猪肉炒口蘑的家常做法(猪肉炒口蘑的家常做法大全)

猪肉炒口蘑的家常做法大全

用料：蚝油 一汤匙、淀粉 适量、鸡精 适量、鸡精 适量、油 适量、生抽 适量、青尖椒 半个、盐 适量、盐 适量

食材：蒜 1-2瓣、红尖椒 半个、口蘑 250克、猪肉 150克

做法：

1.猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，口蘑洗净切成三片，青尖椒、红尖椒切小块，蒜切末备用。

2.锅中倒入清水烧开后放入口蘑焯水三分钟

3.捞出沥干水份备用

4.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香

5.放入猪肉翻炒至变色变白

6.放入青红尖椒翻炒至断生

7.放入口蘑翻炒至断生

8.加入蚝油、盐、鸡精翻炒均匀即可盛盘食用

猪肉炖口蘑

食材准备

白玉菇300克；瘦肉50克；香菜叶少许；盐适量；酱油适量；花生油适量

1、准备好白玉菇、瘦肉、盐、酱油、花生油、香菜叶。

2、把瘦肉上的肥油切除干净，放在水龙头下洗干净，沥干水分，放入冰箱冷冻室30分钟拿出来切成小薄片，再切竖剁几下，得到肉馅。

3、白玉菇最好选购短小肥大，能立起来，无软绵绵塌下去的为最佳，这样菇新鲜度高，非常脆甜。

4、把白玉菇的根部切掉，这部分一般沾有杂质，而且会比较老，把粘在菇径上的杂质也清理干净。

5、把白玉菇拆成一根一根的，放入洗菜盆中洗干净，充分沥干水分，也可以用手挤一挤，把里面的水分挤干净。

6、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入白玉菇烧开5分钟，再放入剁好的肉馅。

7、用筷子打散肉馅，以免粘连在一起，盖上盖子煮开10分钟，使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。

8、加入适量盐、酱油、花生油调味，关火出锅，把洗干净的香菜叶放在上面作为装饰，一款好喝的白玉菇瘦肉汤就做好了，鲜甜、爽口，味道非常棒。

猪肉炒口蘑的家常做法大全窍门

原料：猪肉 (100克)口蘑 (300克)青尖椒 (3个)大蒜 (4个)小葱 (一根)姜 (3片)食用油 适量生抽 一勺十三香 一勺盐 适量耗油 一勺鸡精 一勺

步骤1分首先将口蘑洗净后，去根切成片状待用，将猪肉洗净切好待用，将青尖椒洗净后切好待用，将姜葱蒜洗净切好待用

步骤2然后，将锅烧热后倒入适量的食用油，并放入猪肉煸炒三分钟

步骤3之后，放入葱姜蒜小火炒香一分钟

步骤4接着，倒入口蘑大火快速翻炒均匀，并加入一勺生抽、十三香进行调味，大火快速翻炒两分钟

步骤5之后，放入青尖椒和适量的盐，大火快速翻炒一分钟

步骤6最后，加入一勺耗油和鸡精进行入味，大火快速翻炒一分钟即可

猪肉炒口蘑窍门

下面是口蘑炒肉片正宗的做法：

所需材料：

瘦肉片 200克

口蘑 100克

青椒 1个

姜蒜末 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

葱花 适量

食用油 适量

步骤：

瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。

口蘑洗净切片，青椒洗净去籽切丝备用。

热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

加入口蘑和青椒丝继续翻炒。

加入少量水，盖上锅盖焖煮2分钟。

打开锅盖，加入葱花翻炒均匀即可。

口蘑炒肉片的关键在于瘦肉片的腌制和口蘑的焖煮，这样可以让口蘑更加入味，肉片更加嫩滑。

肉炒口蘑图片

湿蘑菇炒肉我家的家常菜。平菇比较适合炒肉。先把平菇去蒂，用手撕成小条，洗净备用。前腿肉一块，肥肉，瘦肉分开，瘦肉切好后，用生抽，蠔油，盐调料，淀粉上浆备用。锅热下肥肉煸出油，下蘑菇爆炒，蘑菇炒后会出很水，这时，下瘦肉，稍微炖过二分钟，这时有点汤汁，但汤汁很鲜，加点大蒜叶，胡椒粉出锅。汤鲜，肉嫩，配上绿绿的大蒜叶，不仅营养丰富，还非常下饭，大家不妨尝试一下。

肉炒口蘑怎么炒好吃

口蘑炒肉的热量因口蘑的种类和使用的油量不同而有所不同，但总体而言，口蘑炒肉的热量较高。

1.口蘑炒肉的热量较高。

2.口蘑炒肉中的肉类和油脂含有较高的能量，而炒制的过程中又会增加少量的热量，因此整道菜的热量较高。

3.口蘑炒肉的热量虽高，但口蘑中富含纤维素和微量元素，对人体健康也是有好处的。

另外，如果在制作过程中控制好油量、不使用味精等添加剂，可以减少口蘑炒肉的热量，同时保持食品的美味。

口蘑和猪肉怎么做好吃

用料#包子的馅儿 一斤猪肉馅 一斤葱 两根姜 一小块花椒 一把蘑菇 一盒大概半斤盐 适量酱油 两汤勺蚝油 一汤勺胡椒粉 一小勺#包子的皮儿 面粉 750 克 （5 cup）酵母 4 克（1小勺）糖 一小勺温水 450 毫升（约2 cup）

蘑菇猪肉馅包子的做法步骤

步骤 1

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酵母用温水化开（可以加点糖），倒入面粉中，揉成中等偏硬的面团，饧面30 分钟。（一斤半的面粉能做24个左右的包子）。

步骤 2

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饧面30分钟后揉均匀，放到温暖的地方再次饧面一个半小时（或者发至两倍大）。这个时候可以去拌馅了。

步骤 3

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把姜葱切成末，花椒用水煮成花椒水，放在一边备用。

步骤 4

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把蘑菇切成小粒后，加点油炒软。

步骤 5

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将放凉的蘑菇放进肉馅中，加入葱姜末，花椒水，盐，胡椒粉，酱油和蚝油搅拌均匀。

步骤 6

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面团发至两倍大，不回缩也不回弹就好了。

步骤 7

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面团取出排气，分成一个个小剂子。

步骤 8

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一个个揉成均匀的小面团，擀面皮，包馅。

步骤 9

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包好馅之后，捏褶子，不会的话也可以直接包成圆的，把馅包起来就行了。下面垫一张纸。

步骤 10

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开盖饧一个小时，开盖饧面有助于包子表面形成一层干一点的“皮”，吃起来更有口感。

步骤 11

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冷水下锅蒸，上汽之后蒸15分钟，关火后再焖5分钟左右。

步骤 12

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好吃的包子出炉了！

猪肉炒口蘑的家常做法大全视频

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肉炒口蘑的家常做法窍门

1/5 口蘑切成薄片，小葱切成末备用。

2/5 锅中倒少许油，烧热后放葱末和剁椒煸香

3/5 中大火倒入口蘑翻炒，让剁椒充分挂在蘑菇表面

4/5 蘑菇炒软后加少许鸡粉，盐（剁椒是咸的，所以少放点盐），点少许生抽，炒匀

5/5 出锅前再加少许葱末点缀一下就ok了

瘦肉炒口蘑

关于这个问题，鲜蘑炒肉是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：

材料：

- 猪肉（切片）：200克

- 鲜蘑：100克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 生粉：适量

- 油：适量

步骤：

1. 猪肉切片，腌制10分钟，加入少许盐、酱油、料酒、生粉拌匀。

2. 鲜蘑洗净，去蒂切片，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉倒入锅中，煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入鲜蘑煸炒至软烂。

6. 加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀。

7. 最后加入少许水，煮2-3分钟即可。

温馨提示：

- 猪肉可以根据个人口味选择里脊、肥瘦搭配。

- 鲜蘑可以用其他的菌类代替，如平菇、金针菇等。

- 蒜和姜可以根据个人口味加减。

猪肉炒口蘑的家常做法大全图片

大蘑菇：5朵；瘦肉：250克；葱姜蒜：适量；酱油：1勺；蚝油：半勺；盐：少许；鸡粉：少许；淀粉：少许；老酒：少许；糖：少许。

步骤1

大蘑菇先放水里泡洗；瘦肉洗干净切片，放碗里。碗里放入 酱油，鸡粉，少许的淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟备用。

步骤2

大蘑菇泡洗干净去蒂切片备用；葱切段；蒜头切片，生姜切片备用。

步骤3

热锅放油，放入姜蒜爆香，瘦肉下锅快速翻炒，肉炒到变色马上盛出备用。

步骤4

锅里再次放入油，把香菇炒香，放入适量盐、鸡粉、糖、酱油，一直炒到香菇出水，再次放入炒过的肉，加点老酒翻炒均匀，大火收汁，放点葱段，关火装碟食用。