夏季下粥的家常菜(下粥菜谱)

下粥菜谱

徐州热粥是徐州的特色，做好不容易，亲可以参考下。

把黄豆磨成粉，把大米磨成粉，把小米磨成粉，按照比例2：1：1用水搅匀不能有疙瘩，锅内放水烧开后倒入搅匀配好比例的米糊，用大勺一个劲的搅拌，不能糊锅，烧开后就是热粥，能闻到清香味，稀稠自己可以控制，喝完热粥碗里没有粥渣才算好热粥。

下粥小菜菜谱

1、喝粥最好配简单，清淡的小菜儿，尤其是喝白粥。因为，白粥非常朴实，味道寡，平和，半流质食物，对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用。因此，喝白粥不要吃大油大荤，很油腻的菜。

2、一般来讲，最好配咸鸭蛋，自制的小咸菜。比如，腌的或酱制的小黄瓜条儿，榨菜丝，小辣椒，辣白菜，酱萝卜，蒜茄子等。或者是一些凉拌小菜，比如炝土豆丝，炝芹菜拌花生米，凉拌海带丝，凉拌干豆腐丝等。

早餐吃什么粥好

1、薏米粥，我们都知道薏米有很好的去湿的作用，那早上起来的时候，有时会赖床不想起，那很可能我们身上有湿气，这时可以适当吃点薏米粥。

2、桂圆紫米粥，刚看到桂圆紫米粥的时候给人第一感觉就是他很像腊八粥。这款粥可以补血补气，也很适合放在早餐吃。红枣小米粥，红枣小米粥汤可算五谷类的，经常吃吃可以润肠。不管是对小孩还是对老人都挺好的，当早餐吃再合适不过。

喝对胃特别好，尤其是小米粥养胃，适合上学的小孩子和肠胃不好的中老年人吃。如果觉得单独吃粥太单调没味道的话，大家完全可以根据自己的喜好添加食物和菜品。不过建议大家吃的素一点，不要太油腻，否则就偏离喝粥的本意了。

下粥菜谱家常菜做法

做法

1、把大米洗干净加水，放高压锅里，煮熬成粥备用。

　　2、青菜洗干净，切碎，备用。青菜选自己喜欢的都可以。

　　3、把瘦肉洗干净，剁成肉末。

　　4、在肉末里放盐，生抽，鸡精，淀粉拌匀腌制一小时，这样肉末就很容易入味了。

　　5、粥煮好后，下入一点盐和鸡精，再把粥煮开锅，放肉末搅拌均匀，放青菜，等肉末和青菜变色后就可以关火了。然后继续再焖一会。

　　6、等凉一点就可以开吃了。

下粥的配菜

1.小米和燕麦一起搭配，能增加各种维生素、矿物质，适合心脏病，高血压和糖尿病患者食用。2.小米和黄豆一起搭配，小米中的胡萝卜素可转化成维生素A与黄豆中的异黄酮作用，起到保护眼睛，滋润皮肤的作用。

3.小米和胡萝卜一起吃，这两者中都含有胡萝卜素，在体内转化为维生素A，起到保护眼睛，滋润皮肤，延缓衰老的功效。3.小米和桂圆一起搭配，再加些红糖，能补血养颜，安神益智，适合心脾虚弱，气血不足，失眠健忘的人群。

4.小米还能和香菇一起吃，二者搭配煮粥，对气虚食少的人有帮助，有开胃助食的作用。

下粥小菜菜谱广东窍门

本人名副其实的广东人，个人觉得广东最好吃的粥是潮汕砂锅粥，最近跟着潮汕同事学着煮，真的很好吃，为了追求完美，特地买了大中小三款砂锅，每次老公在家都要用上特大砂锅煮满满一大锅都能吃光光，其实我就是家庭版做法很简单的就是把大米洗干净跟平时煲粥一样放适量的水和放几颗瑶柱和香菇，看到米舒展开了、不硬了就倒入切好的配料，我们家喜欢放虾和瘦肉片和少许冬菜，然后煮开，放调教，调料也很简单，我一般就放盐，少许酱油，一勺花生酱，完美。

下粥小菜的多种做法

冻菜是指经过冷冻保存的蔬菜，可以保留蔬菜的营养成分和口感，也更加方便存储和使用。以下是冻菜的15种做法：

1. 炒饭：将冻菜解冻后切成小块，与米饭一起翻炒，配上鸡蛋、火腿等调料，即可制作出丰富美味的炒饭。

2. 炖鸡汤：将冻菜与鸡肉等材料一起炖制，煮出鲜美的鸡汤。

3. 煮汤：将冻菜与骨头、猪肉等一起煮汤，营养丰富，味道鲜美。

4. 炒面：将冻菜解冻后切成小块，加入炒面中，搭配适量的酱油、盐等调料，即可制作出美味的炒面。

5. 炒菜：将冻菜解冻后切成小块，炒制时可以搭配肉类、豆腐等食材，制作出营养丰富的炒菜。

6. 清炒：将冻菜解冻后清炒，配上适量的调料，口感清脆爽口。

7. 烤蔬菜：将冻菜解冻后切成小块，加入适量的橄榄油、盐等调料，烤制后口感香脆。

8. 炒蛋：将冻菜解冻后切成小块，与鸡蛋一起炒制，口感鲜美。

9. 煮粥：将冻菜加入粥中煮制，增加营养成分。

10. 凉拌：将解冻的冻菜和其他蔬菜一起凉拌，口感清爽。

11. 烤蔬菜沙拉：将冻菜解冻后切成小块，加入其他生菜、果蔬等食材，配上适量的沙拉酱，制作出口感丰富的沙拉。

12. 煮面：将冻菜解冻后加入煮面中，增加营养成分。

13. 烤蔬菜卷：将冻菜解冻后切成小块，加入卷饼中，烤制后口感香脆。

14. 烤蔬菜披萨：将冻菜解冻后切成小块，加入披萨中，烤制后口感香脆且营养丰富。

15. 炖牛肉：将冻菜和牛肉一起炖制，增加营养成分和口感。

下粥的菜有哪些

"一粥一菜一天下，平凡的味道蕴含着丰富的生活。"

"一粥一菜一天下，平凡的餐桌见证着家人的温暖团聚。"

"一粥一菜一天下，每一餐都是对生活的感恩和享受。"

"一粥一菜一天下，简单的食物也能滋养身心，让生活变得美好。"

"一粥一菜一天下，不论贫穷还是富有，每个人都能品味到生活的滋味。"

"一粥一菜一天下，每一道菜肴都是厨师用心的艺术品。"

"一粥一菜一天下，烹饪的过程中融入了厨师的智慧和热爱。"

"一粥一菜一天下，餐桌上的美食串联着不同地域和文化的交融。"

"一粥一菜一天下，各色美食展示了人类对食物的无限创造力。"

"一粥一菜一天下，让我们珍惜每一顿饭，感受生活的美好与滋味。"

下粥的小菜

早餐喝粥是很多人的习惯，搭配一些小菜可以增加口感和营养。以下是几种适合搭配粥的小菜：

煎蛋：煎蛋是早餐的常见小菜之一，可以搭配各种粥类。可以选择荷包蛋、煎鸡蛋、煎鸭蛋等，口感丰富，营养丰富。

小菜拼盘：可以选择几种自己喜欢的小菜，如酱牛肉、酱豆腐、酱鸡爪等，搭配在一起，口感更佳。

炒菜：可以选择一些清淡的炒菜，如青菜、豆芽、西红柿炒鸡蛋等，搭配粥类食用，口感更佳。

馄饨、水饺等：可以选择一些馄饨、水饺等小吃，搭配粥类食用，口感更佳。需要注意的是，早餐搭配小菜时应注意营养均衡，不要选择过于油腻或者过于辛辣的食物，以免影响健康。