好吃的家常盖饭(怎么做盖饭最好吃?)

怎么做盖饭最好吃?

1· 梅花肉切片，放入盐、胡椒粉、花椒粉、蚝油。生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟

2· 木耳泡发待用，准备好蔬菜

3· 锅中倒入油，下入肉片翻炒均匀，放入葱姜蒜爆香。加入所有蔬菜翻炒均匀

4· 加入盐、适量水淀粉，炒熟即可出炉了。

盖饭的制作过程

1. 做盖浇饭需要配置一些基本设备。2. 首先，需要一个炉灶或者电磁炉作为烹饪工具，用来加热和煮食材。其次，需要一个平底锅或炒锅，用来翻炒和煮饭。另外，还需要一个切菜板和刀具，用来处理食材。最后，还需要一些基本的厨房用具，如铲子、勺子、筷子等，用来搅拌和调味。3. 此外，根据个人口味和需求，还可以配置一些额外的设备，如蒸锅、烤箱、搅拌机等，用来制作更加丰富多样的盖浇饭。例如，蒸锅可以用来蒸熟食材，烤箱可以用来烤制肉类或蔬菜，搅拌机可以用来制作调味酱料等。这些额外设备可以根据个人的喜好和需要进行选择和配置，以提升盖浇饭的制作效果和口感。

怎么做盖饭最好吃又简单

1、将西红柿清洗干净，切丁装盘待用；

西红柿

2、将鸡蛋打碗中；

鸡蛋

3、热锅放油，爆香葱花，倒入加入精盐，白糖的鸡蛋液；

鸡蛋液

4、翻炒，加入西红柿丁；

翻炒

5、将米饭装入碗中；

米饭

6、将米饭倒扣在盘中，再将炒好的番茄鸡蛋浇在米饭的周围即可。

番茄盖浇饭

盖饭做法简单

材料ⅰ西红柿1个 鸡蛋2个 葱10克 香菜10克 油1勺 盐2匙 味精0.2匙 米饭1碗

1. 准备原材料西红柿、鸡蛋、葱、香菜、米饭备用。

2. 葱和香菜切好。

3. 西红柿切成小块备用。

4. 锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液。

5. 鸡蛋炒成七分熟先盛出装入容器中。

6. 锅中另起油加热放入葱花爆香再放入西红柿大火翻炒。

7. 西红柿炒至汤汁放入炒好的鸡蛋一起翻炒。

8. 放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

9. 米饭在碗中压成型倒扣在盘中。

10. 炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上面撒上黑芝麻就大功告成啦。

盖饭的做法窍门

一、黑椒鸡排饭

材料

鸡胸肉1块 腌鸡料：黑胡椒碎，生抽，白糖，盐 黑椒汁：黑胡椒碎，蚝油，生抽，白糖，木薯粉，清水

做法

1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。 2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。 3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透，切片（如照片） 4、把黑椒汁的材料在小碗里调好，煮开后直接浇在米饭和鸡排上。

二、日式照烧鸡排饭

材料

日本味醂1/2杯，酱油1杯，清酒1杯，糖1大匙，姜末半匙，香油少许，黑胡椒少许

做法

1.将鸡腿去骨并在肉上横划两刀断筋，泡入照烧汁中腌.2.取出鸡肉放烤盘(上铺锡纸)，鸡皮面朝上200度烤18分.鸡皮焦黄再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分钟左右.锡纸是不用洗锅的关键.3.用碗装好热米饭，把照烧肉汁浇在米饭上.再放入切好的鸡肉块撒点，欧西芹即可.嗜口味清淡者，也可不浇汁.

三、蒜香鸡排盖饭

材料

去骨鸡腿，黑胡椒，盐，蒜香粉，饭盒其他材料：，剁椒滑炒虾仁，樱桃西红柿沙拉，芝麻拌生菜

做法

1.鸡腿去骨，用刀背轻轻拍散以便其入味；2.在鸡肉里加入盐、黑胡椒、白酒，腌制20分钟；3.将腌好的鸡肉过上一层蒜香炸鸡粉，放入五成热的油锅中炸至外皮金黄即可。

小诀窍

炸好的鸡排可以趁热食用，也可凉后斩件，放入饭盒中，加上番茄酱、沙拉酱或者椒盐蘸食，味道都特别好。

盖饭的做法大全 家常做法窍门

盖浇饭店的饭做法各不相同，但都是以米饭为基础，加上各种菜肴和调料盖上煮熟的一种快餐。这种饭的制作过程其实很简单，先将洗净的米饭煮熟，然后在锅中加入各种蔬菜和肉类，翻炒至熟后，倒在米饭上面，再加上适量的酱油、盐等调料，用锅盖将其盖上，焖煮数分钟，让菜肴的香味和汁液充分渗透入米饭里面，即可上桌食用。不同地区和店铺在配菜和味道上有各自的特色和口味。

盖饭怎么做才好吃

黑椒牛肉土豆盖浇饭

食材：牛肉、土豆、洋葱

配料：生抽、老抽、蚝油、黑椒粉、料酒、盐、糖、玉米淀粉

做法：

1：牛肉切块，加一勺生抽一勺料酒一勺玉米淀粉适量黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟

2：调酱汁：碗中加一勺生抽一勺蚝油半勺老抽适量盐和糖适量黑胡椒粉少许清水搅拌均匀备用

3：洋葱、土豆切好、锅里热油倒入牛肉粒翻炒变色盛出，再倒入土豆煎一下，最后放入牛肉和洋葱翻炒一下，倒入酱汁半碗清水大火煮熟收汁即可出锅，准备一碗米饭，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香喷喷的黑椒牛肉土豆盖浇饭

鸡肉菌菇盖浇饭

食材准备

主料：鸡肉丁150g，菌菇

配料：大蒜，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油料酒，盐，淀粉，食用油

制作过程

1：鸡胸肉洗净切丁，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀，最后一勺淀粉抓匀，腌制10分钟。用手抓匀调味料会更均匀入味哟

2：大蒜切成沫备用；菌菇洗净切片备用；电饭煲煮好米饭，盛到碗里。

3：锅中入油，爆香蒜粒后倒入鸡肉翻炒，炒熟后盛出备用

4：菌菇炒熟，加点盐，半勺蚝油调味；调个淀粉水+半勺生抽，倒入鸡肉翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡收汁，浇到米饭上~~

怎样做盖饭

用料： 热米饭、猪肉馅 三两、番茄两个 、香葱 、 蒜头、姜片、鸡蛋 、淀粉 、 胡椒粉、盐、糖 、料酒

1、在猪肉馅中加入蛋清、葱末、蒜末、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、鸡精； 将蛋黄留置待用；

2、将肉馅儿用筷子向一个方向搅打上劲，也就是筷子感到有阻力，整碗肉馅显得有弹性、有黏性为止；

3、姜切成片； 番茄洗净，去蒂切成小块儿；

4、锅中下油，油热后下姜片炒出香味儿； 下入番茄块；

5、番茄块下入后，放入足够的盐，促使番茄出汁； 番茄出汁后，加入两碗清水、加入适量糖； 开大火，水开后把火调小点儿，准备下丸子；

6、下丸子，用手抓一大把肉馅儿，从虎口处稍微用力即可挤出圆润的丸子； 左手挤丸子，右手辅助将丸子放进锅里；

6、每一个丸子放进锅里时要有一定间隙； 等全部丸子放入时，把刚才留着的蛋黄也放入锅内；全程保持中火；

7、等到丸子底部比较固定了，就用筷子轻轻挨个翻面； 出锅前放点胡椒很提鲜；

8、将番茄丸子汤盖在已经准备好的热米饭上，再加一些葱花，就可以享用了。

怎么做盖饭最好吃窍门

米饭1碗、豆角6根、肉末100g、盐10g、酱油半勺、五香粉4g、蚝油半勺、蒜末1瓣、清水适量、油1勺

步骤:

1、准备材料。

2、肉末加入适量酱油，搅匀。

3、再加入适量五香粉，搅匀。

4、豆角切丁。

5、锅内放适量油，葱花爆香。

6、加入肉末，炒至变色。

7、加入豆角，炒至变色，加入适量盐。

8、填水，大火煮至收汁即可。

9、关火后，加入适量蚝油、蒜末。盖在米饭上。

怎么做盖饭最好吃视频

还有“土豆片炒土豆丝，馒头就花卷”。

这些梗是快手上一些主播在视频中装作没见识来博人眼球用的手段，本身是一个三俗行为。因为他们装作没见识的行为是在吵醒真正因为知识匮乏而没见识的人为乐，这是一种幸灾乐祸的行为，是主流社会不提倡的。