
6加一点水,不要太多,然后炖至粉条透明,萝卜软和即可,大约开锅7/10分钟,请根据菜量的多少调整烹饪时间。
7加入盐调味,就可以出锅
青萝卜炒粉条的做法大全家常
食材配料:萝卜、白醋、五花肉、白糖、粉条、香菜、酱油、老抽、八角、大蒜、小米辣、香菜(芹菜)、食用油、鸡精。
制作过程:
1,首先,准备一根粗细均匀的大白萝卜,先用刮刀器把它的皮削掉,再把它切成细丝,然后,把它的水分纂干,装入碗中备用。
2,然后,在碗中加入10的盐,10克白糖,50克的白醋,吧它们抓拌均匀后,放置一旁腌15分钟后,再次、攥干多余的汁水,盛入盘中备用。
3,另外,再准备3样辅料(配菜),它们分别是切成薄片的五花肉肉片,提前用冷水泡好的粉条,以及适量的香菜段,(或者芹菜段),着两种食材的气味差别较大,大家可以根据个人的口味,任选其中的一种,两样一起放,炒出来的味道也是相当不错滴。
4,起锅烧水,水开后,先将粉条和萝卜丝倒入锅中,焯烫2-3分钟捞出,并且控干水分,装入碗中备用,焯水的目的有两个,一试去除萝卜丝的辣味,二是再烧时容易入味,粉丝的口感会变得更好一些。
5,热锅冷油,油热后,先放入1枚八角和肉片,小火炒香、炒出多余的油脂后,再加入适量的蒜片和小米辣,把它们的香味炒出来后,再倒入少许的提鲜的蚝油,以及少量上色的酱油与老抽。
6,酱汁炒香后,再倒入焯好的萝卜丝和粉条,翻炒均匀后,再放少许的鸡精调味,因为腌制的时候,已经放过,所以此时,不要再放盐和白糖,请大家制作时要特别注意。
7,最后,再撒入提前备好的香菜段,快速翻炒均匀后,即可出锅装盘,酸萝卜炒粉条制作完成,香辣爽滑酱香浓郁,口味酸甜味美,
青萝卜丝炒粉条的做法大全家常
食材配料:萝卜、白醋、五花肉、白糖、粉条、香菜、酱油、老抽、八角、大蒜、小米辣、香菜(芹菜)、食用油、鸡精。
制作过程:
1,首先,准备一根粗细均匀的大白萝卜,先用刮刀器把它的皮削掉,再把它切成细丝,然后,把它的水分纂干,装入碗中备用。
2,然后,在碗中加入10的盐,10克白糖,50克的白醋,吧它们抓拌均匀后,放置一旁腌15分钟后,再次、攥干多余的汁水,盛入盘中备用。
3,另外,再准备3样辅料(配菜),它们分别是切成薄片的五花肉肉片,提前用冷水泡好的粉条,以及适量的香菜段,(或者芹菜段),着两种食材的气味差别较大,大家可以根据个人的口味,任选其中的一种,两样一起放,炒出来的味道也是相当不错滴。
4,起锅烧水,水开后,先将粉条和萝卜丝倒入锅中,焯烫2-3分钟捞出,并且控干水分,装入碗中备用,焯水的目的有两个,一试去除萝卜丝的辣味,二是再烧时容易入味,粉丝的口感会变得更好一些。
5,热锅冷油,油热后,先放入1枚八角和肉片,小火炒香、炒出多余的油脂后,再加入适量的蒜片和小米辣,把它们的香味炒出来后,再倒入少许的提鲜的蚝油,以及少量上色的酱油与老抽。
6,酱汁炒香后,再倒入焯好的萝卜丝和粉条,翻炒均匀后,再放少许的鸡精调味,因为腌制的时候,已经放过,所以此时,不要再放盐和白糖,请大家制作时要特别注意。
7,最后,再撒入提前备好的香菜段,快速翻炒均匀后,即可出锅装盘,酸萝卜炒粉条制作完成,香辣爽滑酱香浓郁,口味酸甜味美,
青萝卜炒粉丝
萝卜炒粉丝
原料:白萝卜、红薯粉丝、蒜苗、姜丝、油、盐、生抽。
做法步骤:
第1步、红薯粉丝用温水泡软。
第2步、白萝卜擦成丝。
第3步、在沸水中烫软捞出。
第4步、锅中放油,放入姜丝炒香,放入萝卜丝翻炒。
第5步、放入红薯粉丝翻炒,加少许水烧几分钟。
第6步、放入蒜苗,加盐、生抽调味炒匀。
青萝卜粉条怎么做好吃
原料:白萝卜一个、粉条适量、葱适量、姜、蒜适量、青辣椒适量、五香粉适量、酱油适量、醋适量、盐适量、油辣子适量、红辣椒适量。
做法步骤:
第1步、取适量的粉条用热水泡软,喜欢吃的多泡一些。
第2步、首先要挑选北方产的一半青一半白的萝卜。
第3步、切成稍微粗些的长条。
第4步、葱姜蒜切片,红辣椒也应该切丝
第5步、炒锅放入适量的油,炸香几粒花椒后,下入葱姜蒜、红辣椒煸炒出香味。
第6步、下入切好的白萝卜粗丝,快速翻炒均匀。
第7步、加入适量的酱油和1小勺醋。
第8步、加入适量的油辣椒。
第9步、火头调到最小,直接把粉条捞进菜中。粉条不需要控水,带有点水更好。
第10步、如果觉得菜干可以加点水。
第11步、微辣咸鲜最下饭
青萝卜炒粉丝怎么做好吃
答:青萝卜炖粉条好。因为题目中运用了动词炖字正符合粉条的特点。粉条抗火,用炖字恰与其分,炖就是长时间煮的意思,同萝卜干一块下锅一起炖,萝卜干好熟了,粉条也炖好了。如果炖粉丝的话萝卜熟了,粉丝就烂得不见影了如果粉丝最好放,那就不叫炖了。
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