家常菜黄瓜肉丁(黄瓜肉的做法)

黄瓜肉的做法

方法/步骤

1/8 分步阅读

黄瓜洗干净切成片。

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五花肉切成小块。

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生姜切成片，大蒜切成小块备用。

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器热锅下油，然后煸炒生姜和大蒜出香味。

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加入五花肉，煸炒，加入适量酱油和醋。

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煸炒至五花肉两面金黄，油脂析出。

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加入黄瓜继续煸炒至黄瓜炒熟为止。

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出锅装盘，一道简单的黄瓜肉片就制作好了。

黄瓜肉片汤怎么做好吃又嫩窍门

丝瓜肉片汤更好喝，黄瓜适合凉拌，不适合煮汤。

黄瓜皮炒肉的做法

主料；肉切片 黄瓜切片 ；木耳提前泡发捞熟 盐，姜片适量 ；红绿美人椒斜切段 ；木耳黄瓜炒肉片的做法步骤；

1. 木耳提前泡发2小时，放冷水中烧开至熟，捞出沥干水分备用；

2. 五花肉过开水去血腥后，捞出切片备用。肉皮和连皮油膘切薄片另放；

3. 中火少油起油锅，把另放的的肉皮和油膘先入锅熬油，待肥肉边卷起下肉片；

4. 翻炒至8成熟放姜片，黄瓜薄片和斜切的辣椒，继续翻炒，肉熟后加盐炒匀起锅。；小贴士；木耳充分泡发后冷水捞熟，鲜银耳等水开了再下锅一同捞熟

黄瓜肉片的家常做法窍门

1、黄瓜切成片后加入适量的盐腌制一下;

2、里脊肉片加入盐、生粉、料酒和酱油拌均匀，腌制一会儿;

3、腌制好的黄瓜片挤出水分再放入锅中干煸进一步去除水分，水分炒干后盛出备用;

4、烧热锅，放入适量的油，下入腌制好的肉片翻炒;

5、肉片翻炒变色后加入蒜片和红辣椒一起煸炒;

6、翻炒几下后再加入青椒进行煸炒;

7、青椒煸炒变色后加入黄瓜片进行翻炒;

8、翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀;

9、盛入盘中即可享用了。

黄瓜肉的做法大全视频

红烧肉焖黄瓜

黄瓜 半根

猪肉 500g

红烧肉焖黄瓜的做法

Step1：先切好肉然后用热水烫下、把脏东西烫出来、

Step2：倒油入锅、加白糖进去搅拌、在烫开始起泡的时候把肉倒进去、翻炒均匀、肉就会上色的蛮好看、

Step3：翻炒的差不多的时候倒水进去、水大概没过肉就好了、加料酒、酱油、盐进去然后用盖子盖起来焖、大概焖了几分钟后把切好的黄瓜倒进去继续盖起来焖、大概焖的时间我没有计算、焖的最后听到感觉在收汁的时候打开在翻炒几下就差不多OK啦、第一次做只能做成这样啦、下次继续加油！

黄瓜肉的做法大全

回答如下：猪肉拌黄瓜是一道传统的川菜，做法简单，口感爽口，下面是具体做法：

材料：

- 猪肉（薄肉片）200克

- 黄瓜1根

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、生抽、醋、辣椒油、花椒油适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入葱姜蒜腌制10分钟。

2. 黄瓜去皮切成细丝，加入适量盐腌制15分钟，然后用水冲洗干净，沥干水分。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉快速翻炒至变色。

4. 将炒好的猪肉倒入黄瓜丝中，加入适量盐、糖、生抽、醋、辣椒油、花椒油拌匀即可。

小贴士：

1. 猪肉可以用瘦肉或者里脊肉，也可以用五花肉，口感更加鲜美。

2. 黄瓜可以用普通黄瓜或者小黄瓜，根据个人口感选择。

3. 腌制时可以加入少量料酒和生粉，可以使猪肉更加鲜嫩。

黄瓜肉片怎么做

1、首先将黄瓜洗净，从中间剖开，然后切成片。将青椒切块，小米椒切小块，生姜切丝。

2、将猪肉切片，然后放入碗中，加入食盐生抽料酒，并倒入少量水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、起锅烧油，将腌制好的肉片在锅中翻炒变色。

4、将肉片盛出，然后重新起锅烧油，加入生姜，小米椒爆香后，倒入黄瓜翻炒。

5、黄瓜炒制断姜后倒入青椒和炒好的肉片，加入生抽料酒，食盐继续翻炒。

6、等待菜品成熟后，即可出锅装盘。

黄瓜瘦肉的做法

步骤/方式1

瘦肉洗净切片

步骤/方式2

瘦肉加入花生油抓匀静置备用

步骤/方式3

黄瓜去皮去籽切薄片

步骤/方式4

热锅下油，放入瘦肉翻炒

步骤/方式5

放入黄瓜片翻炒均匀

步骤/方式6

加少许盐调味

步骤/方式7

加入适量清水炒至黄瓜断生即可

步骤/方式8

出锅装盘

黄瓜肉怎么做好吃

主料：

肉片50克

黄瓜1根

辅料：

蒜3瓣

红辣椒半个

料酒1勺

淀粉1勺

油盐适量

制作方法：

1. 准备好原材料， 黄瓜加入少许盐先腌制一下。

2. 肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀， 腌制一下。

3. 热锅凉油， 放入腌制好的肉片进去翻炒。

4. 肉片翻炒变色后加入蒜片和红辣椒片进去翻炒。

5. 翻炒几下后加入已腌制出水分的黄瓜片进去翻炒。

6. 翻炒几下后加入适量的盐调味即可， 盛入盘中。

7. 端上桌了。

黄瓜肉的做法大全菜谱

用料：黄瓜 ，五花肉 ，姜 ， 蒜 ，细盐

做法：

1、准备好的猪肉洗干净，然后再切成小块沥水备用。

2、锅里加少许的油，不要多。稍微加热后将切好的肉块倒进锅里煸炒，这个过程用中小火来煸炒就可以了，慢慢的将肉油煸炒出来。

3、将准备好的姜丝和蒜片倒进锅里翻炒，一同将香味炒出来。

4、黄瓜洗干净之后直接去皮，然后去掉里面的瓤，再将黄瓜改刀切成小块。

5、等到锅里的五花肉煸炒到焦黄，开始将切好的黄瓜段倒进锅里。

6、黄瓜下锅后一起炒匀，接着加适量的细盐来调味。

7、再加一点酱油调色

8、调味料加好之后直接炒匀，再倒入少许清水，水加好之后焖煮一下。

9、收汁即可。

黄瓜肉图片

黄瓜包肉是一道简单又美味的家常菜，以黄瓜为罩子，将肉馅包裹在黄瓜中，口感清爽爽口，下面介绍一下制作黄瓜包肉的简单做法：

所需材料：

1.黄瓜一根（中等大小）

2.猪肉馅100克

3.生抽适量

4.料酒适量

5.盐适量

6.淀粉适量

7.生姜末适量

8.葱花适量

9.植物油适量

制作过程：

1. 将黄瓜去皮，切成滚刀块，稍加盐腌制十分钟，让黄瓜出水分。

2. 将黄瓜块中间挖去一部分，留有两头。

3. 猪肉馅中加入生姜末、葱花、料酒、生抽、盐、淀粉拌匀。

4. 将肉馅填充到黄瓜块中间，用手轻轻压实。

5. 在锅中倒入适量的油，等到油热后把黄瓜包肉放入锅中煎炸，煎到两面变色即可。

6. 出锅前，可以加一些少许的盐或椒盐等调料提味，然后出锅即可。

小提示：

1. 黄瓜块要掏空占约三分之二的位置，否则蒸煮时可能会因为黄瓜收缩而使包裹不紧，也不能过度掏空，否则就没有风味了。

2. 煎的时候火要小，不然煎焦，黄瓜会失去原有的清香。

3. 炸的时间不要太长，否则肉馅会过干。