家常零吃点心饼做法(自做点心零食)

自做点心零食

补充糖分的可以吃一些山楂卷，山楂糕，里面都是含有糖分的，而且还可以助消化，但一顿不宜多吃，吃一点水果也是可以的，能补充一些人体所需要的糖分，而且是果糖对身体也是有益的

点心自制

热加工是指以烘烤、油炸、水蒸、炒制等加热熟制为最终工艺，冷加工是指在热加工熟制工序后，在常温或低温条件下再进行二次加工的一类糕点，比如后期需要的裱花、注心等工艺。

冷加工对于参与冷加工的原料（含接触包材）的储存、转运、杀菌要求也更加严格。所以二者的主要区别是在加工的后期是否进行二次加工。

热加工糕点：

烘烤糕点，分为：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、水油皮类、糖浆皮类、松酥皮类、硬酥皮类、发酵类、烘糕类、烤蛋糕类。

油炸糕点，分为：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、糯糍类。

水蒸糕点，分为：蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类。

熟粉糕点，分为：热调软糕类、印模糕类、切片糕类。

冷加工糕点，分为：冷调韧糕类、冷调松糕类、蛋糕类、油炸上糖浆类、萨其马类、其他。

家庭自制点心零食

卫龙

京东旗舰店

上榜理由: 卫龙创办于1999年，是集研发、生产、加工和销售为一体的现代化休闲食品企业。

2

好丽友

京东旗舰店

上榜理由: 好丽友（中国）是韩国株式会社好丽友在中国设立的两家食品制造销售企业：好丽友食品有限公司和好丽友食品（上海）有限公司的统称。好丽友成立于1956年，好丽友是韩国四大食品公司之一。

3

好巴食

京东旗舰店

上榜理由: 四川徽记食品股份有限公司，经营范围包括烘焙食品（膨化食品）的生产，坚果、籽类、水果干制品的加工等。

4

源氏

京东旗舰店

上榜理由: 洛阳源氏食品有限公司是一家中外合资企业，2011年，诞生在千年帝都、牡丹花城——河南洛阳。

5

老街口

京东旗舰店

上榜理由: “老街口”品牌于2012年创立,其命名来源于早年间金华瓜子煮制的工艺和特点,除瓜子外,老街口同步专注各类坚果炒货、果脯蜜饯、糕点零食等几代人喜爱的地域美食。

6

周黑鸭

京东旗舰店

上榜理由: 周黑鸭，全称周黑鸭国际控股有限公司，是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业。

7

黄老五

京东旗舰店

上榜理由: 黄老五食品股份有限公司是农业产业化国家重点龙头企业，成立于2008年，是一家集生产、加工、销售、科研为一体的综合性食品企业。

8

沈师傅

京东旗舰店

上榜理由: 沈师傅食品有限公司,是一家专业研制、开发、生产和销售鸡蛋干系列产品的大型集团公司。

9

五芳斋

京东旗舰店

上榜理由: 五芳斋始于1921年,是全国首批“中华老字号”企业,并于2004年被国家商标局认定为中国驰名商标。

10

众望

京东旗舰店

上榜理由: 湖北众望科工贸有限公司成立于1996年，是一家集食品研制、食品开发

自做小点心

材料(6寸蛋糕)

1新鲜出炉的母鸡蛋3颗

2食用油35g

3纯牛奶40g

4低筋面粉50g+玉米淀粉5g

5白砂糖50g+20g，50g用在打发蛋清，20g用在打发淡奶油哦

6食物称一个!称重很重要

7一个可以打发蛋白和奶油的打蛋器请随意!我全程纯手动，事实证明用心还是能打发的心

8淡奶油250ml，喜欢奶油多一些的可以酌情增加一点点!

9还要一个6寸的蛋糕模具

再准备一点喜欢的水果吧!

做法步骤:

1三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入35g食用油，40g纯牛奶和50g低筋面粉以及5g玉米淀粉,然后慢慢搅和搅和(为什么要慢，因为我看教程说防止起筋日，就听它的吧)。

2蛋清加几滴柠檬汁或者白醋，50g白砂糖分三次加入，用尽毕身力气搅和它，直到感觉有阻力能提起小尖尖为止。当然电动打蛋器就请随意轻松完成啦!

3舀一勺蛋白霜到蛋黄糊糊里面Z字形搅拌均匀后再全部倒进蛋白霜里面搅拌均匀，最后倒进6寸模具，震几下放入烤箱，150°烤50分钟

4蛋糕烤好之后立马取出来倒扣放凉!大概两个小时左右吧，就可以轻松脱模啦。蛋糕取出来之后把它切割成三层准备。

5打发淡奶油!我用的是安佳淡奶油，一次成功.的方法如下:淡奶油一定是冰箱冷藏拿出来的,不锈钢盆提前半个小时放在冰箱里面，取出淡奶油倒入冷藏的不锈钢盆，加入20g细砂糖，用自己最大的努力顺时针打发!整个过程大概十分钟不到吧。总结一下就是淡奶油打发喜欢低温。

6喜欢的水果切成小碎块，由于做的裸蛋糕就没有用蛋糕的那种抹面刀，但是得准备一个装奶油.的裱花袋。但是像我一样没有裱花袋的怎么办，保鲜袋安排上。找个小角叠一下， 两边斜着剪两刀，就可以轻松解决!

7最后就像盖房子一样一层-层挤上奶油，当上水果，完美的裸蛋糕就可以轻松出炉啦!

自做点心零食图片

一、【大米锅巴】

做法：1.碗中放入煮好的米饭，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀

2.加入适量的面粉然后揉成面团，面粉要分次加入噢！

3.揉好后将案板上撒上一层干面粉，将面团用擀面杖擀成薄薄的圆饼

4.用刀把擀好的圆饼切成小块儿

5.起锅，锅中加入食用油，油温五成热时下入切好的小块儿，小火慢慢炸

6.炸制微黄时用漏勺将其捞出，然后再开大火，复炸一次，炸至焦黄色时立刻捞出倒入碗中

7.撒上一层辣椒面、孜然粉、少量的食盐，然后将它抖动一下，让每一片锅巴都能裹上调料

装盘

香辣可口的大米锅巴就做好了，咬一口真的是嘎嘣脆，你学会了吗？

二、【米老头】

大米能做成一道十分好吃的小零食，很多人应该都吃过，那就是【米老头】了，我们这叫米花糖。米老头香甜酥脆，很多小孩子都超级爱吃。

【米老头】食材：一碗大米、适量熟花生、芝麻、白糖

做法和步骤：

第1步：食材简单处理一下~

准备一碗大米（300g），洗净之后沥干水分备用。准备一把炒熟的花生仁和黑芝麻，不喜欢吃花生皮的朋友可以将花生仁搓去皮，备用；

第2步：大米的炸制过程~

锅中加入足量的食用油，油温6成热的时候，将大米倒入油锅中，开中小火炸。一边炸制一边用锅铲搅拌，让大米都均匀受热。等大米炸至膨胀浮起、表面微微发黄之后，控油捞出备用；

另起一锅，不用加油，锅中加入少量的水（50ml左右即可），然后倒入300g白糖，开小火加热。一边加热一边用锅铲不停的翻拌，一直翻炒至白糖完全融化成糖浆，就可以放入炸好的大米了。

将大米、花生仁、黑芝麻放入糖浆中，继续开小火不停翻拌，等糖浆全部包裹在大米上即可关火。准备一个平底的容器，趁热将翻炒均匀的大米放入容器中，用锅铲整理平整、压结实。

稍微放凉之后，将定型的米糕取出，用刀切成小方块，咱们的【米老头】就做好啦，彻底放凉之后就会变得特别的酥脆，咬上一口咯吱咯吱的响，超级解馋，家中小孩子抢着吃。只需1碗大米1碗白糖，5块钱的成本做出一大锅，有空的朋友，做给家人尝尝吧。

【需要注意的细节】:

1、大米和白糖的比例为1:1，白糖也可以用冰糖代替

2、大家也可以根据自己口味，加入核桃仁、葡萄干、红枣等干果，更加营养美味；

三、【大米蒸糕】

也可以作为孩子的补品，它是用蒸的方法所以不容易上火。主要是以大米和面食来作为主食，所以给孩子吃的话可以来当做主食吃。

因为把大米碾压成粉末状，所以更加的容易消化。制作成一小块一小块的大米蒸糕，每一块上面加入半颗红枣，作为下午茶的小点心也是很不错的。香甜松软非常的健康，无添加的小零食做给家人吃更加的放心。

食材：大米100克、中筋面粉170克、酵母粉3克、纯牛奶120克、红枣适量。

1. 首先我们应该要做的是把大米处理干净，在将大米称重之后放入到料理机当中，打碎成细腻的粉末状。

2. 然后再将纯牛奶倒入到打磨好的的大米粉当中。接着我们再加入三克的酵母粉。 最后我们再将面粉倒入到碗当中. 然后用筷子将碗中的所有食材充分的进行搅拌均匀，成为面絮状。

3. 然后就可以进行揉捏，充分的将食材混合在一起，没有干粉没有颗粒的状态就可以了，表面再覆盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，大约一个小时左右，然后再将面团的体积增大到原来的两倍大就可以了。

4.然后将发酵好的面团组织当中充满了小气孔，就说明已经发酵好了。

5. 面团在发酵的期间，我们就可以处理一下红枣，红枣清洗干净之后然后对半切开，去除枣核进行备用。

6. 将发酵好的面团揉一揉拍一下，再用擀面杖擀成厚度大约一厘米左右的面片然后切成小块，大小一定要比红枣大一点。然后在每一个小块面片上放半颗红枣，稍微的压实。

7. 然后就可以蒸了，冷水上锅大约蒸15分钟左右就可以了。

自做点心大全

1，江都方酥

江都方酥是江苏地方传统名点，扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改为方形，更名方酥，又名小方酥。此品选用上白面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。

2，千层油糕

千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。

3，翡翠烧卖

翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。

4，如意酥

如意酥是一款汉族名点，属苏式糕点，甜、香、酥、脆。是在中秋节等节日的特色美食。

5，扬州方糕

扬州方糕是江苏扬州特色风味糕点之一，香甜松软，昔称运司糕。原料：粳米粉，甜豆沙，青梅，金橘，瓜子仁，绵自糖，红绿丝。

自做点心零食罗h丝胼

1、并+巾=帡（帡蒙）

2、并+瓦=瓶（花瓶）

3、并+扌=拼（拼命）

4、并+女=姘（姘头）

5、并+饣=饼（饼干）

扩展资料：

词语详解：

1、帡蒙[ píng méng ]

解释：庇荫，庇护。

邹韬奋 《经历》二八：“当时《生活》周刊还在职业教育社的‘帡幪’之下。”

2、花瓶 [ huā píng ]

解释：盛水养花或作摆设用的瓶子。

巴金 《灭亡》第七章：“房子底中央放着一张大餐桌，桌上正中放了一个大花瓶。”

3、拼命[ pīn mìng ]

解释：豁出性命去干某事。

《新华文摘》1983年第1期：“我的千军万马就要去杀敌！就要去拼命！就要去流血！”

4、姘头[ pīn tou ]

解释：指非夫妻关系而发生性行为的男女中的任何一方。

巴金 《寒夜》十七：“她恨我，她看不起我，她刚才还对我讲过，我没有跟你正式结过婚，我不是你的妻子，我不过是你的姘头。”

5、饼干[ bǐng gān ]

解释：以面粉为主要原料烤制而成的片状西式点心。

王西彦 《一个小人物的愤怒》：“另一个问道：‘饼干呢，爸爸？’”

自做点心零食怎么做

可以做汉堡🍔，蔬菜水果沙拉，鸡蛋饼，蕃薯，薯片，薯条🍟，饼干盒饭，鸡蛋糕点，饭菜，鸡腿，红糖馒头，黑白颠倒的糕点，包子馅饼，蛋糕卷，蛋挞，蛋糕胚，红豆饼子，番茄，红糖果罐头，桔子，柚子，瓜子，薯饼，绿豆糕，糖果，苹果，香蕉片，榴莲酥，西瓜，水蜜桃，乌龙，火龙果，橙子，柿子饼，波萝，梨子

自做点心零食的做法

糯米坨子，又称糯米团，是一种传统的中国糕点。糯米坨子的主要原料是糯米粉，可以加入豆沙、芝麻、椰蓉等馅料，口感软糯，香甜可口。

糯米坨子的制作方法有很多种，其中最常见的有两种：一种是用水磨糯米粉搓成面团，包入馅料后蒸熟；另一种是先将糯米粉炒熟，再加入开水揉成面团，包入馅料后蒸熟或煎熟。

除了这两种常见的制作方法，还有一些其他的做法，例如加入油酥皮、巧克力等原料，制作出更加丰富的口感和味道。

总的来说，糯米坨子是一种非常受欢迎的中国传统糕点，制作简单，口感美味，适合作为零食或下午茶点心。

自制好吃的点心

工具材料：

白砂糖50克，花生油50克 。

操作方法

01

把白砂糖放入碗里备用。

02

取一小碗，倒入花生油备用。

03

取一炒锅，清洗干净后，放火上，把锅烧热后，再把备好的花生油到入锅中。

04

接着热锅凉油的时候，就把白糖入锅，糖和油的比例大约各占一半为好。

05

然后调中 火炒制，用锅铲快速不停的翻炒，这里千万不能用大火炒，容易炒焦炒糊。

06

等锅里的糖油，炒的变成棕红色，并且看到糖油起泡泡时，先把火关掉，让锅的余温再把糖油熬一下。

07

然后把糖油盛出放盘里，这样炒糖色就做好了，也可以直接把煮好的肉类等入锅上色。