家常菜咖喱时蔬(咖喱做菜)

咖喱做菜

原料：土豆2个、咖喱小半块。

做法：

1、洗净土豆去皮，然后切大小适合的块。

2、锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状。

3、然后倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上；再加适量的水，大火烧开后，改小火焖煮，大概烧10分钟这样后，加少许盐 4：最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度，大火收汁即可。不算复杂的一道土豆菜肴，你也学着做下哦，就让土豆的香绵，咖喱的香辛，慢慢地融合在你的嘴里吧

咖喱做菜菜谱大全窍门

我是每次都是用鸡腿肉，胡萝卜，洋葱，土豆。用鸡胸肉的话会比较柴，鸡腿肉因为有鸡皮下面脂肪的包裹肉质细致滑嫩，口感会更好;而且，鸡肉做起来比较省时间。当然想吃牛肉的可以拿高压锅做，但是，本人觉得小火慢炖出来的更香。

咖喱做菜还要放盐吗

准备食材：鸡腿2个或鸡胸1块，土豆2个，红萝卜半根，洋葱半个，咖喱一盒，牛奶20克，葱姜少

调料：盐适量，料酒1汤匙，生抽半汤匙，淀粉少许

步骤如下:

步骤一：鸡腿去骨或鸡胸肉切成大小均匀的小块儿，放碗里，加盐少许，料酒1汤匙，生抽半汤匙，淀粉少许，抓拌均匀腌制10分钟左右。鸡腿肉切的块儿别太大 了。

步骤二：红萝卜和土豆，还有洋葱都切成小丁，土豆丁放入碗中，用清水浸泡一会，一来去除土豆表面淀粉，二来土豆不易变色，浸泡2-3分钟即可捞出来控水备用。

步骤三：热锅凉油，油量根据菜的多少决定，比平常炒菜时候的油量多一些，5成油温，将红萝卜丁和土豆丁放里面炸一下，小火慢炸，让其表面金黄有焦脆感既可以捞出来，这样一会炖煮的时候土豆不会融化的哦。

步骤四：继续热锅倒油，油量跟上一步骤一样即可，7成油温把洋葱丁放进去炒一下，放入鸡丁翻炒，炒到鸡肉丁变色，再把红萝卜和土豆一样放入，大火翻炒七八十几下。

步骤五：锅中加入清水没过食材，大概一碗半左右的水量，水的量不宜过少哦，最后汤汁才是精华，所以水量能多不能少的，大火煮沸后将咖喱块儿放锅里，转小火将咖喱块融化。

步骤六：盖上锅盖儿小火焖煮5-10分钟，可以尝尝土豆的口感是否软糯来判断熟没熟，转大火收汁，收汁的时候端起锅晃动，加入牛奶，可以让咖喱味更浓郁。

步骤七：汤汁熬制浓稠就可以出锅了。越浓郁越好吃哦。

咖喱做菜的做法大全

食材

排骨，土豆，黄瓜，洋葱，咖喱块，豆瓣酱，芝麻，盐，鸡精，料酒，干辣椒，花椒(非花椒粉)，油，孜然（适量）

做法步骤

第1步.

煮锅加水将土豆煮熟，按照个人喜好可以脆，可以粉！了条可片！

第2步.

黄瓜小切条备用，洋葱切片备用，大葱切段，干辣椒切段，大蒜稍微拍一下

第3步.

排骨入锅去血水，用筷子夹出，按照个人喜好可上锅煮至绵软(个人觉得软的比较好吃)然后捞出沥水备用

第4步.

油锅加油，待油到九成热时，加豆瓣酱，大蒜，大葱，干辣椒，花椒，孜然，炒香

第5步.

倒入排骨，翻炒，倒入黄瓜，洋葱，翻炒，再加入咖喱块，料酒，加入少许水，翻炒均匀后盖上锅盖

第6步.

待锅内材料稍熟后加入土豆，加入土豆后，再放盐！

第7步.

继续翻炒至锅内材料熟，加入芝麻，再稍微翻炒后出锅享用咯！

咖喱做菜大全

用料

火鸦（旱鸭） 600g

洋葱 半个

土豆 2个

胡萝卜 150g

蒜子 60g

牛头牌咖喱（甘甜味） 块

干香菇 15朵

干二荆条 5根

食盐 

生抽 

小黄姜 15g

花椒 15-20粒

食用油 少许

做法步骤

步骤 1

旱鸭肉没有鸭子的骚味，所以我一般吃鸭子都选旱鸭。把辣子和香姑用温水泡发20分钟，土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用。

步骤 2

把辣椒捞出来用厨房用睡摖干备用（不擦干水，待会儿下锅会溅油）。起锅烧油，油热后下干辣椒和姜片炒出香味，下入鸭肉炒。

步骤 3

鸭肉炒至变色出香味，后加入大蒜和香菇翻炒一下，改小火加入6块咖喱块，继续翻炒，把咖喱块炒散香味炒出来。（加入咖喱后切记，一定要小伙慢炒，火大容易糊）

步骤 4

加入生抽翻炒均匀，加入热水，大火烧开煮，水开后加入少许盐调味，此时加入的盐决定你后面收汁后的蔬菜盐的轻重，如果准备的蔬菜不多，那么盐以鸡汤咸淡为宜，如果加入的配菜多则以炒菜的咸淡为宜。

步骤 5

咖喱在煮的过程中会粘稠粘锅，注意打开锅盖搅拌。如果鸭肉过老，请用高压锅压十几分钟。鸭肉吃得动后加入土豆和胡萝卜。

步骤 6

煮10分钟土豆和胡萝卜再，加入洋葱煮5分钟，一顿美美的咖喱鸭就可以出锅啦！

咖喱做菜怎么用

咖喱调料块是一种用于制作咖喱的调料，通常用于炒菜或煮菜中，添加咖喱味道。

使用方法：

1. 先把需要的食材准备好，切成适当的大小。

2. 在热锅中加入油，加热至锅底微微冒烟。

3. 将咖喱块放入锅中，用锅铲炒至咖喱块基本融化。

4. 加入食材煸炒，直至熟透。同时不断搅拌，让咖喱调料均匀地融化在食材中。

5. 加入适量的水，让咖喱汁混合食材，再煮一会儿，直至汁浓稠即可。

6. 注意咖喱调料块的咸味度较高，烹调时可以少放盐。

注意事项：

1. 咖喱调料块最好不要与其他调料一起使用，以免影响口味。

2. 建议咖喱汁加水的水量不多，以免影响咖喱味的浓郁度。

3. 煮咖喱时记得隔段时间要搅拌，以免食材糊锅。

4. 如果需要更浓郁的口感，可以加入椰奶、鲜奶或鲜牛奶等口感丰富的食材。

咖喱做菜菜谱

咖喱是一种烹饪调料，可以用于制作多种菜肴，下面列举一些常见的咖喱菜肴：

1. 咖喱鸡：将鸡肉切成块状，与洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，加入咖喱粉和椰浆等调味料，煮至鸡肉和蔬菜熟透，味道香浓。

2. 咖喱蔬菜炒饭：将米饭和蔬菜一起炒熟，加入咖喱粉、酱油等调味料，翻炒均匀，即可食用。

3. 咖喱炒饭：将米饭炒熟，加入蔬菜和鸡肉等食材，加入咖喱粉和调味料，翻炒均匀，味道香浓。

4. 咖喱牛肉：将牛肉切成块状，与洋葱、土豆等蔬菜一起炖煮，加入咖喱粉和椰浆等调味料，煮至牛肉和蔬菜熟透，味道浓郁。

5. 咖喱虾：将虾煮熟，与洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，加入咖喱粉和椰浆等调味料，煮至虾和蔬菜熟透，味道鲜美。

6. 咖喱面条：将面条煮熟，加入蔬菜和肉类食材，加入咖喱粉和调味料，翻炒均匀，味道浓郁。

总之，咖喱是一种非常适合用于烹饪各种菜肴的调料，可以根据个人口味和喜好制作出多种不同的咖喱菜肴，让口感更加丰富多样。

咖喱做菜食谱大全

咖喱配上牛肉比较好吃。具体做法是：把牛肉洗干净切成三厘米左右的大块，锅中倒油加热后下入牛肉，翻炒至变色再放入花椒八角炒香，按照自己的口味加入咖喱和水，炖煮二十分钟后下入洋葱和青红椒，搅拌均匀即可出锅。

咖喱做菜要放盐吗

做咖喱土豆鸡胸饭时当然需要加盐，盐是百味之祖他是所有味道的底味，只有加盐才可以充分发挥其他味道的特点，所以肯定是要加盐的，但是加盐的时机你要掌握好，做咖喱土豆鸡胸饭的时候，不能在制作过程中加盐，在最后出锅时加上盐，就可以达到最佳味道

咖喱做菜什么时候放

如果是三个人分量的一盘菜，放1/4的咖喱块就行 。市场上有出售的一盒，里面分四小块 。

一盘菜放一盒 原装咖喱 块中的1/4，也就是2.5元 。

这一点点就够了，不会造成浪费 。也不用放其他调料了 ，一般是和土豆或者是鸡块一起炒制的 ，罗松汤也是用咖喱的 ，配上洋葱和羊肉 。

咖喱做菜好吃吗

咖喱挺好吃的，尤其在年轻人中很受欢迎，因为做法简单，味道也不错，所以，成为了很多年轻人的首选。咖喱鸡咖喱牛肉咖喱土豆，很多很多，做法简单，想学就能学会，还不会学废。